Организация хозяйственной деятельности базы отдыха "Голубая лагуна"
Организация предприятия гостиничного сервиса в сфере туризма. Общая характеристика базы отдыха "Голубая лагуна". Архитектурное решение здания, номерной фонд гостиницы и услуги. Организационная структура базы отдыха, должностные инструкции персонала.
Подобные документы
Определение понятия номерного фонда. Классификация гостиничных номеров. Основные службы предприятий индустрии гостеприимства. Проблемы организации, развития и качества функционирования номерного фонда. Управления и основы деятельности служб гостиницы.
реферат, добавлен 20.02.2015Общая характеристика производственно-хозяйственной деятельности и организационная структура ООО "Флуэрт", основные направления его деятельности. Фонд рабочего времени персонала. Организация системы бухгалтерского учета и внутреннего контроля фирмы.
курсовая работа, добавлен 16.12.2010Составление среднесрочных планов и процессы транспортировка груза. Сущность системного подхода, его разновидность и характеристика принципов. Организация материального потока на примере снабжения магазинов бакалейными товарами со складов оптовой базы.
контрольная работа, добавлен 22.03.2013Требования, предъявляемые к персоналу служб гостиничного хозяйства. Организация работы персонала, службы приема и размещения. Обязанности службы обслуживания номерного фонда и инженерной службы. Этика делового общения в сфере гостиничного сервиса.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Этапы и элементы маркетингового стратегического планирования. Концепции управления и контроля за маркетинговой деятельностью на предприятии. Основные обязанности и квалификация персонала, значение качественного обслуживания посетителей базы отдыха.
курсовая работа, добавлен 11.05.2016Внутрифирменное планирование деятельности гостиничных предприятий в современных условиях хозяйствования. Структура текущего плана гостиничного предприятия. Планирование фонда рабочего времени, численности персонала гостиницы, фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 01.06.2021Сущность режима труда и отдыха. Совершенствование системы управления персоналом, создание новой структуры, максимально отвечающей современным представлениям о ней. Комплексное изучение особенностей физиологии профессиональной деятельности персонала.
реферат, добавлен 07.05.2016Значение чередования трудовых часов и отдыха в комплексе мероприятий по повышению работоспособности и предупреждению утомления. Важная роль физических тренировок, рационального питания, полноценного сна, положительных эмоций и здорового образа жизни.
реферат, добавлен 16.11.2015Физиологические основы построения режимов труда и отдыха. Особенности основных видов. Специфика использования режима гибкого рабочего времени, целесообразность его применения. Экономическая эффективность совершенствования режимов труда и отдыха.
курсовая работа, добавлен 19.05.2012Общая характеристика гостиницы, ее организационная структура. Основные службы в гостинице (административная, хозяйственная, инженерно-техническая и др.) и их обязанности. Описание номерного фонда, наличие дополнительных сервисов и услуг в гостинице.
отчет по практике, добавлен 11.03.2016Физиологические основы построения режимов труда и отдыха. Анализ динамики работоспособности человека. Особенность создания графиков сменности. Суть внутрисменных, суточных, недельных и годовых режимов труда и отдыха. Определение гибкого рабочего времени.
реферат, добавлен 21.03.2021Физиологические основы построения режимов труда и отдыха, характеристика фаз работоспособности человека во времени. Виды режима труда и отдыха, понятие гибкого рабочего времени. Социально-экономическая эффективность улучшения режимов труда и отдыха.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011Характеристика системы трудового права в Российской Федерации. Значимость и взаимосвязь рабочего времени и времени отдыха. Понятие и режимы рабочего времени. Виды времени отдыха. Сущность и продолжительность отпуска. Принципы и условия трудового договора.
реферат, добавлен 03.06.2013Изучение деятельности сервисной службы гостиницы: цель, задачи, направления работы, организация работы, структура персонала. Анализ порядка бронирования, документооборота, системы бронирования гостинице. Обязанности горничных и технического персонала.
отчет по практике, добавлен 27.05.2015Теоретические аспекты структуры управления организацией. Сущность классической организационной структуры гостиничного предприятия по Цезарю Ритцу. Общая характеристика и анализ организационной структуры гостиничного предприятия по Цезарю Ритцу.
курсовая работа, добавлен 31.01.2018Выявление принципов разработки рациональных режимов труда и отдыха, обеспечивающих повышение работоспособности. Физиологические основы построения трудового ритма. Перечень требований к созданию графиков сменности, понятие режима гибкого рабочего времени.
курсовая работа, добавлен 07.03.2011Исследование особенностей оптимального режима труда и отдыха, как важнейшего условия поддержания высокой работоспособности человека. Анализ сменного, недельного, месячного и годового режима труда и отдыха. Изучение режима отпусков в ООО "Кофе Хаус".
контрольная работа, добавлен 27.04.2015Общая характеристика и направления хозяйственной деятельности предприятия, его место на рынке. Интерьер зала и особенности организации обслуживания гостей, Схема движения официантов, сырья и готовой продукции. Оперативное планирование производства.
отчет по практике, добавлен 23.05.2013Организационная структура служб, участвующих в обслуживании гостей отеля. Анализ стандартов гостиницы. Специфика работы технического персонала, особенности уборки и доставка питания в номера. Виды управленческого учета гостиницы, контроль качества услуг.
отчет по практике, добавлен 26.12.2015Анализ форм управления, организационной структуры гостиничного бизнеса. Характеристика обязательств и ответственности администрации и персонала гостиничного предприятия. Изучение должностной инструкции для работы руководства и персонала гостиницы.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Сущность понятия "мозговая атака". Знакомство с основными видами деятельности турфирмы ООО "Лагуна Тур", анализ методов принятия управленческих решений на предприятии. Особенности разработки управленческого решения в области управления персоналом.
контрольная работа, добавлен 24.09.2016Основные классификационные признаки гостиниц. Понятие гостиничных цепей. Принципы организации гостиничного хозяйства, его линейно-функциональная организационная структура. Функционирование и характеристика модулей информационной системы гостиницы.
реферат, добавлен 01.11.2011Изучение факторов, оказывающих наибольшее влияние на модели покупательского поведения. Основные теории мотивации в менеджменте. Исследование потребителей, выявление основных мотивов приобретения туруслуг и анализ поведения клиентов базы отдыха "Чара".
курсовая работа, добавлен 24.07.2013Теоретические основы управления персоналом в организации. Организационная структура системы управления персоналом. Должностные инструкции работников гостиницы. Штатное расписание персонала и найм персонала. Материальное стимулирование персонала.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Организационно-правовая форма и учредители аптеки. Характеристика структуры кадров и создание штатного расписания. Расчет экономических ресурсов и планирование деятельности фирмы. Организационная культура и мотивация персонала. Должностные инструкции.
контрольная работа, добавлен 29.12.2013