Розрахунок виробничої рецептури на хліб білий
Розрахунок продуктивності печі по виробництву хліба білого з пшеничного борошна 1-го сорту. Розгляд виробничої рецептури з підбором і перевіркою тістомісильного обладнання. Основи вибору і розрахунку технологічного обладнання для зберігання сировини.
Подобные документы
Сутність, види та форми дитячих свят. Теоретичні основи організації заходів для дітей. Розгляд основних етапів роботи на дитячим святом. Вплив свят на формування і розвиток психічних процесів у дітей. Методичні рекомендації з проведення дитячого свята.
курсовая работа, добавлен 17.03.2016Дослідження аспектів виховання культури виразності виконавського мовлення співаків як основи досконалого оволодіння технікою співу. Розгляд процесу роботи над вокальним твором, подолання труднощів, зумовлених вербальним характером вокальної музики.
статья, добавлен 06.04.2019Аналіз парадигми літературного процесу в сучасний період. Дослідження проблеми творення інформаційної безпеки суспільства, розгляд взаємодії людської особистості і архетипу сучасної культури як основи творення культурологічної парадигми сучасності.
статья, добавлен 22.10.2020Дослідження головних тенденцій у фортепіанній творчості ХХ ст. з точки зору використання музикантами жанрово-стильових моделей. Індивідуальні стилі композиторів львівської композиторської школи. Розгляд принципів моделювання основи музичних творів.
автореферат, добавлен 29.08.2014Проблеми щодо важливості композиції як основи у професійній підготовці художників. Засоби та компоненти композиції, її закономірності, прийоми, способи вираження та гармонізації. Основні та допоміжні лінії. Роль контрастів як дієвої сили композиції.
статья, добавлен 29.12.2017Аналіз феномену асоціативності як психоемоційної основи сприйняття мистецтва, важливого фактора виявлення художніх смислів, необхідної передумови існування та сприйняття знакової основи художніх мов. Основний спосіб досягнення художньої виразності.
статья, добавлен 04.03.2019Багатогранність відображення мистецтвом дійсності. Основи живопису аквареллю. "Настройка ока" та "система порівнянь". Робота з натури та вивчення кращих витворів мистецтва. Фарби, що вживаються в акварельному живописі. Техніка лесування і "а-ля пріма".
курсовая работа, добавлен 12.11.2010Визначення генезису, ідейної основи та тематико-сюжетних ліній розписів Києво-Печерської лаври. Аналіз декорацій та живописного ансамблю Хрестовоздвиженської церкви. Дослідження специфіки настінних композицій. Розгляд іконостасу страсного ряду у вівтарі.
статья, добавлен 13.05.2024Розгляд значення науково-популярної літератури, викладеної у доступній і цікавій формі, в інтелектуальному, естетичному, професійному розвитку та вихованні майбутнього дизайнера, становленні його творчої особистості. Дизайн науково-популярної літератури.
статья, добавлен 12.07.2018Історія розвитку портретного жанру. Теоретичні основи малювання голови людини. Анатомо-конструктивні основи зображення голови людини. Врахування закономірностей будови голови людини у процесі малювання. Методика роботи над портретом і автопортретом.
курсовая работа, добавлен 16.09.2010Параметри розробки стратегії розвитку національної економіки країни на державному рівні управління. Дослідження чинників результативності державної політики підтримки сфери культури. Розгляд структурних елементів стратегічного плану розвитку культури.
статья, добавлен 29.10.2017Історія виникнення та становлення кінодокументів. Розвиток образотворчого та аудіовізуального кінематографа. Особливе значення документальних зйомок періоду Другої світової війни. Вимоги до зберігання воєнних фотознімків та кінохроніки у архівах.
контрольная работа, добавлен 28.04.2014Характеристика китайської порцеляни як однієї з найважливіших складових культури та мистецтва Китаю. Опис необхідної сировини та особливостей вироблення порцеляни. Аналіз кольорової гами та форм керамічних виробів Династії Мін, Цин, Хан, Сун та Юань.
реферат, добавлен 12.04.2012Стереотипи української народної культури як осередок зберігання елементів, спрямованих на конструювання етнічної ідентичності та менталітету. Аналіз функцій культурних стереотипів на базі філософсько-антропологічного осмислення текстів народних казок.
автореферат, добавлен 29.09.2013Застосування структурно-функціонального підходу до дослідження костюма. Дослідження костюму як невербального культурного тексту, що має специфічні способи кодування, зберігання і трансляції соціокультурних цінностей і сенсів. Розвиток костюму XX - XXI ст.
статья, добавлен 14.03.2022Історія колекціонування, збору колекцій як помітного явища у житті французького суспільства. Роль Французької революції у створенні законодавчої охорони пам’яток. Створення єдиного центру зберігання античної та стародавньої спадщини в Музеї Н. Бонапарта.
статья, добавлен 20.10.2022Передумови та значення активізації вивчення комунікаційних складових бібліотечної діяльності, процесів створення, використання та зберігання інформаційних продуктів, бібліотечно-інформаційного обслуговування. Перспективи розвитку бібліотечної діяльності.
статья, добавлен 08.10.2018Огляд співпраці Баварської державної бібліотеки з корпорацією Google у проекті з оцифровування книг. Оцінка важливості перейняття українськими бібліотеками досвіду оцифровування та зберігання цифрових книг і документів у провідних бібліотеках світу.
статья, добавлен 23.05.2020Специфіка розвитку гончарства у ранньофеодальну епоху в містах історичного Закарпаття. Етнографічний склад Закарпатського краю - фактор, що сприяв виробленню, прийомів стилізації, технологічного поєднання техніки ритування з розписом ріжком, пензлем.
статья, добавлен 12.05.2018Використання методів адгезії та пенетрації, які корелюють із тривалістю зберігання м'яса риби. Методика експрес-діагностики для встановлення тривалості й оцінки енергоефективності режимів теплової обробки рибних напівфабрикатів у пароконвектоматі.
статья, добавлен 14.02.2022Дослідження музичних фондів радіокомпаній як архівних інформаційних ресурсів. Виявлення основних способів відновлення, реставрації та оцифрування фондових музичних фонограм суб’єктів радіомовлення. Захист та зберігання музичних колекцій радіоархівів.
статья, добавлен 12.02.2023Роль музею як закладу для зберігання й експонування української історичної спадщини та науково-дослідної роботи. Організаційно-управлінські інструменти функціонування музейної справи. Розробка програм по залученню спонсорів та розвиток музейного сайту.
статья, добавлен 25.04.2024Вивчення творчого спадку геніального скульптора, художника, архітектора, поета й інженера епохи Відродження - Мікеланджело Буонаротті. Історія створення та сюжеті найвідомішої скульптури митця "Давид". Особливості зберігання статуї Давида сьогодні.
реферат, добавлен 23.05.2016Наявність на Донеччині багатих запасів необхідної сировини каоліну та зручність транспортного сполучення залізницею - важливі передумови для створення Дружківського фарфорового заводу. Продукування малої пластики - напрямок діяльності підприємства.
статья, добавлен 05.04.2018Соціокультурний підхід до застосування вторинної сировини в сучасному мистецтві. Аналіз інсталяцій українських та зарубіжних художників і дизайнерів, присвячених темі забруднення навколишнього середовища. Вирішення екологічної проблеми в архітектурі.
статья, добавлен 25.02.2020