Расчет блока холодильных камер предприятия общественного питания
Климатические условия на предприятиях общественного питания. Ассортимент и суточный расход продуктов. Определение площадей и числа охлаждаемых камер. Режимы хранения продуктов. Выбор планировки блока холодильных камер. Расчет толщины теплоизоляции.
Подобные документы
Характеристика котлоагрегата, выбор топочного устройства. Обоснование температуры уходящих газов, определение объема и продуктов сгорания. Энтальпия воздуха и продуктов сгорания. Потери теплоты от механической неполноты горения. Расчет топочных камер.
курсовая работа, добавлен 10.01.2017Определение состава топлива, параметров теплоносителя. Конструктивная характеристика теплогенератора. Расчет объемов и энтальпий воздуха, продуктов сгорания. Тепловой расчет парового котельного агрегата: топочных камер, поверхности нагрева, экономайзеров.
курсовая работа, добавлен 27.09.2017Определение расчетных расходов воды. Расчет охладителей, сетей производственного водоснабжения. Подбор оборудования насосной станции. Определение емкости приемных камер. Обработка воды. Предотвращение механических отложений. Борьба с цветением воды.
курсовая работа, добавлен 12.10.2017Параметры планировки горячего цеха и площадей, занимаемых технологическим оборудованием. Расчеты теплопередачи через ограждения, теплопритока от солнечной радиации и от источников внутри горячего цеха. Оптимальная температура воздуха в помещениях.
реферат, добавлен 10.06.2014Методы практического применения кондиционеров для создания комфортных условий в помещениях различного назначения. Установка парокомпрессионных водоохлаждающих машин, приточных камер для подачи свежего наружного воздуха и вентиляторных доводчиков.
статья, добавлен 30.01.2017Расчет токоограничивающего резистора светодиода индикации. Определение диапазона изменения выходного напряжения при изменении входного напряжения. Осуществление расчета выпрямителя, сглаживающего фильтра и трансформатора. Выбор защитного предохранителя.
реферат, добавлен 22.03.2021Рассмотрение вопросов энергосбережения при эксплуатации бытовых холодильников. Способы решения задачи снижения эксплуатационных потерь, обусловленных открыванием дверей холодильных и морозильных камер. Решение задачи свободного истечения воздуха.
статья, добавлен 28.05.2017Технические характеристики теплоизоляции цилиндрической части корпуса реактора и сильфона разделительного. Теплоизоляция зоны патрубков реактора. Защита биологическая. Теплоизоляция верхнего блока, а также механизм перемещения ионизационных камер.
контрольная работа, добавлен 02.08.2013Основные характеристики котла. Материал верхних и нижних камер циркуляционных контуров боковых экранов. Барабан и сепарационное устройство. Схема двухступенчатого испарения. Отбор проб воды и пара. Газовое оборудование котла. Объемы продуктов сгорания.
контрольная работа, добавлен 09.08.2012Использование среднетемпературных камер для хранения продуктов и низкотемпературных морозильников. Эффект Пельтье и термоэлектрический модуль. Использование принципа теплового насоса. Эффект Ранка–Хильша. Чередование режима охлаждения с режимом нагрева.
реферат, добавлен 11.04.2013Применение вихревых камер в энергетических и технологических машинах и аппаратах. Стробоскопическое исследование распределений осредненных по времени трансверсальных составляющих скорости движения воздуха по радиусу камеры в сечениях тупиковой области.
статья, добавлен 26.10.2010Расчет и подбор технологического и силового оборудования, основные требования к его техническим характеристикам. Определение параметров электроосвещения. Выбор напряжения и схемы питания электрической сети, распределительных устройств, а также проводок.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Определение электрических нагрузок подстанции "Б. Уря" №76. Выбор рационального напряжения питающей сети. Расчет числа и мощности трансформаторов. Расчет токов короткого замыкания. Выбор гибких шин и токопроводов. Расчет контура заземления и молниезащиты.
дипломная работа, добавлен 12.02.2015Принципы расчета и проектирования теплового оборудования, предназначенного для тепловой обработки продуктов. Методика расчета электрического варочного аппарата. Полезно используемое тепло и его потери. Конструирование и расчет электронагревателей.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Разработка функциональной схемы источника питания. Разработка электрической принципиальной схемы источника питания. Описание работы источника питания. Расчет и выбор элементов схемы источника питания: расчет силовой части, обратной связи по току.
курсовая работа, добавлен 25.10.2014Конструкция автономных лабораторий на чипе на основе гемоцитометрических камер. Использование спектрозонально-гистохимического мониторинга для секционирования детектируемых клеток. Рассмотрение дифракционной методики подсчета клеточных образований.
статья, добавлен 05.11.2018Выбор марки кабеля и сечения жил. Расчет и выбор мощности источников света. Определение расстояния между светильниками. Расчетное сопротивление силовых трансформаторов. Расчет вентиляционной камеры. Проверка аппаратов защиты на надежность срабатывания.
контрольная работа, добавлен 04.06.2015Определение срока капитального ремонта выключателя ВВФ-27.5 фидера контактной сети для замены вакуумных камер после отработки ресурса. Расчет коэффициента несимметрии напряжения обратной последовательности по данным измерений трех фаз напряжений.
контрольная работа, добавлен 25.02.2014Разработка методов расчета, конструкций камер лучевого типа СВЧ электротехнологических установок, предназначенных для тепловой и нетепловой модификации диэлектриков. Система технических решений, повышающих энергетическую эффективность камер лучевого типа.
автореферат, добавлен 14.04.2018Описание топки и ее расчетные характеристики. Определение объемов и энтальпий воздуха, продуктов сгорания. Расчет энтальпий продуктов сгорания. Тепловой баланс и расход топлива. Параметры работы водяного экономайзера. Тепловой расчет котельного агрегата.
курсовая работа, добавлен 13.06.2017Выбор принципиальной электрической схемы инвертирующего усилителя с отрицательной обратной связью. Расчет номиналов, выбор типов навесных резисторов и типа операционного усилителя. Принципиальная схема блока питания с выбором стабилизатора напряжения.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Выбор числа и мощности трансформаторов. Расчет количества линий. Выбор схем распределительных устройств. Разработка схемы питания собственных нужд. Расчет токов короткого замыкания. Выбор выключателей, разъединителей, трансформаторов тока и напряжения.
дипломная работа, добавлен 13.02.2016Разработка функциональной схемы измерительного устройства. Сравнительный анализ существующих схемных решений. Выбор и расчет источника света, генератора акустической волны, блока питания. Схема пьезоэлектрического ультразвукового приемопередатчика.
курсовая работа, добавлен 27.10.2012Описание назначения и схемы холодильной установки. Автоматизация насосно-циркуляционных испарительных систем. Электрическая схема автоматического управления работой холодильной машиной. Эксплуатация и техническое обслуживание холодильной установки.
курсовая работа, добавлен 06.11.2017Метод контроля сетевого напряжения в импульсных источниках питания большой мощности без значительного усложнения схемы устройства. Обоснование острой необходимости подстройки частоты задающего генератора при изменении напряжения питания инвертора.
статья, добавлен 29.06.2017