Мотивация труда в предприятиях общественного питания
Изучение особенностей труда и трудовых ресурсов. Анализ трудовых отношений на предприятиях общественного питания. Мотивация труда: сущность, виды. Особенности морального и материального стимулирования. Расчёт использования основных фондов предприятия.
Подобные документы
Анализ технологии предоставления услуг на предприятиях общественного питания. Тенденции развития общественного питания на современном этапе. Анализ организации производства предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Исследование теоретических основ системы организации труда и заработной платы. Обоснование способов использования трудовых ресурсов предприятия. Разработка мероприятий по совершенствованию экономических методов мотивации персонала на предприятии.
дипломная работа, добавлен 12.11.2013- 28. Мотивация труда
Проблемы мотивации работников предприятий. Теоретические аспекты эффективности мотивации труда. Особенности морального и материального стимулирования. Оценка эффективности системы мотивации труда в организации, основные пути ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 12.05.2012 Понятие и сущность стимулирования персонала. Классификация теорий мотивации и стимулирования. Анализ системы морального и материального стимулирования труда на предприятии ЗАО "Марийское", эффективность мер совершенствования системы мотивации работников.
курсовая работа, добавлен 24.09.2010Теоретические аспекты исследования мотивации работников организации, ее сущность, механизм и способы. Модели стимулирования и краткая экономическая характеристика предприятия. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и специфика оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 01.11.2014Понятие и основные подходы к мотивации и стимулированию труда. Особенности системы стимулирования персонала и мотивации труда в ОАО "Пальмер", анализ его трудовых показателей и систем мотивации труда, а также рекомендации по повышению их эффективности.
курсовая работа, добавлен 30.06.2010Этапы и методы планирования трудовых ресурсов, роста производительности труда, нормативного фонда оплаты труда, фондов поощрения подразделений предприятий, труда и заработной платы на МУП. Структура дохода сотрудника предприятия и фондов оплаты труда.
реферат, добавлен 14.09.2008Последствия отсутствия разработанной системы стимулирования качественного и эффективного труда. Особенности системы мотивации работников. Анализ потребностей и нужд. Виды и формы стимулирования труда. Характеристика основных аспектов теории Герцберга.
курсовая работа, добавлен 07.02.2014Теории и виды мотивации труда. Основные направления совершенствования системы материального стимулирования труда. Разработка система оплаты труда служащих, специалистов руководящих работников. Системы оценки качества труда работников ООО "ИТЦ-Казань".
курсовая работа, добавлен 06.04.2010Понятие и сущность мотивации в системе управления. Классификация основных теорий мотивации. Методы стимулирования персонала на предприятии. Роль мотивации на рынке труда. Проблемы стимулирования труда работников на российских предприятиях, пути решения.
контрольная работа, добавлен 30.01.2019Понятие мотивации и стимулирования труда работников. Отношение к труду, механизм его активизации. Мотивация как функция управления. Виды стимулирования, разработка программы стимулирования труда. Методы стимулирования труда работников ОАО "Дальсвязь".
контрольная работа, добавлен 14.07.2010Определение понятия стимулирования персонала. Классификация теорий мотивации и стимулирования. Анализ системы материального и морального стимулирования труда на предприятии. Рекомендации по совершенствованию системы стимулирования труда сотрудников.
дипломная работа, добавлен 22.10.2017Характеристика и анализ кадрового состава предприятия питания. Организация оплаты труда. Управление кадровыми рисками. Классификация работников по характеру трудовых отношений и длительности найма. Доплаты компенсационного и стимулирующего характера.
статья, добавлен 03.02.2017Сущность понятия мотивация. Анализ системы мотивации и стимулирования труда работников предприятия ТОО "FoodMaster". Создание условий для производительного труда на предприятии. Мотивация труда как один из элементов процесса управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Классификация предприятий общественного питания. Методы обслуживания и виды сервиса. Культура и прогрессивные технологии обслуживания на предприятиях общественного питания. Методы управления предприятием с привлечением системы менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 23.01.2015Роль и место мотивации труда персонала на предприятиях общественного питания в России, проблемы формирования ее систем. Анализ и оценка системы мотивации труда персонала ЗАО "Илиада" за 2007–2009 г., направления по формированию и пути совершенствования.
курсовая работа, добавлен 27.08.2011Воспроизводство населения как основа формирования трудовых ресурсов. Набор и отбор кадров. Миграция трудовых ресурсов. Мотивация и стимулирование, нормирование и производительность труда. Динамика уровня официально зарегистрированной безработицы в России.
дипломная работа, добавлен 28.01.2019Роль мотивации и стимулирования на рынке труда. Стратегия управления человеческими ресурсами фирмы, основные стадии мотивирования, проблемы данной сферы на современных российских предприятиях. Разработка путей совершенствования систем мотивации труда.
курсовая работа, добавлен 25.11.2011Роль и значение процесса стимулирования труда. Особенности материального и морального стимулирования трудовой активности. Принципы организации заработной платы на предприятии. Исследование системы стимулирования на российских и зарубежных предприятиях.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Трудности в установлении заработной платы на предприятиях. Принципы организации оплаты труда. Формы оплаты труда. Мотивация и стимулирование персонала. Классификация основных стимулов. Анализ системы оплаты труда в компании ООО "СибирьМеталлМастер".
контрольная работа, добавлен 17.11.2011Особенности, формы и методы обслуживания на предприятии общественного питания. Организация труда работников ресторана, основные требования и обязанности обслуживающего персонала. Способы стимулирования и мотивации труда и задачи управления заведением.
курсовая работа, добавлен 29.03.2015Современные виды и модели рынка труда. Оценка платежеспособности и финансового состояния предприятия. Формы и системы оплаты труда. Особенности проведения кадровой политики. Анализ трудовых ресурсов и резервы повышения эффективности их использования.
дипломная работа, добавлен 20.03.2019Краткий анализ основных мотивационных моделей, их достоинства и недостатки. Формы стимулирования работников, виды стимулов (принуждение и самоутверждение) и меры материального поощрения. Характеристика механизмов мотивации, применяемых на практике.
контрольная работа, добавлен 16.09.2012Организационно-экономическая характеристика предприятия. Мотивация труда работников - основной рычаг эффективной деятельности управленческого персонала сельскохозяйственного предприятия. Система материального стимулирования труда работников управления.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Аспекты управления персоналом в ресторанном бизнесе. Процесс аттестации работников предприятия, система мотиваций. Отбор работников, наиболее подходящих для выполнения определенных задач, и их обучение. Использование материального стимулирования.
курсовая работа, добавлен 16.03.2014