Анализ себестоимости продукции и ее калькулирования на предприятии общественного питания
Теоретические основы учета, анализа затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии общественного питания. Особенность подсчитывания первоначальной стоимости продукции в компании. Разработка комплекса мероприятий по оптимизации расходов.
Подобные документы
Экономическая сущность и классификация затрат на производство и реализацию продукции предприятия. Проверка состояния бухгалтерского учета затрат и калькулирования себестоимости продукции организации ОАО "Гомсельмаш", направления ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 26.04.2015- 77. Калькулирование
Определение стоимости продукции и производственных ресурсов. Осуществление калькулирования на основе учетных и расчетных затрат. Отличительные черты калькулирования и калькуляции. Рассмотрение примеров калькулирования различных видов себестоимости.
реферат, добавлен 02.12.2016 Значение, задачи и объекты анализа себестоимости продукции. Понятие и методика определения суммы затрат, издержкоемкости продукции. Анализ издержек по центрам ответственности. Определение резервов снижения себестоимости. Расчет стоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 27.11.2010Теоретические основы себестоимости продукции. Сущность и значение анализа себестоимости продукции и ее виды. Методика расчета анализа общей суммы затрат на производство продукции. Методика расчета анализа себестоимости отдельных видов продукции.
курсовая работа, добавлен 13.11.2008Сфера материального производства как основа существования человеческого общества. Калькуляция себестоимости: понятие, виды, принципы и роль в управлении производством. Методы учета фактических затрат и определения фактической себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 30.09.2013Экономическое содержание затрат на производство продукции. Классификация методов учета затрат, калькулирования себестоимости продукции. Анализ экономических показателей деятельности ООО "ТК Креатив", повышение эффективности использования рабочего времени.
курсовая работа, добавлен 20.04.2011Основные понятия и нормативное регулирование себестоимости, принципы ее формирования. Состав и классификация затрат на производство и реализацию продукции. Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в ЗАО "УралСыр".
курсовая работа, добавлен 12.12.2016Понятие процесса калькулирования и его принципы. Задачи и функции системы экономических расчетов себестоимости единицы продукции. Методы определения себестоимости в управленческом учете: попроцессный, попередельный и позаказный способы, "директ-костинг".
реферат, добавлен 19.11.2013Рассмотрение теоретических аспектов, определяющих сущность себестоимости продукции. Исследование и оценка состояния дел на сельскохозяйственном предприятии. Разработка мероприятий по снижению себестоимости продукции животноводства и овощеводства.
курсовая работа, добавлен 20.05.2015Цели и источники информации анализа себестоимости. Анализ состава, структуры и динамики себестоимости по элементам затрат. Факторный анализ затрат на 1 рубль реализованной продукции ООО "Светосервис-А". Резервы снижения себестоимости услуг предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Сущность себестоимости продукции, ее виды, состав, способы расчета, пути снижения. Издержки и их виды. Попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Сущность попроцессного метода. Применение нормативного метода учета затрат.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Понятие, сущность и значение себестоимости продукции. Анализ затрат и себестоимости продукции ОАО "Завод "Радиоприборов". Анализ общей суммы затрат, затрат на рубль товарной продукции и косвенных затрат предприятия. Пути снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 30.09.2009Понятие и сущность себестоимости. Взаимосвязь факторов, определяющих уровень издержек на рубль товарной продукции. Рассмотрение прямых материальных и косвенных затрат производственного процесса. Резервы снижения себестоимости продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 04.08.2014Цель и задачи анализа себестоимости, источники информации для его проведения. Классификация расходов предприятия. Принципы анализа общей суммы расходов на производство продукции. Виды себестоимости, особенности анализа расходов на единицу продукции.
курсовая работа, добавлен 04.08.2010Понятие и элементы себестоимости. Выявление резервов по ее сокращению. Классификация затрат и методы калькулирования. Характеристика предприятия и анализ себестоимости продукции ООО "Темп". Организационно-технические мероприятия для снижения затрат.
контрольная работа, добавлен 20.09.2013Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Рассмотрение калькулирования себестоимости продукции. Изучение технического уровня производства, использования производственных мощностей и основных фондов, сырья, материалов, рабочей силы, хозяйственных связей. Основы статистики себестоимости продукции.
реферат, добавлен 22.08.2014Себестоимость продукции, ее структура и методика планирования. Анализ себестоимости продукции на предприятии ЗАО "МиГ". Организация учета затрат себестоимости по переменным расходам и по статьям калькуляции. Резервы снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 31.01.2011Понятие себестоимости продукции и ее оценка с помощью методов общей теории статистики. Анализ динамики себестоимости продукции. Поэлементный и постатейный состав себестоимости. Применение индексного метода анализа затрат на один рубль товарной продукции.
курсовая работа, добавлен 19.05.2015Планирование себестоимости производства и реализации продукции предприятия. Источники финансирования затрат на производство и реализацию продукции. Финансово-экономические рычаги снижения себестоимости продукции и общие принципы калькулирования.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Изучение понятия себестоимости продукции – выраженных в денежной форме затрат на ее производство и реализацию. Характеристика особенностей системы "стандарт-кост", как продолжения нормативного метода учета затрат. Ознакомление с методами калькулирования.
курсовая работа, добавлен 25.01.2015Возникновение функционального учета затрат и результатов деятельности предприятия, его сущность и преимущества. Этапы внедрения и варианты реализации АВС-метода калькулирования себестоимости продукции. Организация управленческого учета по данной системе.
реферат, добавлен 13.06.2014Организация учета издержек производства и обращения. Методы расчета себестоимости, ее планирование. Анализ уровня и динамики изменения стоимости продукции. Выбор метода калькулирования себестоимости. Исчисление абсолютного размера экономии по цене.
курсовая работа, добавлен 23.09.2011Экономическая сущность себестоимости продукции. Роль и место себестоимости продукции в менеджменте предприятия. Показатели, используемые для анализа себестоимости продукции. Сокращение материалоемкости продукции как метод снижения себестоимости.
курсовая работа, добавлен 12.08.2011Себестоимость продукции как одна из важнейших экономических категорий. Исследование суммарных расходов на производство и реализацию продукции. Основные методы учета затрат и калькулирования. Назначение и выплата пособия по временной нетрудоспособности.
контрольная работа, добавлен 10.12.2020