Анализ себестоимости продукции и ее калькулирования на предприятии общественного питания
Теоретические основы учета, анализа затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии общественного питания. Особенность подсчитывания первоначальной стоимости продукции в компании. Разработка комплекса мероприятий по оптимизации расходов.
Подобные документы
Понятие себестоимости как экономической категории, ее разновидности и порядок определения. Методы учета затрат на производство. Особенности калькулирования себестоимости продукции в энергетическом комплексе, определение резервов и путей ее снижения.
дипломная работа, добавлен 29.12.2010Особенности учета выпуска готовой продукции на предприятии по фактической и нормативной (плановой) себестоимости. Калькуляция себестоимости продукции, ее вид по времени составления: предварительная, провизорная, отчетная. Основные методы калькулирования.
реферат, добавлен 16.01.2015Теоретические основы анализа себестоимости продукции. Характеристика деятельности и расчет себестоимости продукции ЗАО "Мебельщик". Пути и резервы повышения продуктивности работы, расчет эффективности внедрения мероприятий по снижению себестоимости.
курсовая работа, добавлен 22.04.2009Сущность себестоимости продукции предприятия. Задачи анализа себестоимости. Основные этапы формирования себестоимости. Анализ прямых материальных затрат. Анализ расходов на оплату труда. Анализ косвенных затрат. Резервы снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010Метод учета затрат "фифо", его сущность и пример расчета. Попроцессный метод калькулирования себестоимости. Снижение себестоимости за счет изменения норм расхода материалов и цен на материалы. Затраты на рубль товарной продукции, объем товарной продукции.
контрольная работа, добавлен 26.05.2015Понятие, сущность, значение и задачи анализа себестоимости продукции. Анализ промышленной продукции, себестоимости по первичным экономическим элементам, затрат на рубль товарной продукции, стоимости по статьям калькуляции и прямых материальных затрат.
курсовая работа, добавлен 12.06.2014Себестоимость как важнейший показатель деятельности предприятия. Классификация затрат по элементам. Калькулирование себестоимости продукции. Методы калькулирования: исключения, распределения затрат, комбинированный. Пути снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 28.01.2009Нормативно-правовое и теоретическое обоснование учёта затрат, роль калькулирования себестоимости продукции в управлении производством. Виды себестоимости и состав затрат, включаемых в себестоимость продукции. Группировка затрат по статьям калькуляции.
курсовая работа, добавлен 26.09.2013Рассмотрение состава себестоимости продукции, производимой сельскохозяйственными предприятиями в Российской Федерации. Особенности калькулирования себестоимости единицы продукции. Рекомендации по внесению изменений в классификацию затрат на производство.
статья, добавлен 24.11.2017- 60. Анализ формирования себестоимости продукции на предприятии и системы учета затрат на производство
Понятие затрат, издержек производства, расходов и себестоимости продукции. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственного производственного кооператива "Победа". Учет затрат на производство молока, исчисление и анализ его себестоимости.
курсовая работа, добавлен 17.12.2011 Себестоимость продукции как выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Понятие калькулирования себестоимости продукции, классификации и типы затрат, их статьи и направления анализа. Расход сырья и материалов на производстве.
контрольная работа, добавлен 02.12.2013Экономическое содержание затрат на производство и их классификация, типы, методы учета. Принципы калькулирования себестоимости продукции на предприятии, составление свода затрат. Учет и распределение общепроизводственных и общехозяйственных расходов.
курсовая работа, добавлен 09.12.2013Методика планирования и калькулирования себестоимости продукции, расчёта плановой реализованной продукции и себестоимости реализованной продукции по видам продукции на планируемый период. Расчет затрат и прибыли от выпуска по основным видам продукции.
отчет по практике, добавлен 29.08.2014Сущность и роль себестоимости производства продукции, а также методы ее учета. Организационно-экономическая и производственно-хозяйственная характеристика ЗАО "ВПЗ". Анализ направлений снижения себестоимости продукции на машиностроительном предприятии.
дипломная работа, добавлен 12.08.2017Себестоимость продукции, товаров или услуг как денежное выражение суммы затрат, необходимых на производство и сбыт единицы продукции. Возникновение и использование метода учета и калькулирования себестоимости продукции "direct-costing" в разных странах.
реферат, добавлен 21.09.2009Теоретические основы статистики себестоимости продукции. Классификация затрат, формирующих себестоимость. Система показателей себестоимости продукции, методы анализа. Выявление резервов снижения себестоимости услуг на примере Гордезстанции г. Волгограда.
курсовая работа, добавлен 14.03.2010Понятие себестоимости продукции и факторы, влияющие на нее. Виды и методы определения себестоимости. Анализ себестоимости по первичным экономическим элементам и статьям калькуляции. Резервы снижения затрат на производство продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 24.01.2013Анализ прямых и косвенных затрат на производство продукции. Принципы калькулирования себестоимости ООО "Максима". Улучшение показателей финансово-экономической деятельности предприятия за счет применения анализа себестоимости по международным стандартам.
курсовая работа, добавлен 18.06.2015Экономическая сущность себестоимости. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию. Расчет затрат. Надбавка для покрытия расходов по реализации. Продажная цена товара.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Основы анализа себестоимости товарной продукции. Анализ себестоимости продукции по статьям затрат, себестоимости некоторых изделий, материальных и прямых трудовых затрат. Направления снижения себестоимости продукции предприятия ОАО "Нижнекамскшина".
дипломная работа, добавлен 28.12.2010Теоретические основы анализа затрат и себестоимости продукции. Анализ динамики затрат на производство продукции по основным экономическим элементам. Факторный анализ прямых переменных материальных затрат. Динамика частных показателей уровня затрат.
курсовая работа, добавлен 21.10.2017Понятие и значение себестоимости продукции. Классификация и состав затрат на производство и реализацию продукции. Механизм формирования себестоимости продукции. Направления анализа показателей себестоимости продукции и предложения по её снижению.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Анализ понятия "затраты", "расходы" и "издержки", классификация расходов предприятия. Сущность себестоимости продукции и методы ее калькулирования. Учет и составление сметы затрат на производство и реализацию продукции. Зарубежный опыт учета затрат.
реферат, добавлен 19.06.2010- 74. Методика формирования затрат и калькулирования себестоимости продукции хлебопекарного производства
Определение основ процесса формирования затрат на производство хлебопекарной продукции по переделам и исчисления её себестоимости. Рассмотрение и характеристика необходимости составления фактической калькуляции себестоимости хлебопекарной продукции.
статья, добавлен 08.06.2018 Виды и показатели себестоимости выпускаемой продукции. Совершенствование учета затрат на производство продукции в ОАО "Полиграфкомбинат". Анализ динамики себестоимости продукции на предприятии. Порядок технического перевооружения печатного цеха.
курсовая работа, добавлен 10.06.2015