Хімічні елементи в продуктах харчування
Сутність мікроелементів, їх завдання та головні представники: йод, селен, марганець, залізо, цинк, мідь. Харчування як найважливіша фізіологічна потреба людини. Характеристика основних завдань щитоподібної залози. Збалансування харчового раціону людини.
Подобные документы
Метод титриметрії, який грунтується на окисно-відновній реакції. Розроблення надійного і точного методу визначення міді в присутності переважаючих кількостей заліза, домішок вуглецю та силіцію. Обладнання, посуд, реактиви і розчини, необхідні для аналізу.
курсовая работа, добавлен 14.05.2013Сравнительная характеристика электролитов для электроосаждения сплава цинк-никель. Фазовый состав и физико-химические свойства цинк-никелевых покрытий. Результаты коррозионных испытаний исследуемых материалов. Микротвердость гальванических покрытий.
статья, добавлен 30.05.2017- 28. Селен
Общая характеристика и основные свойства селена как химического элемента, его структура и основные составляющие изотопы. История открытия и исследований селена, его нахождение и распространенность в природе, сферы и направления практического применения.
презентация, добавлен 05.03.2012 Классификация химических элементов в организме человека на макро-, микро- и ультрамикроэлементы: кальций, натрий, калий, железо, медь, цинк, кремний, селен, мышьяк, хлор, бром, фтор и йод. Обеспечение гомеостаза организма неорганическими соединениями.
реферат, добавлен 12.09.2012Дослідження фізико-хімічних властивостей нітратної кислоти. Особливості її взаємодії з міддю та неметалами. Поширення в природі. Проблема вмісту нітратів у харчових продуктах. Запобіжні засоби, до яких потрібно вдаватися, аби уникнути отруєння нітратами.
реферат, добавлен 29.10.2012Експериментальне обґрунтування одержання твердих фаз заданого стехіометричного складу з розчинів. Дослідження термодинаміки електрохімічної рівноваги металевої міді. Оптимальні способи утилізації й регенерації відпрацьованих мідевмісщуючих систем.
автореферат, добавлен 22.07.2014- 32. Поняття пектинів
Застосування пектинів для прискореного виведення радіонуклідів з організму людини в регіонах, постраждалих від Чорнобильської катастрофи. Стан пектинового виробництва в Україні. Фізико-хімічні властивості пектинових речовин і основи їх використання.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014 Розроблення технології переробки викидних газів з підвищеним вмістом оксиду вуглецю в синтез-газ на цинк-хромовому каталізаторі та характеристика принципової технологічної схеми дослідно-промислової установки парової конверсії феросплавного газу.
автореферат, добавлен 22.04.2014Характеристика основних методів синтезу, кето-єнол-єнтіольна таутомерія пропантіоамідів. Циклоацилювання сполуками, що містять активований кратний зв'язок. Сутність методу гетеро циклізації тіомідів. Окислювальна циклізація при дії галогенуючих агентів.
статья, добавлен 11.02.2014Загальна характеристика оксигену і сульфуру. Розміщення електронів в атомі сульфуру на електронному шарі. Поняття про алотропію. Перетворення кисню на озон. Фізіологічна дія озону та його корисність. Ознайомлення із зразками сірки та її природних сполук.
реферат, добавлен 27.01.2009Характеристика акриламида, анализ способов его возникновения. Обзор методов определения акриламида в пищевых продуктах. Свойства аспрагиназы и способы ее использования в целях снижения содержания акриламида в пищевых продуктах из зерновых и картофеля.
курсовая работа, добавлен 19.01.2017Класи спиртів та фенолів, що містять оксиген, їх застосування у різних галузях: медицині, парфумерії, фармації. Номенклатура та ізомерія, способи добування, фізичні та хімічні властивості та представники альдегидів, кетонів та багатоатомних спиртів.
курсовая работа, добавлен 04.11.2015- 38. Цинк в природе
Свойства цинка и способы его добычи. Характеристика сплавов на основе цинка, методы цинкования. Строение комплексных соединений цинка. Биологическая роль микроэлемента в жизнедеятельности человеческого, животного организмов, его использование в медицине.
курсовая работа, добавлен 21.02.2016 - 39. Якісний аналіз
Ознайомлення з поняттям аналітичної реакції на прикладі аналітичних реакцій макро- та мікроелементів, які містяться у харчових продуктах. Наведення класифікації катіонів за кислотно-основною схемою. Описання реакції катіонів і аніонів, аналіз солей.
лабораторная работа, добавлен 03.04.2016 Загальні фізико-хімічні властивості простих і складних ліпідів - восків, стеридів, гліцеридів, особливість фосфоліпідів. Основні реакції ліпідів, їх перетворення у технологіях харчових продуктів. Біологічна цінність ліпідів, їх роль в організмі людини.
реферат, добавлен 18.05.2016Дослідження особливостей впливу важких металів (ртуть, свинець, марганець) на роботу серця з урахуванням віку піддослідних тварин. Аналіз показників електрокардіограми у молодих і старих щурів при внутрішньоочеревинному введенні хлориду марганцю.
статья, добавлен 07.02.2014Головний аналіз фосфору як одного з найпоширеніших елементів земної кори. Характеристика вмісту в кістках тварин у вигляді фосфату кальцію. Основна роль у формуванні кісткової системи людини. Особливість нестачі та надміру хімічної частки в організмі.
реферат, добавлен 16.11.2014Хімічне поверхневе осадження з розчину солі як один з найпростіших методів синтезу плівок. Методика дослідження кристалічності та фазового складу синтезованих покриттів. Різниця у процесі осадження за однакових умов плівок цинк та кадмій сульфіду.
статья, добавлен 23.09.2016Топография распределения и роль лития в организме, последствия его избытка и недостатка. Источники меди в продуктах питания. Значение кремния для человеческого организма. Роль железа, брома, марганца, молибдена, цинка и других элементов в организме.
реферат, добавлен 16.11.2014Пористість структури вуглецевих сорбентів. Залежність величини адсорбції сироваткового альбуміну людини на вуглецевих сорбентах від температури. Закономірності рівноважної і нерівноважної адсорбції сироваткового альбуміну людини вуглецевими сорбентами.
автореферат, добавлен 04.03.2014Розробка методики одержання магніточутливих нанокомпозитів комбінованої дії на основі магнетиту, модифікованого гідроксоапатитом із іммобілізованим цисплатином. Дослідження впливу одержаних моделей на клітинну лінію карциноми молочної залози людини.
статья, добавлен 03.04.2014Дослідження процесів утворення різнолігандних комплексів бісмуту, платини, паладію, кадмію, цинку в залежності від їх ступеня окиснення та координаційного стану. Сорбція селену на силікагелях з прищепленими сірковмісними лігандами та його визначення.
автореферат, добавлен 25.08.2015Отримання гідроксидів заліза шляхом дії лугів на розчини солей заліза. Хімічні властивості гідроксиду заліза. Реакції гідроксидів заліза з концентрованими розчинами лугів. Застосування залізного купоросу у сільському господарстві в боротьбі з шкідниками.
презентация, добавлен 01.11.2021Розгляд взаємозв'язку поверхневого натягу розчинів з адсорбцією на межі розподілу фаз рідина-газ, рідина-рідина. Поняття поверхнево-активних речовин, їх будова, хімічні та фізичні властивості. Сфери вживу ПАР, їх вплив на екологію та організм людини.
автореферат, добавлен 07.07.2011Хімічна структура аспірину та метод його синтезу. Фізичні та хімічні властивості ацетилсаліцилової кислоти. Рекомендації щодо застосування аспірину та його вплив на організм людини при тривалому використанні. Побутові поради щодо використання аспірину.
презентация, добавлен 12.06.2014