Мотивация труда в предприятиях общественного питания
Изучение особенностей труда и трудовых ресурсов. Анализ трудовых отношений на предприятиях общественного питания. Мотивация труда: сущность, виды. Особенности морального и материального стимулирования. Расчёт использования основных фондов предприятия.
Подобные документы
Ситуация на российском рынке труда, спрос на квалифицированные кадры. Место трудовых ресурсов в экономической системе предприятия. Показатели эффективности использования трудовых ресурсов. Кадровая политика предприятия, способы мотивации персонала.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Знакомство с направлениями совершенствования системы управления качеством на предприятиях общественного питания. ООО "Общепит" как одна из крупнейших кофеен города Барнаула: рассмотрение основных видов деятельности, особенности управления качеством.
дипломная работа, добавлен 24.03.2016Мотивация и стимулирование труда как фактор эффективности деятельности персонала. Цели и этапы мотивации в управлении персоналом, изучение мотивационных аспектов работы с персоналом предприятия. Характеристика основных методов стимулирования труда.
дипломная работа, добавлен 17.05.2016Изучение теоретических вопросов планирования персонала и мотивации труда. Сущность и понятие трудовых ресурсов. Трудовые ресурсы, их классификация. Понятие мотивации труда и влияние ее на персонал. Теории мотивации. Стадии процесса кадрового планирования.
контрольная работа, добавлен 22.04.2010Анализ эффективности действующей системы стимулирования труда на СП ОАО "Спартак". Направления совершенствования системы стимулирования труда. Мотивация труда как элемент системы управления персоналом предприятия в рыночных условиях хозяйствования.
дипломная работа, добавлен 24.12.2013Организация управления персоналом предприятия. Определение сущности стимулирования труда. Исследование существующих систем стимулирования труда на российских и зарубежных предприятиях. Анализ системы стимулирования труда на предприятии ООО "Разносорт".
дипломная работа, добавлен 01.06.2010Понятие и сущность мотивации, раскрытие состава стимулирования труда как основы мотивации персонала. Анализ системы мотивации трудовой деятельности работников ООО "Курскметаллоснаб". Развитие систем материального и морального стимулирования предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.10.2013Особенности организации проектной деятельности и современный опыт в сфере общественного питания. Внедрение инновационных технологий на предприятиях общественного питания. Разработка искусственного интеллекта для создания рецепта "идеальной пиццы".
курсовая работа, добавлен 23.05.2022Мотивация трудовой деятельности персонала. Сущность системы стимулирования, ее методы. Общая характеристика ООО "Асбестовский хлебокомбинат". Анализ системы стимулирования труда на нем. Методика определения типологии мотивации труда по Кибанову А.Я..
курсовая работа, добавлен 03.06.2010Формирование персонала в условиях рыночных отношений, структура трудовых ресурсов предприятия по профессиям, специальностям и уровню квалификации. Основные пути улучшения эффективности использования трудовых ресурсов предприятия, мотивация персонала.
реферат, добавлен 24.05.2013Аспекты экономической деятельности сетевых предприятий сферы общественного питания. Сравнительный анализ ресурсных потоков. Управление цепями поставок на базе матричного метода определения затрат ресурсов в предприятиях сферы общественного питания.
статья, добавлен 31.08.2020Производительность труда в отраслях АПК. Система показателей использования трудовых ресурсов в сельскохозяйственных предприятиях. Динамика состава и структуры среднегодовой численности по категориям работников. Уровень использования рабочей силы.
статья, добавлен 26.04.2019Государственное регулирование социально-трудовых отношений. Принципы и методы управления персоналом. Сущность и направления кадровой политики. Планирование производительности труда. Аттестация персонала. Оплата труда и мотивация трудовой деятельности.
учебное пособие, добавлен 14.12.2011Изучение основных показателей, структуры и состава трудовых ресурсов организации. Исследование производительности труда как одного из самых главных показателей при исследовании эффективности трудовых ресурсов предприятия, формы и системы оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 05.11.2009Определение основных принципов и правил мотивационной политики современного предприятия. Мотивация труда как элемент процесса управления персоналом. Совершенствование системы материального стимулирования. Разработка системы мотивации социальных льгот.
дипломная работа, добавлен 21.11.2014Рассмотрение теоретических основ материальной мотивации персонала организации. Основные формы стимулирования труда работников. Организация заработной платы на предприятиях. Рекомендации по совершенствованию материального стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 07.06.2015Характеристика теоретических основ стимулирования труда. Изучение сущности и основных видов стимулирования. Анализ особенностей организации стимулирования на предприятии. Основные направления совершенствования стимулирования труда работников предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Сущность и особенности труда в туризме. Процесс регулирования трудовых отношений. Кадровая политика на предприятии. Среднесписочный состав работников предприятия и промышленно-производственный персонал. Заработная плата как вознаграждение за труд.
контрольная работа, добавлен 28.09.2013Мотивация труда, как фактор повышения эффективности работы сотрудников. Организация оплаты работы и материального стимулирования в современных условиях. Главный анализ мотивационной системы предприятия. Особенность внедрения психологического контракта.
дипломная работа, добавлен 26.05.2015Мотивация труда работников и пути ее совершенствования в современных условиях. Анализ системы стимулирования труда персонала. Пути стимулирования роста компетентности и профессионализма сотрудников, улучшения психологического климата в коллективе.
курсовая работа, добавлен 08.10.2016Рассмотрение основных теорий мотивации. Исследование теоретических основ стимулирования труда и его роли в повышении эффективности деятельности предприятия. Разработка предложений по совершенствованию системы стимулирования труда персонала организации.
дипломная работа, добавлен 13.10.2017Сущность, цели, задачи и этапы построения системы управления персоналом. Анализ использования трудовых ресурсов ОАО "ВолгаТелеком". Оценка качества труда работников. Структура персонала и его мотивация. Совершенствование кадровой политики предприятия.
курсовая работа, добавлен 16.12.2013Определение роли материального стимулирования в системе мотивации труда. Анализ сущности понятий "мотив", "потребность", "вознаграждение". Факторы, влияющие на мотивирование работников к труду. Основные методы материального стимулирования персонала.
статья, добавлен 05.05.2019Изучение основ функционирования системы управления персоналом. Исследование понятия мотивации труда, стимулирования работника к деятельности через удовлетворение его потребностей. Анализ основных форм мотивации труда: заработной платы, льгот и привилегий.
контрольная работа, добавлен 29.11.2010Управление трудовыми ресурсами в современных рыночных условиях. Анализ обеспеченности рабочей силой и фонда оплаты труда. Мотивация персонала, подбор, переподготовка кадров. Рекомендации по совершенствованию использования трудовых ресурсов на предприятии.
курсовая работа, добавлен 14.08.2013