Анализ себестоимости продукции и ее калькулирования на предприятии общественного питания
Теоретические основы учета, анализа затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии общественного питания. Особенность подсчитывания первоначальной стоимости продукции в компании. Разработка комплекса мероприятий по оптимизации расходов.
Подобные документы
Технико-экономические факторы и резервы снижения себестоимости. Особенность покупной цены товарной продукции. Анализ затрат на сырье и материалы. Характеристика расходов на оплату труда. Планирование и пути уменьшения первоначальной стоимости товара.
контрольная работа, добавлен 17.05.2015Анализ затрат на рубль товарной продукции, структуры и динамики себестоимости продукции, прямых материальных и трудовых затрат, косвенных затрат, себестоимости отдельных видов продукции (изделий, работ, услуг). Оперативный анализ себестоимости продукции.
реферат, добавлен 26.04.2010Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции. Сущность и анализ себестоимости предприятия. Значение себестоимости, пути её оптимизации. Факторы снижения себестоимости.
реферат, добавлен 24.05.2010Сущность и содержание себестоимости, ее экономическая природа и направления анализа. Показатели себестоимости продукции, структура их системы. Анализ структуры затрат на производство. Индексы стоимости товарной продукции, показатели затрат на рубль.
курсовая работа, добавлен 28.11.2013Сущность, значение и структура себестоимости продукции. Классификация и типы затрат, направления их исследования и контроля. Планирование себестоимости продукции на предприятии, используемые методы и критерии. Задачи и этапы анализа данного параметра.
контрольная работа, добавлен 24.04.2013Характеристика издержек и себестоимости. Группировка и классификация расходов по статьям калькуляции. Составление плановой калькуляции. Методы учета и калькулирования фактической себестоимости. Пути и методы снижения затрат на производство продукции.
курсовая работа, добавлен 07.05.2010Значение, задачи и источники анализа себестоимости продукции. Анализ состава и структуры затрат на производство, затрат на рубль товарной продукции, себестоимости по калькуляционным статьям. Мобилизация резервов снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010Экономическая сущность затрат и себестоимости продукции. Учет и нормирование затрат в ООО "Мебель Групп". Анализ себестоимости продукции. Увеличение объема и структуры продукции. Повышение технического уровня производства. Снижение накладных расходов.
дипломная работа, добавлен 17.02.2013Себестоимость определяется как стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья. Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости.
курсовая работа, добавлен 21.03.2009Понятие себестоимости как качественного показателя, и её анализ. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости: нормативный, показной, попередельный. Планирование себестоимости продукции, пути и инструменты ее снижения, определение перспектив.
курсовая работа, добавлен 25.11.2010Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий. Теоретические основы методики анализа себестоимости продукции. Резервы экономии затрат на производство продукции.
курсовая работа, добавлен 14.04.2010Классификация затрат на производство и реализацию продукции, их разновидности и направления анализа. Методы и принципы калькулирования. Определение основных факторов, влияющих на снижение себестоимости продукции, главные закономерности управления ими.
контрольная работа, добавлен 15.02.2014Теоретические основы и задачи статистики себестоимости продукции. Изучение структуры и системы показателей себестоимости продукции. Характеристика структуры затрат на производство, индекс себестоимости товарной продукции. Пути снижения себестоимости.
курсовая работа, добавлен 12.05.2014Теоретические основы планирования себестоимости продукции на предприятии. Анализ себестоимости продукции на примере ОАО "Кировский Шинный Завод". Определение путей снижения себестоимости продукции предприятия и совершенствования её планирования.
курсовая работа, добавлен 19.10.2015Экономическое понятие издержек производства и себестоимости продукции, их взаимосвязь. Методика определения величины резервов снижения себестоимости продукции. Состав, структура и динамика себестоимости, анализ затрат на рубль товарной продукции.
дипломная работа, добавлен 18.07.2013Понятие себестоимости продукции, её состав, виды и экономическая сущность. Основные методы калькуляции себестоимости выпускаемой продукции. Анализ системы управления себестоимостью продукции организации и разработка комплекса мероприятий по её снижению.
курсовая работа, добавлен 04.03.2019Теоретические и правовые основы учета затрат в себестоимости продукции: принципы и классификация, состав и методы учета. Характеристика экономических условий, анализ себестоимости услуг и продукции, пути ее снижения. Организационно-правовая форма.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014Понятие и состав издержек производства, себестоимость продукции как экономическая категория. Классификация затрат для определения себестоимости произведенной продукции и полученной прибыли. Пути снижения себестоимости продукции и сокращения расходов.
курсовая работа, добавлен 24.05.2010Экономическое содержание и классификация затрат по производству продукции. Методы их исчисления. Оценка уровня затрат пекарни ПАО "Кубанская степь". Разработка мероприятий по оптимизации расходов, увеличению прибыли при производстве хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 25.07.2018Суть и виды затрат предприятия. Методика отечественного и зарубежного опыта планирования единицы продукции себестоимости. Виды и методы калькулирования. Группировка затрат по экономическим элементам (смета затрат на производство) и по статьям калькуляции.
курсовая работа, добавлен 06.12.2011Влияние рационального использования ресурсов производства, своевременного и правильного их учета на снижение себестоимости продукции овцеводства. Анализ расходов на содержание стригального пункта, стрижку овец, классировку, упаковку и маркировку шерсти.
статья, добавлен 02.02.2020Классификация затрат организации, раскрытие понятия, принципов и методов калькулирования себестоимости. Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия, расчет себестоимости готовой продукции и поиск путей ее снижения.
курсовая работа, добавлен 10.02.2014Понятие издержек производства и себестоимости продукции, виды себестоимости. Классификация и группировка затрат, методы калькулирования - нормативный, позаказной, попроцессный, попередельный. Пути и факторы, обусловливающие снижение себестоимости.
курсовая работа, добавлен 21.05.2009Теоретический аспект расчета себестоимости продукции на предприятии. Понятие, структура, состав и классификация затрат. Анализ себестоимости продукции. Пути снижения себестоимости. Оценка себестоимости на примере ООО "Орион" за период 2006-2007 года.
курсовая работа, добавлен 26.09.2011Значение, объекты и источники информации для анализа себестоимости продукции. Методика проведения анализа себестоимости выпускаемой продукции. Анализ динамики и структуры затрат на производство продукции на ОАО "Могилевский завод "Строммашина".
курсовая работа, добавлен 15.12.2014