Анализ коммерческой деятельности предприятия общественного питания
Показатели хозяйственной деятельности бара, анализ динамики товарооборота. Расчет комплексности выпуска обеденной продукции. Валовый доход и динамика прибыли предприятия, анализ издержек производства и обращения. Процесс обслуживания потребителей.
Подобные документы
Анализ производства и реализации продукции. Постановка планово-экономической работы предприятия. Характеристика маркетинговой деятельности предприятия и рекомендации по ее совершенствованию: анализ рынка, поставщиков, конкурентов и потребителей.
отчет по практике, добавлен 19.01.2015Методики комплексного факторного анализа хозяйственной деятельности предприятий розничной и оптовой торговли и общественного питания. Изучение и мобилизация резервов их экономического и социального развития, повышения товарооборота и прибыльности.
учебное пособие, добавлен 10.04.2016Изучение понятия розничного товарооборота предприятия, его классификации, принятой в экономике. Описание методики организации учета продаж. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО "ДАО". Расчет процента выполнения плана, коэффициента ритмичности.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Формы и методы обслуживания в ресторанном бизнесе. Тенденции ресторанного бизнеса. Общие понятия и сущность коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Контингент обслуживаемых клиентов. Вместимость, форма обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 30.04.2013Классификация предприятий общественного питания. Культура обслуживания посетителей. Организационно–экономическая характеристика и анализ качества обслуживания посетителей предприятия общественного питания на примере ресторана "Платинум Виктория".
курсовая работа, добавлен 01.02.2018Сущность понятий конкуренция и конкурентоспособность товаров и услуг. Анализ позиционирования предприятия. Экономический анализ результатов коммерческой деятельности. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции и услуг предприятия.
дипломная работа, добавлен 22.04.2014Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Общая характеристика ООО "Техторг". Анализ основных экономических показателей деятельности. Анализ ассортимента, потребителей и поставщиков. Общий анализ внешней и внутренней среды.
курсовая работа, добавлен 06.03.2011Профильная оценка конкурентоспособности услуг. Рынки сбыта товаров. Анализ потребителей продукции бара дискоклуба. Розничная торговля продуктами питания. Стратегия и план маркетинга дискоклуба. Прогноз объемов продаж и разработка плана товарооборота.
бизнес-план, добавлен 06.04.2009Структура предприятия общественного питания. Понятие рыночной конкуренции. Анализ динамики товарооборота, уровня дохода и раскрутки бренда ресторанного бизнеса. Изучение доли рынка предприятия. Пути обеспечения роста конкурентоспособности субъекта.
отчет по практике, добавлен 27.09.2015Анализ отечественного и зарубежного опыта управленческой деятельности организаций и предприятий. Изучение состояния и динамики факторов внешней среды предприятия (макро- и микросреда). Анализ перспектив повышения конкурентоспособности предприятия.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Сущность и виды коммерческой деятельности. Организация и содержание коммерческой деятельности предприятия розничной торговли. Анализ и пути совершенствования коммерческой деятельности на розничном торговом предприятии "Одежда и обувь" ИП Тарасенко Е.Ф.
дипломная работа, добавлен 17.05.2016Общая характеристика розничного торгового предприятия, структура его управления. Организация процесса закупок и товароснабжения, формирование ассортимента продукции. Анализ товарооборота и состояния товарных запасов. Использование разных видов рекламы.
отчет по практике, добавлен 19.11.2011Сущность и понятие коммерческой деятельности. Особенности конкуренции на рынке транспортных услуг. Динамика основных экономических показателей деятельности предприятия "Авто-49". Мероприятия по совершенствованию стратегии коммерческой деятельности.
дипломная работа, добавлен 16.12.2013Общие сведения о торговой организации, анализ его коммерческой и хозяйственной деятельности. Характеристика факторов микро- и макросреды, торгово-технологического процесса. Анализ эффективности ценовой политики предприятия. Оценка товарных запасов.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Характеристика хозяйственной деятельности розничного торгового предприятия. Анализ выручки предприятия от реализации продукции, работ и услуг. Организация торгово-хозяйственной деятельности. Операции непосредственного обслуживания покупателей в магазине.
курсовая работа, добавлен 09.06.2010Понятие, классификация и показатели торгового ассортимента как фактора деятельности торгового предприятия. Анализ товарооборота и формирование прибыли торгового предприятия, повышение конкурентоспособности за счет оптимизации ассортимента товаров.
курсовая работа, добавлен 31.01.2013Основные особенности хозяйственной деятельности предприятия. Комплексный анализ маркетинговой деятельности ООО "Гелиус-Строй". Основные финансово-экономические показатели предприятия. Анализ маркетинговой деятельности и конкурентных позиций товара.
курсовая работа, добавлен 03.08.2011- 68. Организационно-коммерческая характеристика и анализ конкурентоспособности предприятия ООО "Даль"
Организационная структура и материально-техническое обеспечение коммерческой деятельности исследуемого предприятия. Анализ источников финансирования и расходов предприятия. Анализ организации продажи товаров, оценка качества торгового обслуживания.
отчет по практике, добавлен 23.06.2016 Режим работы магазина, основной ассортимент реализуемой продукции. Анализ товарных запасов, издержек обращения, состава и структуры имущества магазина, его товарооборот. Оценка источников хозяйственных средств и финансовых результатов предприятия.
отчет по практике, добавлен 15.01.2013Понятие, состав и значение розничного товарооборота. Показатели розничного товарооборота, их место и роль в деятельности торгового предприятия. Анализ общего объема розничного товарооборота. Планирование структуры товарооборота торгового предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Экономическая сущность, состав и значение товарооборота. Сущность, значение и виды прибыли организаций общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ООО "Налибоки-Н". Анализ факторов, влияющих на товарооборот изучаемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.10.2010Сущность и роль коммерческой деятельности. Проблемы и методы формирования ассортимента в коммерческой деятельности. Анализ эффективности коммерческой деятельности исследуемого предприятия. Рекомендации по выбору оптимальных путей ее совершенствования.
дипломная работа, добавлен 13.02.2016Исследование рекомендаций по сертификации услуг общественного питания. Классификация предприятий массового обслуживания. Особенность создания рекламы для ресторанов. Информационное обеспечение торговой деятельности спорт-бара. Планировка зала магазина.
курсовая работа, добавлен 19.12.2016Изучение теоретических основ организации деятельности предприятия оптовой торговли. Организация оптового товарооборота, формирование цены и издержки обращения оптовой фирмы. Анализ экономических показателей. Мероприятия по увеличению товарооборота.
дипломная работа, добавлен 11.09.2012Показатели прибыли как основной принцип коммерческой деятельности предприятия. Оптовая и розничная торговля. Выбор и реализация рыночного поведения и ассортиментной политики. Анализ деятельности коммерческой службы на примере ОАО "Игристые вина".
контрольная работа, добавлен 29.12.2013