Мотивация труда в предприятиях общественного питания
Изучение особенностей труда и трудовых ресурсов. Анализ трудовых отношений на предприятиях общественного питания. Мотивация труда: сущность, виды. Особенности морального и материального стимулирования. Расчёт использования основных фондов предприятия.
Подобные документы
Понятие, сущность и функции заработной платы. Виды, формы и системы оплаты труда. Мотивация труда работника. Организация оплаты труда и стимулирования работников на предприятии на примере ООО "Линкор-Атлант". Расчет годового фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 16.12.2011Теории управления и выявление элементов мотивации руководителя в процессе труда. Мотивация руководящего персонала предприятия, система стимулирования труда, определение результатов и целей системы. Предложения по совершенствованию мотивационной системы.
курсовая работа, добавлен 10.11.2010Этапы организации снабжения предприятий общественного питания. Виды, характеристика, оснащение и требования к складским помещениям. Требования к персоналу предприятий общественного питания. Последовательность оперативного планирования производства.
контрольная работа, добавлен 30.01.2016Совершенствование управления кадровым резервом компании. Повышение заинтересованности сотрудников в эффективной деятельности. Мотивация труда персонала. Цели и виды стимулирования работников предприятия. Разработка системы критериев начисления премий.
статья, добавлен 21.01.2022Сущность мотивации и стимулирования персонала; содержательные теории мотивации. Основные принципы регулирования трудовых отношений. Анализ системы мотивации и стимулирования труда работников предприятия ООО "Феникс"; информационное обеспечение управления.
курсовая работа, добавлен 17.01.2013Сущность, принципы, виды и формы материального стимулирования работников предприятия. Оценка системы материального труда работников, фонда оплаты труда и системы премирования. Разработка рекомендаций по совершенствованию системы стимулирования труда.
курсовая работа, добавлен 11.05.2012Особенности стимулирования труда по японской модели. Американская модель мотивации труда и ее специфика. Политика оплаты труда во Франции и Германии. Применение в Великобритании системы колеблющейся заработной платы, полностью зависящей от прибыли фирмы.
реферат, добавлен 17.12.2011Сущность и методы мотивации и стимулирования труда. Организационно-экономическая характеристика в коммерческой организации ООО "ППФ - Страхование жизни". Анализ формы оплаты труда и материального и нематериального стимулирования работников компании.
курсовая работа, добавлен 17.01.2017- 109. Мотивация труда
Исследование теорий и основных видов мотивации труда. Изучение иерархии потребностей А. Маслоу. Характеристика мотивационной модели Портера-Лоулера. Мотивация работников через организацию работ. Денежные и моральные стимулирования персонала организации.
реферат, добавлен 08.01.2014 Формирование новых механизмов хозяйствования. Современные теории мотивации труда. Мотивационный механизм оплаты труда. Расширение трудовых функций. Уровни социальной зрелости индивида. Совершенствование организации труда. Состояние рабочего места.
реферат, добавлен 26.06.2011Мотивация труда как фактор повышения эффективности работы сотрудников. Организация и анализ оплаты труда и материального стимулирования в современных условиях. Мероприятия по совершенствованию системы мотивации сотрудников в современных рыночных условиях.
дипломная работа, добавлен 22.04.2015Определение понятия и сущность процесса стимулирования труда персонала. Индивидуализация условий материального, нематериального и морального стимулирования. Изучение особенностей планирование средств на мотивацию трудовой деятельности на предприятии.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Сущность и способы властной мотивации, ее достоинства и недостатки. Особенности стимулирования труда в кредитной организации. Использование корпоративных карт для проведения расчетов связанных с основной и хозяйственной деятельностью предприятия.
контрольная работа, добавлен 24.03.2017Понятие, сущность и основные теории мотивации труда. Методы мотивации, виды мотивов, способы стимулирования труда на предприятии. Расчёт потребности в капитале, себестоимости и цены изделия, определение точки безубыточности производства малого бизнеса.
курсовая работа, добавлен 15.12.2013Сущность понятия "мотивация" - процесса побуждения себя и других к деятельности для достижения личных целей или целей организации. Анализ системы мотивации и стимулирования труда работников ТОО "FoodMaster". Создание условий для производительного труда.
курсовая работа, добавлен 09.10.2011Понятие трудового потенциала предприятия. Основные принципы управления персоналом. Анализ производительности труда и использования фонда рабочего времени. Изучение показателей текучести кадров. Мотивация, переобучение и повышение квалификации сотрудников.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Сущность материального стимулирования труда персонала. Структура фонда оплаты труда. Оплата труда как основная форма материального стимулирования. Способы формирования заработной платы. Выплаты компенсационного характера, индивидуальная надбавка.
курсовая работа, добавлен 28.10.2014Изучение особенностей организации общественного питания на производственных предприятиях. Организация работы холодного цеха. Построение графика загрузки торгового зала. Расчет производственной программы предприятия, подбор и расчет оборудования.
курсовая работа, добавлен 26.11.2011Сущность и понятие трудовых ресурсов предприятия, и показатели эффективности использования трудовых ресурсов. Оценка и факторный анализ показателей эффективности их использования в организации. Анализ производительности труда на исследуемом предприятии.
курсовая работа, добавлен 03.05.2015Общая характеристика деятельности предприятия для оценки трудовых ресурсов. Анализ динамики и структуры численности работников, производительности и фонда оплаты труда, использования рабочего времени. Определение лучшего использования трудовых ресурсов.
реферат, добавлен 21.11.2014- 121. Анализ организационного менеджмента охраны труда на объектах общественного назначения г. Хабаровска
Комплексное рассмотрение основных требований по организации системы управления охраной труда на предприятиях общественного назначения. Обозначение перспектив и возможных путей развития организационного менеджмента по улучшению состояния охраны труда.
статья, добавлен 17.10.2021 Характеристика положительных и отрицательных аспектов материального труда, а также достоинств и недостатков систем морального стимулирования. Анализ исследования по дестимулирующему воздействию оплаты по результатам труда и пользы публичного поощрения.
курсовая работа, добавлен 25.02.2014- 123. Мотивация
Определение и теория мотивации. Факторы, влияющие на удовлетворенность в работе. Способы мотивации. Мотивация труда на российских предприятиях. Потеря готовности к сотрудничеству. Программы обогащения труда и ротации кадров. Успех как реализованные цели.
реферат, добавлен 14.01.2009 Высокая мотивация персонала как главное условие успеха организации. Порядок мотивации работы сотрудников социальной работы, характеристика основных теорий. Сущность главных видов нематериального стимулирования. Системы оплаты труда социальных работников.
курсовая работа, добавлен 17.05.2013Прибыль как важная категория рыночных отношений. Характеристика предприятия общественного питания. Анализ производства и реализации продукции кафе, эффективности использования основных фондов, трудовых ресурсов, оборотных средств, структуры управления.
курсовая работа, добавлен 23.08.2011