Анализ себестоимости продукции и ее калькулирования на предприятии общественного питания

Теоретические основы учета, анализа затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии общественного питания. Особенность подсчитывания первоначальной стоимости продукции в компании. Разработка комплекса мероприятий по оптимизации расходов.

Подобные документы

  • Технико-экономические факторы и резервы снижения себестоимости. Особенность покупной цены товарной продукции. Анализ затрат на сырье и материалы. Характеристика расходов на оплату труда. Планирование и пути уменьшения первоначальной стоимости товара.

    контрольная работа, добавлен 17.05.2015

  • Анализ затрат на рубль товарной продукции, структуры и динамики себестоимости продукции, прямых материальных и трудовых затрат, косвенных затрат, себестоимости отдельных видов продукции (изделий, работ, услуг). Оперативный анализ себестоимости продукции.

    реферат, добавлен 26.04.2010

  • Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции. Сущность и анализ себестоимости предприятия. Значение себестоимости, пути её оптимизации. Факторы снижения себестоимости.

    реферат, добавлен 24.05.2010

  • Сущность и содержание себестоимости, ее экономическая природа и направления анализа. Показатели себестоимости продукции, структура их системы. Анализ структуры затрат на производство. Индексы стоимости товарной продукции, показатели затрат на рубль.

    курсовая работа, добавлен 28.11.2013

  • Сущность, значение и структура себестоимости продукции. Классификация и типы затрат, направления их исследования и контроля. Планирование себестоимости продукции на предприятии, используемые методы и критерии. Задачи и этапы анализа данного параметра.

    контрольная работа, добавлен 24.04.2013

  • Характеристика издержек и себестоимости. Группировка и классификация расходов по статьям калькуляции. Составление плановой калькуляции. Методы учета и калькулирования фактической себестоимости. Пути и методы снижения затрат на производство продукции.

    курсовая работа, добавлен 07.05.2010

  • Значение, задачи и источники анализа себестоимости продукции. Анализ состава и структуры затрат на производство, затрат на рубль товарной продукции, себестоимости по калькуляционным статьям. Мобилизация резервов снижения себестоимости продукции.

    курсовая работа, добавлен 28.09.2010

  • Экономическая сущность затрат и себестоимости продукции. Учет и нормирование затрат в ООО "Мебель Групп". Анализ себестоимости продукции. Увеличение объема и структуры продукции. Повышение технического уровня производства. Снижение накладных расходов.

    дипломная работа, добавлен 17.02.2013

  • Себестоимость определяется как стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья. Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости.

    курсовая работа, добавлен 21.03.2009

  • Понятие себестоимости как качественного показателя, и её анализ. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости: нормативный, показной, попередельный. Планирование себестоимости продукции, пути и инструменты ее снижения, определение перспектив.

    курсовая работа, добавлен 25.11.2010

  • Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий. Теоретические основы методики анализа себестоимости продукции. Резервы экономии затрат на производство продукции.

    курсовая работа, добавлен 14.04.2010

  • Классификация затрат на производство и реализацию продукции, их разновидности и направления анализа. Методы и принципы калькулирования. Определение основных факторов, влияющих на снижение себестоимости продукции, главные закономерности управления ими.

    контрольная работа, добавлен 15.02.2014

  • Теоретические основы и задачи статистики себестоимости продукции. Изучение структуры и системы показателей себестоимости продукции. Характеристика структуры затрат на производство, индекс себестоимости товарной продукции. Пути снижения себестоимости.

    курсовая работа, добавлен 12.05.2014

  • Теоретические основы планирования себестоимости продукции на предприятии. Анализ себестоимости продукции на примере ОАО "Кировский Шинный Завод". Определение путей снижения себестоимости продукции предприятия и совершенствования её планирования.

    курсовая работа, добавлен 19.10.2015

  • Экономическое понятие издержек производства и себестоимости продукции, их взаимосвязь. Методика определения величины резервов снижения себестоимости продукции. Состав, структура и динамика себестоимости, анализ затрат на рубль товарной продукции.

    дипломная работа, добавлен 18.07.2013

  • Понятие себестоимости продукции, её состав, виды и экономическая сущность. Основные методы калькуляции себестоимости выпускаемой продукции. Анализ системы управления себестоимостью продукции организации и разработка комплекса мероприятий по её снижению.

    курсовая работа, добавлен 04.03.2019

  • Теоретические и правовые основы учета затрат в себестоимости продукции: принципы и классификация, состав и методы учета. Характеристика экономических условий, анализ себестоимости услуг и продукции, пути ее снижения. Организационно-правовая форма.

    курсовая работа, добавлен 29.04.2014

  • Понятие и состав издержек производства, себестоимость продукции как экономическая категория. Классификация затрат для определения себестоимости произведенной продукции и полученной прибыли. Пути снижения себестоимости продукции и сокращения расходов.

    курсовая работа, добавлен 24.05.2010

  • Экономическое содержание и классификация затрат по производству продукции. Методы их исчисления. Оценка уровня затрат пекарни ПАО "Кубанская степь". Разработка мероприятий по оптимизации расходов, увеличению прибыли при производстве хлебобулочных изделий.

    курсовая работа, добавлен 25.07.2018

  • Суть и виды затрат предприятия. Методика отечественного и зарубежного опыта планирования единицы продукции себестоимости. Виды и методы калькулирования. Группировка затрат по экономическим элементам (смета затрат на производство) и по статьям калькуляции.

    курсовая работа, добавлен 06.12.2011

  • Влияние рационального использования ресурсов производства, своевременного и правильного их учета на снижение себестоимости продукции овцеводства. Анализ расходов на содержание стригального пункта, стрижку овец, классировку, упаковку и маркировку шерсти.

    статья, добавлен 02.02.2020

  • Классификация затрат организации, раскрытие понятия, принципов и методов калькулирования себестоимости. Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия, расчет себестоимости готовой продукции и поиск путей ее снижения.

    курсовая работа, добавлен 10.02.2014

  • Понятие издержек производства и себестоимости продукции, виды себестоимости. Классификация и группировка затрат, методы калькулирования - нормативный, позаказной, попроцессный, попередельный. Пути и факторы, обусловливающие снижение себестоимости.

    курсовая работа, добавлен 21.05.2009

  • Теоретический аспект расчета себестоимости продукции на предприятии. Понятие, структура, состав и классификация затрат. Анализ себестоимости продукции. Пути снижения себестоимости. Оценка себестоимости на примере ООО "Орион" за период 2006-2007 года.

    курсовая работа, добавлен 26.09.2011

  • Значение, объекты и источники информации для анализа себестоимости продукции. Методика проведения анализа себестоимости выпускаемой продукции. Анализ динамики и структуры затрат на производство продукции на ОАО "Могилевский завод "Строммашина".

    курсовая работа, добавлен 15.12.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.