Историческая тема как фактор повышения культуры обслуживания в сфере ресторанного бизнеса (На примере ресторана "Черная Жемчужина")
Культура ресторанного обслуживания в исторической перспективе. Культура обслуживания в ресторанах Советского Союза и постперестроечной России. Роль исторической тематики и аспекты ее использования при создании имиджа ресторана "Черная Жемчужина".
Подобные документы
Культура советского периода: сложность и противоречивость. Общая оценка деятельности гениальных исследователей, художников, писателей, музыкантов, режиссеров. Отечественная культура в период тоталитаризма. Культурная политика в период "оттепели".
реферат, добавлен 03.12.2014Понятие "культура", ее историческая типология и основные элементы. Главное в понятии о "цивилизации". Культурно-исторические типы Данилевского. Переход культуры в цивилизацию по О. Шпенглеру. Сопоставление понятий "культура" и "цивилизация" Бердяевым.
контрольная работа, добавлен 30.01.2009Краткая историческая справка о культуре Древней Индии: история развития, культура древних племен. Возникновение огромной Кушанской империи. Основные свойства индийской культуры: уважительное отношение к традиции и пр. Роль "ведов" в культуре ариев.
реферат, добавлен 12.08.2015Понятие культуры и её структура. Исторические условия развития культуры XIX века - до и после реформы 1861г. "Серебряный век" русской культуры (конец XIX - начало ХХ вв.). Демократическая культура 20-30 гг. ХХ века. Советская культура. Русское зарубежье.
дипломная работа, добавлен 18.09.2008Ознакомление с особенностями древнерусской городской культуры. Определение роли городов в экономической, политической и духовной жизни Русского государства. Характеристика городской культуры Советского периода. Изучение процесса коллективизации.
реферат, добавлен 02.06.2015Централизованные системы детских библиотек в российских районах, городах, селах. Описание различных моделей библиотечного обслуживания детей и пути их развития. Модернизация крупных книжных организаций. Подготовка и переподготовки библиотекарей.
статья, добавлен 12.02.2020Подходы к понятию "культура", место культуры в системе универсума. Характеристика культуры Европы XIX в. Древнеримская культура: история возникновения и сущностные характеристики. Особенности раннего Возрождения. Культура России XIX-начала XX веков.
контрольная работа, добавлен 03.04.2010Содержание концепции культуры Николая Бердяева. Особенности стиля "Бионика" в архитектуре. Культура древних шумеров, их верования, духовная и материальная составляющие. Характеристика культуры периода советского "застоя", её влияние на развитие страны.
контрольная работа, добавлен 08.02.2018Особенности древнерусской городской культуры. Роль городов в экономической, политической и духовной жизни государства. Городская культура советского периода, ее проявления в искусстве, основные принципы живописной и эстетической организации пространства.
реферат, добавлен 02.06.2015Понятие культуры, культурные ценности. Сравнение техногенного и мифологемного типов культуры. Материальная культура и её элементы. Духовная культура и её элементы. Основная и главная роль культуры, ее функции. Кризис современной культуры его причины.
реферат, добавлен 22.03.2012Развитие культуры в России в годы перестройки. Особенности литературы и кинематографа 90-х годов. Анализ музыкальной культуры советского времени. Роль телевидения и радиовещания в развитии массовой культуры. Кризис фундаментальной и прикладной науки.
реферат, добавлен 11.01.2014Феномен "культура" как специфический способ бытия человека, результат его деятельности; антропологический, философско-исторический, социологический и аксиологический аспекты. Роль и место техники в структуре материальной культуры; ценности общества.
контрольная работа, добавлен 17.10.2013Структура управления развитием культуры в Республике Марий Эл. Деятельность учреждений в сфере культуры. Изучение увеличения числа посещений книжных фондов и читателей, числа спектаклей и их зрителей, количества экскурсий, выставок и их посетителей.
статья, добавлен 25.05.2020Культура, в широком смысле как, как способ организации и развития человеческой жизнедеятельности и результат его использования. Духовная культура и ее типология. Анализ структуры материальной культуры. Сущность и особенности экономической культуры.
реферат, добавлен 20.12.2019Структура отрасли "Культура", виды предприятий и организаций. Группы услуг, оказываемых учреждениями культуры. Основные признаки некоммерческого предприятия. Особенности коммерческой деятельности в сфере культуры, её специфика в Республике Беларусь.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Московско-петербургское взаимодействие как феномен российской культуры. Характеристика московско-петербургской общности как открытой культурно-исторической системы. Москва и Петербург в период формирования московско-петербургского мифа контрастов.
автореферат, добавлен 29.12.2017Понятие культуры. Причины разброса понятий. Три подхода в определении культуры. Классификация Альфреда Кребера и Клайда Клакхона. Культура и природа, их основные аспекты взаимоотношений. Воздействие природы на культуру и наоборот культуры на природу.
реферат, добавлен 25.06.2014Особенности культуры времен СССР и перестройки. Удар перестройки по духовным идеалам диктатуры СССР, итоги попыток возрождения культуры России. Развитие культуры России в постперестроечный период. Оценки происходящих событий в России в сфере культуры.
контрольная работа, добавлен 29.12.2008- 69. Понятие культуры
Культура в формировании личности человека, ее роль для функционирования индивида и общества. Культура как фактор, регулирующий условия проявления возможностей человека. Взаимоотношения человека и орудий труда. Создание автоматизированного производства.
контрольная работа, добавлен 22.12.2012 Направления развития электронной культуры в мировой и отечественной практике. Междисциплинарные исследования искусственного интеллекта - ключевой фактор развития электронной культуры. "Электронная культура" в федеральной программе "электронной России".
статья, добавлен 08.06.2018Древнегреческий театр как одно из самых ярких проявлений античной культуры, сыгравшее фундаментальную роль в развитии европейской культурно-исторической традиции. Его главные функции и значение в культуре исследуемого периода, структура и идеалы.
статья, добавлен 29.03.2018Профессиональные требования к библиотекарю на современном этапе. Характеристика показателей профессионализма. Рассмотрение форм повышения квалификации. Сущность интеллектуальной культурой как целостного соединения профессионально значимых качеств.
курсовая работа, добавлен 10.10.2014Культура как фактор социального развития. Особенности культурных форм Месопотамии, Египта, Индии и Китая. Факторы, повлиявшие на развитие их культуры. Достижения древних цивилизаций в различных областях науки и культуры и их значение для человечества.
реферат, добавлен 08.04.2012Изучение основ процесса изменения культуры России в эпоху Петра Великого. Рассмотрение преобразований в сфере сельского хозяйства и промышленности. Анализ основных особенностей процесса внедрения иноземной культуры и в дворянскую и народную культуру.
реферат, добавлен 07.11.2013Культура как система созданных в обществе материальных и духовных ценностей. Национальное выражение культуры. Массовая или популярная культура. Доминирующая культура данного общества, выражающая культурные универсалии, ценности и нормы большинства людей.
доклад, добавлен 26.10.2009