Мотивация труда в предприятиях общественного питания
Изучение особенностей труда и трудовых ресурсов. Анализ трудовых отношений на предприятиях общественного питания. Мотивация труда: сущность, виды. Особенности морального и материального стимулирования. Расчёт использования основных фондов предприятия.
Подобные документы
Роль мотивации и стимулирования на рынке труда. Стратегия управления человеческими ресурсами фирмы. Проблемы мотивации труда на российских предприятиях. Оценка влияния мотивационной политики на результаты деятельности ОАО "Тагильское мороженое".
курсовая работа, добавлен 05.11.2012Повышение эффективности использования рабочей силы на предприятиях агропромышленного комплекса и повышение производительности труда. Методика и анализ трудовых ресурсов на примере ОАО "Совхоз Киселевичи". Организационно-экономическая характеристика фирмы.
дипломная работа, добавлен 15.05.2014Теоретические основы изучения рынка труда и его субъектов. Развитие рынка труда и трудовых отношений в досоветский период и советское время. Зарубежные модели экономической системы. Факторы функционирования рынка труда. Роль мотивации и стимулирования.
курсовая работа, добавлен 21.11.2015Теоретические аспекты стимулирования труда и формирования системы стимулирования труда. Особенности трудовых ресурсов гостиницы "Пулковская" и их использования в динамике за ряд лет. Совершенствование системы стимулирования труда сотрудников гостиницы.
дипломная работа, добавлен 13.05.2011Пути повышения производительности труда за счет совершенствования мотивации работников к труду. Формы и методы экономического стимулирования труда на предприятиях Японии. Характеристика и технико-экономические показатели деятельности. Мотивация на Западе.
курсовая работа, добавлен 27.08.2012Рассмотрение особенностей управления процессами обслуживания на предприятиях общественного питания Караганды. Определение и характеристика важнейшего аспекта в сфере ресторанного бизнеса, которым является качество предоставляемых услуг потребителю.
курсовая работа, добавлен 29.06.2017Факторы и условия, влияющие на производительность труда. Понятие, цели и принципы мотивации персонала. Роль и значение материального и нематериального стимулирования труда работников. Организация оплаты труда на предприятии в современных условиях.
курсовая работа, добавлен 12.05.2015Изучение мотивации и стимулирования труда и их практического применения на примере предприятия общественного питания, а также способствование достижению поставленных целей через мотивацию сотрудников в качестве интегрированной целостной системы.
дипломная работа, добавлен 16.01.2010Изучение теоретических основ мотивации труда. Сущность и понятие "мотивация". Особенности способов мотивации. Анализ отечественного и зарубежного опыта мотивации персонала к труду. Анализ современных методов мотивации на предприятии ОАО "МегаФон".
контрольная работа, добавлен 30.06.2016Сущность и характеристика трудовых ресурсов и трудового потенциала предприятия. Состав, структура, мотивация и показатели оценки трудовых ресурсов. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов предприятия. Зарубежный опыт управления кадрами.
курсовая работа, добавлен 17.01.2013Изучение составляющих разделов анализа состояния и использования трудовых ресурсов предприятия. Анализ данных по численности отдельных категорий промышленно-производственного персонала. Структура оценивания эффективности производительности труда.
лекция, добавлен 11.10.2013Организационно-экономическая характеристика предприятия КСУП "Агрокомбинат Холмеч". Мотивация труда работников как рычаг эффективной деятельности управленческого персонала сельскохозяйственного предприятия. Виды стимулирования труда работников управления.
курсовая работа, добавлен 03.11.2013Сущность, методы и механизмы мотивации труда. Выявление основных проблем системы стимулирования труда персонала на железнодорожном предприятии. Разработка рекомендаций по активации трудовой деятельности коллектива, опираясь на опыт зарубежных организаций.
дипломная работа, добавлен 02.01.2011Исследование развития и методы улучшения общественного питания. Принципы и организация предприятия общественного питания, методы их проектирования и обустройства. Торгово-технический процесс работы предприятия и соблюдение безопасности условий труда.
курсовая работа, добавлен 08.10.2011Анализ проблем формирования трудовых ресурсов. Оценка путей повышения эффективности формирования, развития, управления трудовыми ресурсами на сельскохозяйственных предприятиях. Разработка предложений по оплате труда на сельскохозяйственных предприятиях.
статья, добавлен 26.03.2016Мотивация персонала - основное средство обеспечения оптимального использования ресурсов, мобилизации имеющегося кадрового потенциала. Получение максимальной отдачи от использования имеющихся трудовых ресурсов - основная цель мотивационных процессов.
статья, добавлен 23.07.2020Понятие трудовых ресурсов и их классификация. Анализ фонда оплаты труда и среднемесячной заработной платы. Изучение влияния мероприятий по улучшению организации труда на динамику трудовых показателей. Характеристика показателей отработанного времени.
курсовая работа, добавлен 13.12.2013Трудовые ресурсы предприятия, характеристика и эффективность их использования. Задачи и информационное обеспечение анализа трудовых ресурсов. Оценка обеспеченности предприятия персоналом и анализ продуктивности труда. Повышение производительности труда.
курсовая работа, добавлен 18.03.2016Понятие управленческого труда и особенности трудовой деятельности руководителя предприятия. Формирование и развитие трудовых ресурсов. Теоретические основы стимулирования и мотивации трудовой деятельности персонала, рекомендации по его совершенствованию.
реферат, добавлен 22.12.2009Сущность заработной платы как средства материального стимулирования, принципы ее организации. Сдельная и повременная формы оплаты труда. Факторы эффективного использования сдельной оплаты труда, ее расчет. Планирование фонда оплаты труда, его состав.
курсовая работа, добавлен 17.05.2009Сущность, значение и принципы оплаты и материального стимулирования труда в рыночной экономике. Синтетический и аналитический учет оплаты труда. Порядок формирования отчетности по труду, ее значение в управлении трудовыми ресурсами, пути оптимизации
курсовая работа, добавлен 20.06.2013Изучение содержания мотивации труда и анализ мотивации индивида как определяющей системы в процессе управления. Исследование способов получения максимальной отдачи от имеющихся трудовых ресурсов как основной цели мотивации. Изучение стилей руководства.
контрольная работа, добавлен 23.03.2012Анализ показателей использования трудовых ресурсов, производительности, оплаты труда. Понятие трудовых ресурсов и их классификация. Анализ динамики численности персонала и обеспеченности им, его состав и структура. Оценка уровня производительности труда.
курсовая работа, добавлен 09.04.2013Уровень мотивационного фактора на предприятиях машиностроения России. Теоретические аспекты мотивации труда. Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия ОАО "Ливгидромаш". Особенности системы мотивации труда предприятия.
дипломная работа, добавлен 10.08.2011Определение понятий мотивации и стимулирования труда, а также анализ их функций, структуры и видов. Характеристика основных теорий мотивации труда. Исследование особенностей мотивации и методов стимулирования труда в сфере розничной торговли в Китае.
дипломная работа, добавлен 30.10.2017