Хімічні елементи в продуктах харчування
Сутність мікроелементів, їх завдання та головні представники: йод, селен, марганець, залізо, цинк, мідь. Харчування як найважливіша фізіологічна потреба людини. Характеристика основних завдань щитоподібної залози. Збалансування харчового раціону людини.
Подобные документы
Дисертація присвячена дослідженню утримування діетил- і піролідиндитіокарбамінатів кадмію, кобальту, купруму, меркурію, ніколу, плюмбуму, цинку і арсену в умовах мікроколонкової ОФ ВЕРХ. Вивчено вплив складу рухомої фази на хроматографічну поведінку.
автореферат, добавлен 25.06.2014Общая характеристика нитратов, пути их попадания в организм человека. Допустимые нормы нитратов для человека. Методы определения содержания нитратов в растительных продуктах. Пути снижения содержания нитратов в продуктах питания при приготовлении пищи.
презентация, добавлен 08.06.2015Полісахариди рослинного, тваринного та мікробіологічного походження, їх види, будова, джерела та технології отримання, основні сфери застосування. Класифікація харчових волокон, їх значення у структурі харчування. Основні полісахариди харчових волокон.
курсовая работа, добавлен 01.11.2015Фізико-хімічні властивості похідних фенотіазіну. Їх застосування, токсикологічна характеристика, методи виділення з біологічного матеріалу. Токсикологічний аналіз на похідні фенотіазіну, хімічні реакції, спектральні і хроматографічні методи аналізу.
реферат, добавлен 22.07.2017Очищення олій, послідовність процесів рафінації. Фізичні (відстоювання, центрифугування, фільтрація), хімічні (сірчанокисла й лужна рафінація, гідратація, видалення госсіпола), фізико-хімічні (відбілювання, дезодорація, виморожування) методи рафінації.
реферат, добавлен 29.11.2011З'ясування впливу вуглеводного та ліпідного складу раціону корів на перебіг біогідрогенізаційних процесів у рубці та жирнокислотний склад ліпідів молока. Розгляд взаємозв'язку між гідрогенізаційними процесами у рубці та молочною продуктивністю корів.
автореферат, добавлен 18.07.2015Оксиди, їх класифікація та номенклатура. Способи добування: горіння простих і складних речовин, розклад при нагріванні складних оксигеновмісних сполук, взаємодія металів з кислотами. Фізичні та хімічні властивості основних, кислотних, амфотерних оксидів.
реферат, добавлен 27.01.2009Дослідження кінетики спільного розряду іонів цинку і нікелю з лужного полілігандного електроліту. Встановлення впливу різних факторів на хімічний склад сплаву. Розробка електрохімічної методики фазового аналізу і вивчення фазового складу Zn-Ni покрить.
автореферат, добавлен 24.02.2014Оптимальні межі кислотності середовища для спектрофотометричного визначення Fe(III). Вивчення впливу різних факторів на процеси утворення ЙА Fe(III) з НГБА і АФ. Світлопоглинання розчинів. Результати визначення вмісту загального Феруму в продуктах.
статья, добавлен 28.11.2016Рассмотрение физико-химических методов исследования витаминов и проблем их определения в пищевых продуктах. Идентификация и установление количества витаминов фотометрическим, колориметрическим, флуоресцентным методами, методами хроматографии и экстракции.
статья, добавлен 31.03.2017Дослідження промотуючої дії іонів кальцію на каталітичні властивості залізо-телур-молібден-оксидного каталізатора. Процес окиснення трет-бутанолу в метакролеїн. Максимальний вихід цільового продукту. Домішки катіонів лужних та лужноземельних елементів.
статья, добавлен 06.03.2014Характеристика і класифікація борошна. Хімічні властивості борошна та методи дослідження: визначення кислотності по бовтушці, домішок тваринного походження, масової частки вологи повітряно-тепловим методом. Фізичні властивості борошна та їх дослідження.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Изучение понятия микотосинов - продуктов жизнедеятельности плесневых грибов и составляют одну из наиболее опасных групп токсических соединений. Ознакомление с результатами хроматографического исследования микотоксинов в меде и продуктах пчеловодства.
статья, добавлен 28.05.2023- 114. Елементи ІІІ групи
Сутність періодичного закону і елементів періодичної системи Д. Менделєєва. Характеристика хімічних властивостей алюмінію та його сплавів. Особливості будови атому та його хімічний зв’язок. Основна характеристика елементів ІІІ групи та їх застосування.
курсовая работа, добавлен 03.11.2012 Технологические принципы утилизации твердых, шламовых и жидких отходов, содержащих цинк и медь на основе физико-химических свойств водно-аммиачно-аммонийной системы, содержащей аммиакаты цинка и меди. Герметичные генераторы озона безбарьерного типа.
автореферат, добавлен 30.01.2018Дослідження основних методів поведінки 1-аліл-4-гідрокси-6,7-диметокси-2-оксо-1,2-дигідро-хінолін-3-карбоксамідів у реакціях з еквівалентом та надлишком молекулярного брому. Вивчення та характеристика особливостей перебігу реакції етилових естерів.
автореферат, добавлен 29.07.2015Дезактивація цеолітних каталізаторів у результаті закоксування. Фактори, що впливають на процес коксоутворення. Фізичні, фізико-хімічні, хімічні та математичні методи для дослідження коксових відкладень. Сучасні погляди на механізм утворення коксу.
статья, добавлен 16.03.2014Порушення усіх видів обміну речовин, в першу чергу вуглеводів, внаслідок абсолютної чи частіше відносної недостатності в організмі інсуліну. Роль підшлункової залози, як залози зовнішньої секреції, у травленні. Активна речовина лангергансових острівців.
дипломная работа, добавлен 22.04.2018Хімічні елементи в біосфері. Кругообіг речовин на Землі. Вміст деяких хімічних елементів у біосфері та живих організмах. Основне поняття міграці речовин на земній поверхні, та їх різновиди: механічна, фізико-хімічна, біогенна та техногенна міграція.
контрольная работа, добавлен 14.08.2010Розробка теорії та технології анодного окиснення міді в розчинах сульфатної кислоти. Визначення основних принципів конструювання електролізера. Встановлення оптимальних умов анодного окиснення міді з одержанням розчинів (II) сульфату та мідного купоросу.
автореферат, добавлен 22.04.2014Абсорбція як процес поглинання пари або газів з газових або парогазових сумішей рідкими поглиначами – абсорбентами. Фізико-хімічні основи даного процесу, а також фактори, що на нього впливають. Огляд використовуваних апаратів та принципи їх підбору.
курсовая работа, добавлен 14.09.2016Исследование возможности ионного обмена катионов лития на протоны в соответствующих соединениях, фазовых превращений и ионной подвижности в некоторых продуктах обмена. Особенности и сущность материалов на основе двойных фосфатов состава AgTi2-xZrx(PO4)3.
автореферат, добавлен 02.08.2018Розгляд електронної будови атомів хімічних елементів VІІА групи, способи отримання простих речовин. Типові фізичні та хімічні властивості хімічних елементів, їх оксидів, гідроксидів та солей. Основні області використання простих речовин та їх сполук.
лекция, добавлен 07.10.2017- 124. Фізико-хімічні закономірності одержання та властивості електропровідних полімерів у тонкому шарі
Закономірності ініціювання та перебігу полімеризаційних процесів при формуванні електропровідних полімерних шарів. Вплив умов одержання, допування і термічної дії на структуру синтезованих полімерів та їх провідність. Головні параметри переносу заряду.
автореферат, добавлен 07.01.2014 Забруднюючі речовини в атмосфері і їх хімічні перетворення. Різноманітні інгредієнти і їх взаємодія між собою, газовими та аерозольними компонентами атмосфери, трансформації в атмосфері. Баланс атмосферної частини глобального кругообігу речовин в природі.
контрольная работа, добавлен 14.08.2010