Розрахунок виробничої рецептури на хліб білий
Розрахунок продуктивності печі по виробництву хліба білого з пшеничного борошна 1-го сорту. Розгляд виробничої рецептури з підбором і перевіркою тістомісильного обладнання. Основи вибору і розрахунку технологічного обладнання для зберігання сировини.
Подобные документы
Название: Використання борошна, отриманого з пшениці із різним співвідношенням амілози й амілопектину, позитивно впливає на технологічний процес та дозволяє розширити асортимент модифікованих крохмалепродуктів і харчових. Досліджено кінетику конвективно
статья, добавлен 27.06.2024Опис фактів застосування хлібобулочних виробів в обрядовості українців. Аналіз типів, форм та декоративного оздоблення обрядового хліба в різні історичні часи. Фрагменти експозиції з різних виставок. Сучасне застосування надбань традиційної культури.
статья, добавлен 19.06.2024Організація робочого залу, освітлення та технічне обладнання перукарень. Інструменти, пристосування та електрообладнання перукарень. Жіночі зачіски та засоби вкладання волосся. Технологія виконання жіночої та чоловічої стрижки. Охорона праці перукаря.
курсовая работа, добавлен 28.07.2015Аналіз технічних та творчих аспектів роботи зі звуком під час кіновиробництва. Розгляд різних методів звукозапису, використовуваних на знімальному майданчику. Аналіз особливостей розташування мікрофонів, вибору обладнання та техніки зменшення шуму.
статья, добавлен 10.06.2024Формування загальних вимог та технічних умов проектованого виробу. Дизайн-аналіз аналогів. Розробка ідей. Добір матеріалів, інструментів та обладнання. Економічне та екологічне обґрунтування. Виконання технологічної послідовності виготовлення виробу.
курсовая работа, добавлен 05.06.2013Досліджено історію й сучасний стан архівування колекції кінодокументів виробництва Всеукраїнського фотокіноуправління, що зберігається в Центральному державному кінофотофоноархіві України імені Г.С. Пшеничного. Специфіка організації зберігання колекції.
статья, добавлен 08.03.2023Висвітлення концепції фестивалю "Свята хліба". Аналіз програми і заходів та з’ясування його значення для збереження, популяризації традицій хлібопечення українців в сучасному соціокультурному просторі. Видовищні та дозвіллєві практики "Свята хліба".
статья, добавлен 27.06.2024Причини, які призводять до виникнення поверхневих забруднень фарбового шару картини та їх вплив на полотно. Етапи роботи над їх видаленням. Оптимальні рецептури розчинників для видалення нашарувань бруду з поверхні живопису та способи їх застосування.
статья, добавлен 30.05.2020Знайомство з історією перукарського мистецтва. Розгляд особливостей стрижок майстра В. Сессуна. Характеристика головного інструменту та обладнання перукаря: ножиці, електричні машинки, фен. Тример як елемент електричної бритви або бритвеного верстата.
реферат, добавлен 14.10.2016Розвиток кустарного іграшкового промислу в Україні. Обґрунтування проекту української народної іграшки, аналіз моделей аналогів. Технологія виготовленні дерев’яних іграшок, вибір інструментів. Дослідження екологічності вибору та розрахунок собівартості.
контрольная работа, добавлен 18.03.2015Аналізуються приписи, прикмети, звичаї, прийоми відбору, заготівлі та певні аспекти застосування допоміжних засобів хлібопечення. Залежність критеріїв добору допоміжних засобів від традиційних харчових стандартів та світоглядних стереотипів населення.
статья, добавлен 04.11.2018Особливість руйнації Росією центрального корпусу Наукової бібліотеки Державного податкового університету, де було розташовано бібліотечне серверне обладнання. Розгляд діяльності університетських бібліотек у дистанційному, змішаному режимі навчання.
статья, добавлен 21.05.2024Основи моделювання зачіски, розробка моделі відповідно до сучасного напрямку моди і типу обличчя. Визначення кольорових типів моделі та розробка макіяжу. Санітарні норми і обладнання приміщень перукарень. Виконання зачіски та її композиційний розбір.
курсовая работа, добавлен 20.06.2011Висвітлення питання як за допомогою хореографічного мистецтва, педагоги або балетмейстери втілюють образ головного та другорядного персонажа у хореографічному балеті. Методи вибору правильного сюжету та логічної його розв’язки у танцювальному творі.
статья, добавлен 04.11.2018Аналіз документального масиву фотоальбомів, які зберігаються в Центральному державному кінофотофоноархіві України імені Г.С. Пшеничного. Видовий склад, інформаційне наповнення, смисловий і комунікативний потенціал. Оцифровування фотоальбомних колекцій.
статья, добавлен 09.12.2018Наукове прочитання творів двох живописців повоєнної України - Т. Яблонської та Т. Старосельської у контексті бачення їх авторами агітаційних тем і завдань, які стояли у перші повоєнні роки перед представниками "передових кордонів" ідеологічного фронту.
статья, добавлен 24.11.2023Характеристика робочого місця майстра манікюру і косметолога. Основні інструменти та обладнання. Технологія виконання гелевого та акрилового нарощування нігтів. Засоби для тонування обличчя. Техніка хімічної епіляції. Санітарія та гігієна у перукарні.
дипломная работа, добавлен 08.06.2015Дослідження асортименту супів у національній та зарубіжній кулінарії. Характеристика технологічних властивостей сировини та їх зміна під час обробки. Проведення та аналіз технологічного тестування. Розробка асортименту конкурентоспроможної продукції.
контрольная работа, добавлен 11.05.2011Напрямки розвитку моди у галузі перукарського мистецтва. Аналіз творчого процесу створення перспективної моделі. Огляд сучасних технологічних прийомів та методів у перукарському мистецтві. Вибір та характеристика необхідних інструментів та обладнання.
курсовая работа, добавлен 27.01.2020Закономірності змін бібліотеки в процесі її становлення як інформаційної інтелектуально-виробничої системи на сучасному етапі суспільного розвитку. Концепція соціально-економічного розвитку сучасної бібліотеки та підходи до її поетапного впровадження.
автореферат, добавлен 28.08.2014Історія розвитку народного одягу. Формування традиційного одягу українців. Вишивка як вид художнього оформлення. Матеріали та обладнання для вишивання. Технологічні особливості вишивки. Загальні відомості про тканини. Послідовність виготовлення виробу.
дипломная работа, добавлен 21.11.2017Промисловий дизайн інженерних пристроїв і медичного обладнання. Принципи та завдання сучасної графіки. Головна відмінність фахівців-ландшафтників від класичних садівників і городників. Оцінка різноманіття природних форм і матеріалів у сучасному дизайні.
реферат, добавлен 17.06.2021- 23. Інноваційна політика бібліотек України: зміст та стратегії розвитку в інформаційному суспільстві
Методологічні засади формування інноваційної політики бібліотек України на документно-інформаційному й інформаційному рівнях соціальних комунікацій. Теорія парадигмальних змін у бібліотечній сфері в умовах розгортання виробничої функції бібліотек.
автореферат, добавлен 24.01.2012 Дослідження особливостей розвитку китайського фарфору та його впливу на духовно-естетичне сприйняття "білого золота" європейцями доби Нового часу. Специфіка появи "шинуазрі" на перших виробництвах тонкої кераміки земель етнічної України XVII-ХІХ століть.
статья, добавлен 03.03.2019Сучасні і перспективні напрямки моди. Розробка моделі зачіски та її композиції. Технологія виконання зачіски, креативного виробу, візажу, допоміжних аксесуарів. Парфумерно-косметичні засоби, інструменти та обладнання, необхідні для виконання образу.
дипломная работа, добавлен 04.06.2014