Историческая тема как фактор повышения культуры обслуживания в сфере ресторанного бизнеса (На примере ресторана "Черная Жемчужина")
Культура ресторанного обслуживания в исторической перспективе. Культура обслуживания в ресторанах Советского Союза и постперестроечной России. Роль исторической тематики и аспекты ее использования при создании имиджа ресторана "Черная Жемчужина".
Подобные документы
Исследование и характеристика особенностей развития культуры народов советского союза. Определение и анализ сущности культуры советской эпохи – совокупности исторически накопленных духовных ценностей, служащих человечеству и защищающих его будущее.
контрольная работа, добавлен 15.03.2016Базовые понятия, структура повседневной культуры России, характеристика школ и подходов к изучению данной тематики. Главные вопросы исторической типологии культуры повседневности - в периоды Древней Руси, Средневековья, Нового и Новейшего времени.
учебное пособие, добавлен 15.06.2011Характерные черты культуры Древней Руси. Культурное развитие России XIII—XVII вв. Культура стран и народностей Советского Союза. Современная история культуры. Культурные артефакты. Языковое наследие, фольклор, народная культура, живопись и литература.
реферат, добавлен 21.12.2011Подходы к исторической типологии культуры. Культура социально-этнических общностей, профессиональная и народная культура. Экономические предпосылки, социальные функции массовой культуры. Виды культуры: экономическая, политическая, правовая, нравственная.
реферат, добавлен 08.11.2010Социальная роль бытового обслуживания населения и организация салона-парикмахерской. Особенности выполнения художественных причесок и парфюмерно-косметических услуг. Технология выполнения мелирования. Профессиональная этика и культура обслуживания.
дипломная работа, добавлен 16.10.2013Изучение соотношения ушедшей и современной исторической реальности в их воздействии на самобытную, национальную культуру. Национальная культура как противостояние искажению исторической реальности, внешних факторов воздействия экономики и политики.
статья, добавлен 28.11.2017Искусство китайского народа и его место в истории художественной культуры человечества. Древнейшие произведения искусства Китая. Черная керамика "культуры Луншань". Развитие жанровой живописи и ее связь с литературой. Песенное и танцевальное искусство.
презентация, добавлен 18.10.2012Культура Казахстана в 20-х - первой половине 30-х годов. Развитие системы образования. Ликвидация неграмотности среди населения до 50 лет. Научные исследования в республике. Новая жизнь театра и кино. Деятельность известных личностей в сфере культуры.
презентация, добавлен 27.10.2015Характеристика понятия духовной культуры в кинематографических произведениях, на примере легендарного фильма советского кинопроката - "Москва слезам не верит". Изучение "Слово о погибели Русской земли", как экранизации исторической памяти народа.
реферат, добавлен 08.11.2013Проблема формирования национального, этнического самосознания подрастающего поколения в России. Казачьи песни - жемчужина донского фольклора. Пробуждение у подростков чувств патриотизма и ответственности за судьбы России и Дона, интереса к казачеству.
научная работа, добавлен 01.06.2016Творческая биография немецкого мыслителя О. Шпенглера. Понятия "культура" и "цивилизация", их аспекты, элементы и различные научные теории. Принципы исторической типологии культур. Стадии развития каждой культуры, их взаимодействие и характерные черты.
контрольная работа, добавлен 23.12.2009Особенности культуры в начале Советской власти. Духовная и художественная культура периода тоталитаризма. Советская архитектура и мода. Великая Отечественная война в истории отечественной культуры. Культура в период "оттепели", "застоя" и "перестройки".
реферат, добавлен 25.02.2016Понятие культуры как средства и объекта государственной политики Советского Союза в период тоталитаризма. Культура периода застоя: "двоемирие" позднего советского общества. Константин Кинчев и группа "Алиса" как представители «неофициальной» культуры.
контрольная работа, добавлен 09.03.2009В статье рассматривается проблема исторической идентичности европейского интеллектуализма в различных аспектах его становления как феномена западной духовной культуры. Охарактеризованы процессы глубокой стагнации основных парадигмальных концептов.
статья, добавлен 26.10.2018Разделяя тезис о теоретико-методологическом кризисе отечественного книговедения, авторы предлагают обратиться к ресурсам исторической социологии. В работе выделены технологические инновации и революции в качестве одной из "движущих сил истории".
статья, добавлен 10.08.2023Понятие и сущность гостеприимства, как составляющая качественного обслуживания. Стандарты поведения и общения персонала гостиницы и требование к внешнему виду. Исследование основных путей повышения культуры и качества сервиса в гостиницы Кассадо Плаза.
курсовая работа, добавлен 25.04.2014Культура и культурное воспитание, их основные механизмы и социальное значение в гармонизации интересов отдельного человека и исторической общности. Проблема кризиса культуры в России ХХ века, как одна из ведущих в философской и культурологической мысли.
реферат, добавлен 28.11.2014Принятие христианства и его влияние на развитие русской культуры, оценка исторической ценности и социально-политические предпосылки. Культура Древней Руси: письменность и просвещение, книгописание, литература и летописание, живопись, музыка, архитектура.
контрольная работа, добавлен 29.05.2015Архетипические основания и образование русской культуры. Язык и проблемы развития национальной культуры в трудах Николая Трубецкого. Идеократическая функция языка в культурно-исторической психологии Владимира Бехтерева и в тектологии Александра Богданова.
курсовая работа, добавлен 18.04.2012Характеристика культуры как социального феномена: связь этапа развития общества с определённой культурно-исторической спецификой; понятие социологии культуры; содержание, сущность и элементы культуры (концепты, отношения, ценности, правила); субкультуры.
реферат, добавлен 30.04.2014Русская культура в эмиграции. Задачи в области культуры в постреволюционный период. Отличительные особенности советского периода истории культуры. Роль культуры в развитии партии и государства. Художественная культура, скульптура, архитектура и дизайн.
контрольная работа, добавлен 31.01.2011Истоки проблемы типологической классификации культуры. Характеристика типологических моделей: Архаическая культура, Доосевая культура древних локальных цивилизаций, универсальная культура Востока и Запада в "осевое время" и в христианскую эпоху.
реферат, добавлен 17.03.2014Создание новой "натурфилософии" немецким романтизмом. Важнейшая тема великой эпохи в истории культуры. Пересмотр правил классицистической эстетики. Расхождение идеала и исторической практики. Эстетическое содержание романтического мировоззрения.
доклад, добавлен 09.12.2010Анализ понятий "бизнес" и "культура". Механизмы и направления взаимодействия культуры и бизнеса. Проблема сущности и функций предпринимательства. Аргументы в пользу социальной ответственности. Роль аукционного бизнеса, коллекционирования, меценатства.
контрольная работа, добавлен 21.08.2013- 25. Культура как фактор социальных изменений. Взаимодействие экономики, социальных отношений и культуры
Понятие культуры: основные виды, функции. Роль культуры в функционировании и развитии общества. Целевое назначение и происхождение народной, авторской, религиозной и светской культуры. Частные культуры как контркультура, субкультура. Массовая культура.
контрольная работа, добавлен 16.05.2010