Управління запасами сировини та товарів в підприємствах ресторанного господарства
Принципи класифікації запасів сировини та товарів, з урахуванням специфіки підприємств ресторанного господарства. Рекомендації щодо вибору альтернативних варіантів стратегії управління запасами сировини та товарів (стратегії скорочення, стабілізації).
Подобные документы
Розкриття пріоритетності раціоналізації управління процесами трансформації товарів у каналах дистрибуції. Висвітлення питань теорії систем просторово-часового руху товарів у контексті забезпечення їх управління та регулювання у режимі реального часу.
автореферат, добавлен 07.08.2014Дослідження процесу формування маркетингової конкурентної стратегії на підприємствах роздрібної торгівлі. Аналіз сучасних особливостей ринку канцелярських товарів в Україні. Структура розподілу підприємств на групи в залежності від локалізації у місті.
автореферат, добавлен 30.07.2015Уточнення сутності понять "ресторанне господарство" та "заклади ресторанного господарства". Визначення специфічних засобів державного регулювання розвитку ресторанного господарства. Пріоритетні напрямки подальшого розвитку ресторанного господарства.
статья, добавлен 23.08.2018Проведення аудиту виробничих запасів для покращення управління запасами та виробничими процесами. Розгляд аудиту виробничих запасів як складного процесу, який вимагає високої кваліфікації аудитора. Рекомендації для покращення систем управління запасами.
статья, добавлен 16.04.2024Дослідження трансформаційних процесів в системі збору, обробки та подання статистичної інформації щодо діяльності підприємства у сфері ресторанного господарства України. Вивчення досвіду системи інформаційного забезпечення ресторанного господарства США.
статья, добавлен 01.12.2017Специфіка галузі ресторанного господарства та класифікація закладів ресторанного господарства. Матриця відповідальності у трикутнику "держава - суб'єкти ресторанного господарства - суспільство". Монетарні, адміністративні та економічні механізми.
статья, добавлен 01.12.2020Аналіз особливості управління логістичними системами, рівні логістичного управління. Схема логістичної мережі підприємства на основі різних каналів та варіантів збуту - реалізації товарів самим виробником (прямий продаж) і реалізації товарів посередникам.
статья, добавлен 27.02.2017Сутність конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства. Науково-методичний інструментарій оцінки конкурентоспроможності підприємств за різних рівнів прийняття управлінського рішення. Визначення конкурентної позиції у прогнозному періоді.
автореферат, добавлен 26.08.2015Розгляд та узагальнення сучасних тенденцій управління товарними запасами організації. Розкриття основної мети та визначення завдань управління товарними запасами на вітчизняних підприємствах роздрібної торгівлі. Характеристика цілей і завдань управління.
статья, добавлен 25.09.2017Вивчення поняття стохастичної моделі управління запасами. Аналіз та формування припущень щодо умов функціонування системи керування запасами. Визначення затрат на запуск у виробництво продукції та моделей подачі незалежних замовлень на поповнення запасів.
презентация, добавлен 22.12.2013- 36. Економічна ефективність виробництва товарів народного споживання: методологія і практика управління
Розробка наукових засад та формування дієвого механізму управління ефективністю виробництва товарів народного споживання продовольчої та непродовольчої груп з урахуванням галузевих особливостей. Система показників визначення ефективності для підприємств.
автореферат, добавлен 07.08.2014 - 37. Розробка концепції проекту відкриття нового підприємства ресторанного господарства "Аромат Італії"
Формування ефективних систем управління підприємствами ресторанного бізнесу, планування процесів управління змістом, якості, цінністю, трудовими ресурсами. Визначення вартості ресурсів та бюджету проекту. Управління соціально-економічними системами.
курсовая работа, добавлен 31.05.2020 Організаційно-правові форми підприємств ресторанного господарства. Підприємницька діяльність із залученням найманої праці. Поняття про засновницькі документи і реєстрацію підприємств. Засновницькі документи товариства. Положення договору і статуту.
статья, добавлен 13.05.2020Розробка стратегії державного регулювання процесу стабілізації і розвитку водопровідно-каналізаційного господарства регіону, економічних важелів фінансового оздоровлення підприємств системи водопостачання. Принципи застосування програмно-цільового методу.
автореферат, добавлен 28.08.2013Суть, склад, класифікація, джерела відшкодування витрат підприємств ресторанного господарства, напрямки та етапи аналізу даної економічної категорії. Оборотні кошти споживчих товариств. Розрахунок показників ефективності використання основних фондів.
контрольная работа, добавлен 08.10.2012Теоретичні оцінки ефективності управління логістикою запасів в аграрних підприємствах. Підхід до формування інтегрованої системи управління та формування логістичних засад обліку матеріальними запасами. Класифікація чинників, що впливають на їх обсяги.
автореферат, добавлен 29.07.2015Дослідження умов мінімізації витрат при управлінні виробничими запасами. Розгляд переваг та недоліків існуючих моделей управління запасами. Аналіз використання моделей управління запасами відомими компаніями. Розвиток цифрових технологій та автоматизації.
статья, добавлен 26.09.2024Дослідження основних напрямків розвитку галузі ресторанного господарства. Аналіз аспектів успішної діяльності ресторанного підприємства. Розгляд особливостей удосконалення форм розподілу праці та впровадження досягнень науково-технічного прогресу.
реферат, добавлен 18.06.2014Теоретичні аспекти визначення ролі підприємств ресторанного господарства в індустрії туризму, а також характеристика ресторанів різних типів. Система показників, що характеризують чинники внутрішнього середовища готельного комплексу "Братислава".
контрольная работа, добавлен 02.08.2012Засади розроблення стратегій виходу на ринки високотехнологічних товарів. Аналіз діяльності машинобудівних підприємств на ринках. Удосконалення процесу розроблення стратегій виходу машинобудівних підприємств на ринки високотехнологічних товарів.
автореферат, добавлен 25.07.2015Критерії оцінки економічної ефективності ресторанного господарства з урахуванням соціальних та економічних цілей. Макроекономічні показники ресурсної і цільової ефективності, яка включає середню ефективність закладів та посадкового місця в закладах.
статья, добавлен 28.05.2017Вплив системи управління персоналу на конкурентоздатність підприємства. Динаміка експорту-імпорту товарів легкої промисловості. Особливості роботи з персоналом на експортноорієнтованих підприємствах. Рекомендації щодо вдосконалення менеджменту персоналу.
автореферат, добавлен 12.07.2015Формування економічно виваженої стратегії енергоефективного розвитку підприємств теплового господарства і його збутової діяльності. Здійснення ефективної інвестиційної діяльності в сфері житлово-комунального господарства і підприємств теплозабезпечення.
статья, добавлен 25.12.2017Сутність господарського реєстру. Умови функціонування ресторанного господарства; визначення їх впливу на побудову системи обліку. Елементи облікової політики підрозділів ресторанного господарства в структурі сільськогосподарських підприємств України.
автореферат, добавлен 30.08.2013Аналіз і вирішення задач, пов'язаних із управлінням товарними запасами методами економіко-математичного моделювання. Характеристика методів управління торгівельною діяльністю підприємств на фармацевтичному ринку. Розробка моделей управління товарами.
диссертация, добавлен 31.01.2014