Исследование пищевой и биологической ценности нового молочно-белкового продукта для функционального питания
Компоненты, входящие в рецептуры разработанного продукта (нового молочно-белкового продукта), исследование пищевой и биологической ценности для функционального питания. Пути, позволяющие осуществлять научно-обоснованное обогащение кисломолочных продуктов.
Подобные документы
Исследование подходов к оценке товарной стратегии предприятия пищевой промышленности. Характеристика стадий жизненного цикла продукта потребления. Анализ производства и реализации продукции. Выработка предложений по повышению конкурентоспособности.
презентация, добавлен 15.07.2018Перспективные пути развития производства пищевого продукта и совершенствование технологии его изготовления. Методы маркетинговых исследований и комплексной оценки качества товаров. Анализ рынка пищевого продукта и потребительских предпочтений в России.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Понятие стартап и его особенности, типологии стратегий создания и вывода нового продукта на рынок. Характеристика SAAS-продуктов и продвижение их на B2B-рынке. Специфика стратегического типа компании Mobifitness, анализ её финансовых результатов.
дипломная работа, добавлен 11.08.2017Генерирование идеи, создание концепта, финансовый анализ и планирование, маркетинговая стратегия, тестирование и утверждение, запуск и оценка проекта. Почему товары терпят неудачи. В чем залог успеха нового товара. Оценка разработанных концепций продукта.
реферат, добавлен 18.10.2013Теоретические аспекты маркетинговых мероприятий по продвижению нового продукта. Обеспечение связи ключевых посланий с целевыми аудиториями. Особенность создания рекламы, стимулирования сбыта, персональных продаж и формирования общественного мнения.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Рассмотрение химического состава, пищевой и биологической ценности макаронных изделий. Характеристика факторов, формирующих и сохраняющих качество макарон. Изучение технологического процесса производства. Исследование рынка макаронных изделий в Беларуси.
курсовая работа, добавлен 18.12.2015- 32. Новый продукт
Рассмотрение продукции, услуги или идеи, которые воспринимаются некоторыми потенциальными потребителями как новые. Определение этапов разработки нового продукта. Особенности разработки маркетинговой стратегии. Организация разработки нового продукта.
реферат, добавлен 22.12.2017 Рассмотрены традиционные способы приготовления хлеба пшеничного из муки высшего сорта с добавлением сушенной моркови. Характеристика видов упаковки, ее дизайн, используемый при производстве нового продукта. Порядок декларирования продукции на предприятии.
дипломная работа, добавлен 27.04.2024Основные аспекты разработки и внедрения нового продукта: классификация товаров и их жизненный цикл, стратегия их выведения на рынок. Анализ сущности товара по многоуровневой модели Филлипа Котлера, оценка конкурентов, микро- и макросреды предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.11.2012Анализ проблемной области: идентификация восприятия продукта. Важность связи стимулов при идентификации продуктов и важность использования конкретных слов. Исследование метода самореференции. Использование мнемонических приемов для восприятия продукта.
курсовая работа, добавлен 28.04.2010Теоретические аспекты создания и продвижения нового товара. Конкурентный анализ ассортиментной политики и разработка предложений по коррекции маркетинговых мероприятий по выведению на рынок нового продукта компании "Ростовский комбинат шампанских вин".
курсовая работа, добавлен 27.10.2016Анализ выведения нового товара на рынок на примере компании Colgate—Palmolive, которая занялась поиском нового рынка для недавно разработанного, но уже получившего признание продукта мыла "Клеопатра". Факторы успеха выведения нового товара на рынок.
курсовая работа, добавлен 18.05.2010Основная масса продуктов питания производятся за рубежом. Цель исследования - выяснение специфических факторов и качеств продуктов питания, влияющих на спрос этих продуктов у покупателей. Выработка рекомендаций для производителей продуктов питания.
практическая работа, добавлен 08.07.2008Разработка технологических режимов обработки шелушеного краснозерного риса с применением метода механохимической активации для получения биологически активной добавки. Изучение пищевой ценности и физиологически функциональных свойств БАД "Рисовая".
автореферат, добавлен 02.05.2018Изучение маркетинговой деятельности на предприятии, по средствам проведения исследования и обоснования полученных результатов на примере кафе "Театральное". Определение стимулирующей политики и разработка нового продукта для рассматриваемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.02.2014Практические и теоретические особенности разработки рекламного продукта. Разработка вербальной и визуальной составляющей успешной рекламной кампании для нового продукта, ярмарки-выставки "ЮLA MARKET", и эффективной стратегии его продвижения на рынке.
курсовая работа, добавлен 12.04.2014Исследование колбасок для детского питания. Микробиологическая, органолептическая и микроструктурная оценка качества продукта в ходе хранения при различных температурах. Структурно-механические характеристики антианемических колбасок для питания детей.
статья, добавлен 15.05.2017Жизненный цикл типичного продукта. Этапы разработки товара. Методы контроля качества товаров, степень их новизны. Алгоритм разработки нового товара. Технология процесса создания нового продукта. Место службы маркетинга в разработке новой продукции.
контрольная работа, добавлен 19.04.2015- 44. Показатели качества и пищевая ценность безалкогольных напитков, молока и кисломолочных продуктов
Особенности химического состава и пищевой ценности безалкогольных напитков. Экспертиза их качества и дефекты газированных питьевых жидкостей. Классификация и ассортимент молока и кисломолочных продуктов. Их показатели качества и пищевая ценность.
курсовая работа, добавлен 14.02.2011 Свойства и показатели, характеризующие качество продовольственных товаров как сырья для общественного питания и продуктов, реализуемых в готовом виде. Сравнительная характеристика масла коровьего по химическому составу, пищевой ценности и ассортименту.
контрольная работа, добавлен 16.10.2010Определение понятия и общая характеристика основных этапов жизненного цикла продукта. Выявление и описание особенностей жизненного цикла туристического продукта. Исследование системы управления жизненным циклом туристического продукта турфирмы "Валерия".
курсовая работа, добавлен 01.09.2012Разработка идеи реализации нового инновационного продукта и его подъем до рыночного роста продаж и расширения ассортиментного содержания. Разработка маркетинговой стратегии вывода инновационного продукта на рынок. Создание идеи инновационного товара.
статья, добавлен 11.03.2019Основные потребительские свойства, понятие, сущность и особенности туристского продукта как товара. Общая схема маркетинговых исследований. Новые продукты в маркетинговой деятельности. Разработка концепции нового товара и ее проверка, позиционирование.
контрольная работа, добавлен 04.01.2011Особенности химического состава и пищевой ценности кофе. Технологический процесс его производства, влияние отдельных операций на формирование качества готового продукта. Предупреждение дефектов кофе, правила его приемки, упаковки, маркировки и хранения.
курсовая работа, добавлен 31.01.2016Методы исследования качества пищевого продукта в соответствии с установленными стандартами. Определение показателей качества органолептическими методами. Методы микробиологического анализа продукта. Последствия фальсификации и меры по её предупреждению.
дипломная работа, добавлен 08.01.2013