Мотивация труда в предприятиях общественного питания
Изучение особенностей труда и трудовых ресурсов. Анализ трудовых отношений на предприятиях общественного питания. Мотивация труда: сущность, виды. Особенности морального и материального стимулирования. Расчёт использования основных фондов предприятия.
Подобные документы
Понятие, состав и сущность трудовых ресурсов. Процесс формирования и организации трудовых ресурсов на предприятии. Понятие и виды мотивации труда и материального стимулирования персонала. Анализ использования фонда рабочего времени на предприятии.
курсовая работа, добавлен 25.02.2013Понятие "мотивация" и особенности системы мотивации труда. Мотивация труда персонала на предприятии общественного питания. Сущность и особенности системы стимулирования труда. Теории, основанные на отношении человека к труду. Теория мотивации А. Маслоу.
дипломная работа, добавлен 27.01.2018Сущность понятия "мотивация". Теории мотивации и основы стимулирования труда. Анализ системы мотивации и организации стимулирования труда работников на примере предприятия ТОО "FoodMaster". Проблемы мотивации труда на казахстанских предприятиях.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Роль мотивации труда в эффективном использовании трудовых ресурсов. Оценка эффективности использования трудовых ресурсов ООО "АлеАна". Направления совершенствования системы оплаты труды, премирования и морального поощрения работников ООО "Але Ана".
курсовая работа, добавлен 06.01.2016Резервы и пути роста эффективности использования трудовых ресурсов. Премирование работников, надбавки и доплаты. Состав фонда заработной платы, источники его образования. Роль морального и материального стимулирования в совершенствовании мотивации труда.
реферат, добавлен 30.10.2017Экономическая сущность трудовых ресурсов. Воспроизводство трудовых ресурсов. Производительность труда как важный экономический показатель. Нормы труда, разрабатываемые на предприятиях и фирмах. Анализ структуры и движения трудовых ресурсов.
реферат, добавлен 12.01.2014Правильное стимулирование труда людей, занятых производством благ. История развития механизмов морального и материального стимулирования труда в условиях рыночных отношений. Трудовая мотивация как основной причинный фактор результативности труда.
доклад, добавлен 16.06.2014Основы труда и отдыха на предприятиях общественного питания в условиях новых экономических реформ. Значение режима труда, классификация затрат рабочего времени. Основные требования к созданию условий труда. Режима труда и отдыха в кафе "Pizza Евро".
курсовая работа, добавлен 24.03.2016Понятие трудовых ресурсов предприятия. Аттестация персонала как способ оценки работников. Мотивация и производительность труда. Анализ финансового состояния предприятия. Разработка мероприятий по повышению эффективности использования трудовых ресурсов.
дипломная работа, добавлен 20.10.2016Нормативное регулирование трудовых отношений. Виды, формы и системы оплаты труда, порядок ее начисления. Материальное стимулирование персонала на предприятии общественного питания. Предложения и рекомендации по совершенствованию мотивации сотрудников.
курсовая работа, добавлен 16.09.2019Общие положения по оплате труда в Казахстане. Формы и системы оплаты труда. Анализ обеспеченности и эффективности использования трудовых ресурсов предприятия. Оценка использования фонда рабочего времени. Мотивация труда и повышение эффективности работы.
курсовая работа, добавлен 14.03.2016Особенности мотивации персонала сферы сервиса. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала на предприятиях общественного питания г. Хабаровска. Рекомендации по совершенствованию системы мотивации и стимулирования работников ресторана "Пусан".
дипломная работа, добавлен 20.03.2012Сущность мотивации труда и ее значение в управлении организацией. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Состояние материального и морального стимулирования персонала ОАО "Гомельобои". Роль профсоюзов при заключении коллективного договора.
дипломная работа, добавлен 28.03.2013Сущность мотивации труда и её значение в управлении организацией. Оценка состояния материального и морального стимулирования работников предприятия, основные пути его совершенствования. Значение профсоюзов при заключении коллективного договора.
дипломная работа, добавлен 27.04.2013Организация труда – система использования труда работников. Процесс управления предприятием общественного питания - совокупность взаимосвязанных мероприятий, направленных на обеспечение оптимального соотношения труда, материальных и финансовых ресурсов.
реферат, добавлен 14.03.2020Исследование процесса формирования заработной платы как стимулирующего инструмента, используемого в процессе управления персоналом организации. Оценка воздействия материального поощрения труда на трудоспособность работников общественного питания.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013Сущность теории мотивации по А. Маслоу, ее основные положения. Общая характеристика предприятия ООО "Замок Камелот" и его организационно-управленческая структура. Характеристика трудовых ресурсов ресторана. Организация и обслуживание посетителей.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Сущность и структура зарплаты. Формы и системы оплаты труда, структура фонда оплаты труда. Анализ и расчёт заработной платы и рабочего времени на предприятии общественного питания. Направления совершенствования системы оплаты труда на предприятии.
курсовая работа, добавлен 26.03.2012Мотивация как фактор повышения эффективности труда. Методы материального и морального стимулирования труда работников. Премирование сотрудников ПриватБанка на основе оценки результатов деятельности. Мотивация труда путем введения бонусной системы оплаты.
курсовая работа, добавлен 16.11.2011Полная занятость трудовых ресурсов и высокая продуктивность труда как важнейшие социально-трудовые показатели на отечественных предприятиях в условиях рыночных отношений. Факторы, влияющие на эффективность труда, методы и направления управления ими.
курсовая работа, добавлен 09.03.2011- 21. Мотивация труда
Структура систем мотивации. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Характеристика стилей руководства. Роль мотивации в управлении. Схема стимулирования эффективной деятельности. Анализ использования трудовых ресурсов и производительности труда.
контрольная работа, добавлен 31.05.2010 Роль и место мотивации труда персонала на предприятиях преобразовательной техники в России. Проблемы формирования систем мотивации труда персонала на предприятиях техники на региональном уровне. Особенности мотивации труда персонала предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.09.2012Сущность и классификация мотивации труда. Особенности, методы и способы мотивации труда в сельскохозяйственных организациях. Показатели использования трудовых ресурсов. Предложения и мероприятия по совершенствованию мотивации труда работников организации.
дипломная работа, добавлен 26.09.2017Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия СПК "Искра", количественный и качественный состав трудовых ресурсов. Мотивация труда работников предприятия, особенности работы с кадрами. Определение путей повышения производительности труда.
курсовая работа, добавлен 26.01.2011Рынок труда, его субъекты. Механизм регулирования занятости. Стратегия управления человеческими ресурсами фирмы. Модель мотивационных характеристик работы. Роль и проблемы мотивации труда работников на российских предприятиях. Виды и формы стимулирования.
курсовая работа, добавлен 18.12.2012