Исследование пищевой и биологической ценности нового молочно-белкового продукта для функционального питания
Компоненты, входящие в рецептуры разработанного продукта (нового молочно-белкового продукта), исследование пищевой и биологической ценности для функционального питания. Пути, позволяющие осуществлять научно-обоснованное обогащение кисломолочных продуктов.
Подобные документы
Определение пищевой ценности йогурта "Вятушка": биологическая и энергетическая ценность, биологическая полноценность, усвояемость. Классификация и ассортимент. Технология производства продукта. Требования к качеству сырья, отбор проб, методы экспертизы.
курсовая работа, добавлен 07.02.2011Характеристика технологического процесса производства кисломолочных продуктов, их химический состав и пищевая ценность. Факторы, формирующие качество и сохранность продуктов, ассортиментная номенклатура. Мониторинг рынка кисломолочной продукции.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Понятия туристского продукта. Способы и возможности продвижения туристского продукта. Анализ возможности рекламной продукции для продвижения туристского продукта: буклетов, каталогов, рекламных листовок и пр. Разработка презентации тематических парков.
курсовая работа, добавлен 21.05.2016Предоставление нового товара аудитории и его дальнейшая продажа предприятиям. Сегментация основного рынка. Решающий фактор покупки. Привлечение партнеров и сотрудников. Разработка дистрибуции для инновационного продукта. Оценка конкуренции на рынке.
реферат, добавлен 04.01.2013Цепочка создания ценности - инструмент, позволяющий понять процессы, протекающие внутри фирмы, ряд упорядоченных действий организации по преобразованию ресурсов в конечный товар или услугу. Демографическая статистика и маркетинг пищевой промышленности.
статья, добавлен 05.02.2021Разработка нового товара, особенности исследования и факторы их успеха и провала. Роль маркетинговых исследований в разработке стратегии выведения нового продукта на рынок на примере компании Colgate – Palmolive, прогнозирование поведения потребителей.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Анализ ассортимента, классификации хлеба и хлебобулочных изделий, пищевой ценности хлеба и способов ее увеличения, потребителей, различных конкурентов на рынке. Разработка нового товара, конкурентоспособного на рынке хлеба и хлебобулочных изделий.
дипломная работа, добавлен 06.12.2009Огурцы как продукт массового потребления, оценка пищевой ценности и пути ее повышения. Особенности химического состава плодов, содержание в них витаминов и минералов. Классификация, ассортимент и технология производства консервированных огурцов.
контрольная работа, добавлен 17.10.2014Изучение истории развития производства сметаны. Исследование российского рынка сбыта сметаны. Рассмотрение её пищевой ценности, классификации и ассортимента. Выявление основного сырья и вспомогательных компонентов. Изучение возможных дефектов товара.
курсовая работа, добавлен 26.05.2016Анализ результатов по изучению процесса концентрирования фитокомпонентов. Определение качественных показателей кисломолочных продуктов с использованием фитокомпонентов. Качество, химический состав, безопасность лекарственного растительного сырья.
статья, добавлен 19.01.2018Исследование роли маркетингового исследования при внедрении нового молочного продукта на рынок. Критерии оценки инвестиционной привлекательности проекта диверсификации производства. Внедрение новой ассортиментной линии по производству мороженого.
статья, добавлен 11.02.2016Стремительное повышение интереса людей к путешествиям внутри страны как причина необходимости формирования и улучшения системы продвижения для гостиничных услуг. Особенности информационной функции рекламы при продвижении на рынок нового продукта.
курсовая работа, добавлен 17.01.2022Комплексное изучение химического состава, пищевой и биологической ценности шоколада и какао-порошка, факторов, формирующих их качество. Предпочтение продукции иностранных марок. Усиление акцентов на элитарности и изысканности российского черного шоколада.
дипломная работа, добавлен 12.11.2017Обзор современных систем управления качеством продуктов питания. Организация менеджмента безопасности пищевой продукции в производстве стойких к помутнениям напитков. Разработка рабочего листа ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points) для пива.
статья, добавлен 14.02.2017Компоненты пищи как источник жизни для человека. Особенности и значение исследуемых пищевых продуктов. Определение качества нескольких марок молока, сливочного масла, соков, шоколада путем эксперимента. Продукты, рекомендуемые для детского питания.
научная работа, добавлен 21.03.2015Особенности сбытовой деятельности торговых компаний на региональных рынках. Аналитический инструментарий обоснования решений относительно нового продукта и нового рынка сбыта. Авторская методика оценки привлекательности региона для ведения бизнеса.
диссертация, добавлен 30.03.2018Методика оценки уровня дисфункциональности товарного ассортимента предприятия и возможности ее применения при принятии решений по изменению ассортиментной политики. Развитие концепции функционального маркетинга на машиностроительном предприятии.
статья, добавлен 30.03.2017Систематизация особенностей маркетинга с учетом повышения конкурентоспособности предприятий молочно-продуктового подкомплекса. Оценка современного состояния товаропроизводителей на основе исследований регионального рынка молока и молочных продуктов.
автореферат, добавлен 02.09.2018Управленческое консультирование как вид интеллектуального продукта, анализ рынка консалтинговых услуг. Проведение маркетинговых мероприятий по продвижению и защите авторских прав в зависимости от типа интеллектуального продукта на примере ЗАО "Арни".
курсовая работа, добавлен 26.06.2013Прогноз продаж нового товара. Профили кривых проникновения. Использование данных от организованных потребительских групп. Альтернативные планы маркетинга. Анализ экономической эффективности нового товара. Динамический анализ процесса разработки товара.
реферат, добавлен 02.07.2010Изучение основных характеристик продуктов детского питания. Анализ ассортимента питания для детей на региональном рынке и в аптеке "Семейная" г. Омска. Исследование сильных и слабых сторон, возможностей и рисков в стратегическом планировании аптеки.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Оценка вероятности возникновения отдельных видов риска в процессе внедрения инновационного продукта на региональный рынок. Маркетинг инновационных продуктов. Этапизация процесса создания инновационного продукта и его вывода на региональный рынок.
статья, добавлен 30.05.2018- 98. Организация продажи продуктов детского питания методом самообслуживания. На примере детского пюре
Определение понятия и описание продуктов детского питания. Основная характеристика технологии самообслуживания в магазинах. Исследование продуктов детского питания супермаркета "Амсай". Теория и практика организации розничной продажи в супермаркете.
курсовая работа, добавлен 28.04.2014 Монополистическая конкуренция как одна из форм несовершенной конкуренции. Расширение рынка сбыта и дифференциации продукта. Группа факторов дифференциации продукта, связанная с рекламой. Влияние рекламы на реализацию дифференцированной продукции.
контрольная работа, добавлен 27.07.2010Характеристика факторов, оказывающих влияние на покупательское поведение. Понятие ёмкости товарного рынка и рыночной доли предприятия. Правовые аспекты рекламной деятельности. Радиореклама нового банковского продукта, разработанного коммерческим банком.
контрольная работа, добавлен 12.02.2014