Историческая тема как фактор повышения культуры обслуживания в сфере ресторанного бизнеса (На примере ресторана "Черная Жемчужина")
Культура ресторанного обслуживания в исторической перспективе. Культура обслуживания в ресторанах Советского Союза и постперестроечной России. Роль исторической тематики и аспекты ее использования при создании имиджа ресторана "Черная Жемчужина".
Подобные документы
Общая оценка русской культуры XVIII века. Русская наука, просвещение, музыка, народное творчество, культура дворянства. Факторы развития культуры в России в XIX веке. Литература и живопись, драматургия, развитие музыкальной культуры и научной мысли.
реферат, добавлен 04.02.2011Культура как система созданных в обществе материальных и духовных ценностей. Национальное выражение культуры. Массовая или популярная культура. Доминирующая культура данного общества, выражающая культурные универсалии, ценности и нормы большинства людей.
доклад, добавлен 26.10.2009Языческая культура древних славян. Культура Киевской Руси. Принятие христианства – переломный момент в истории русской культуры. Советское общество в годы войны и мира, кризис советской системы. Современные направления развития российской культуры.
реферат, добавлен 17.01.2014Исследование сущности и роли культуры ведения бизнеса в культурно-историческом контексте конца ХХ века. Разработка модели организационной культуры по элементам и уровням. Анализ романов о бизнесе как своеобразного способа раскрытия бизнес-культуры.
автореферат, добавлен 02.12.2017Византийская империя - название Восточной Римской империи в западной исторической науке. Господство греческого населения и культуры в Романии. Ранний этап культуры Византии. Противостояние иконоборцев и иконопочитателей. Поздняя византийская эстетика.
реферат, добавлен 20.01.2012Анализ методологических трендов в исследовании символизма средневековой культуры отечественными и зарубежными авторами. Формирование предпосылок междисциплинарных исследований средневековой культуры на пересечении культурной и исторической антропологии.
статья, добавлен 23.10.2018Культура как совокупность устойчивых форм социального взаимодействия, закрепленных в нормах, ценностях и средствах коммуникации. Структура культуры, ее основные компоненты. Механизм действия и социализация культуры, понятие и преодоление культурного шока.
реферат, добавлен 06.05.2010Социальный характер культуры, как неотъемлемой стороны жизни общества. Ее влияние на общество, а также роль и применение в социуме. Культура в формировании личности человека, как фактор, регулирующий условия проявления человеческих возможностей.
реферат, добавлен 02.03.2010Истоки народной художественной культуры, ее основные формы. Устойчивые черты произведений, их мифологические корни и особая функциональность. Миф как народная картина мира. Историческая динамика развития народной художественной культуры в России.
курс лекций, добавлен 04.09.2016Периодизация и предпосылки формирования средневековой культуры Западной Европы. Христианство как главный фактор формирования средневековой культуры. Клерикальная культура в контексте средневековой ментальности. Формирование светской и народной культуры.
реферат, добавлен 03.11.2013Понятие и суть культуры Древней Индии (I тыс. до н.э. – V в. н.э.). Памятники религиозной литературы и их роль для развития Индийской культуры. Характеристика культуры Древней Руси до монголо-татарского нашествия, ее влияние на развитие культуры России.
контрольная работа, добавлен 09.03.2009Принцип десакрализации как первоисточник, обуславливающий современное состояние культурно-исторической ситуации и, как следствие, – онтологическую основу сегодняшних культуры и искусства постмодерна. Бездуховность современной художественной культуры.
статья, добавлен 21.11.2018Определение цивилизации в культурологии. Основные подходы к исторической типологии культуры, понятие релятивизма и универсализма. Формирование бережного отношения человека к природе и восстановление экологии. Интеллигенция как социокультурная общность.
дипломная работа, добавлен 19.02.2011Культура обслуговування в ресторанному закладі, спрямована на організацію надання якісних послуг та задоволення потреб гостя. Необхідність створення та вдосконалення навчальної культури, яка би сприяла безперервному навчанню безпосередньо на підприємстві.
статья, добавлен 27.02.2023Рассмотрение принципов периодизации истории культуры и направленности ее исторической эволюции как системы модальностей социального поведения живых существ, ведущих коллективный образ жизни. Исследование доминантных оснований социальной солидарности.
статья, добавлен 15.09.2020Духовная сфера как подсистема общества. Место культуры в жизни человеческого общества, ее коммерциализация. Культура и рынок, культура и предпринимательство. Развлекательная сторона культуры. Особенности культурного процесса в современной России.
контрольная работа, добавлен 13.12.2009Культурология - научная область, которая дает возможность подойти к проблеме анализа культуры ведения бизнеса и ее основных категорий, таких как "организационная культура" и "международный менеджмент". Изучение закономерностей в новом типе общества.
автореферат, добавлен 09.11.2017Исторические условия развития российской культуры. Рассмотрение особенностей духовной жизни народа в период распада Советского Союза и движения к демократии. Традиционные религии в современной России. Кризис коммунистической идеологии в 80-90-х годах.
реферат, добавлен 21.12.2014Великая Отечественная война как одна из самых ярких и трагичных страниц в истории России. Роль в достижении Победы деятелей науки и искусства. Задачи советского правительства после войны в области культуры, инвестиции в науку, развитие идей соцреализма.
статья, добавлен 03.10.2011Теоретические аспекты понятий "культура" и "общество". Характеристика национальной культуры как своеобразного, только ему присущего, способа оформления жизни. Изменения мировой культуры в период научно-технической революции (вторая половина ХХ века).
контрольная работа, добавлен 16.11.2010Становление социалистической культуры в России в 20-е годы ХХ века. Процессы космизации и экологизации в культуре. Ослабление культуры - итог падения тоталитарного режима. Кризис культуры России как следствие ориентации на потребительские идеалы Запада.
реферат, добавлен 25.02.2009История русской культуры, ее сущность и особенности, возросший интерес в 30-40-е годы XIX века. Основные культурные преобразования в России после Октябрьской революции, ее политическая направленность. Судьба и творчество ученых и писателей-немарксистов.
курсовая работа, добавлен 01.02.2009Специфика, принципы и видовое разнообразие библиотечно-библиографического обслуживания. Виды конфликтов в обслуживании читателей и пути их разрешения. Анализ краеведческой составляющей библиотечного обслуживания, особенности выставочной работы библиотек.
курсовая работа, добавлен 30.03.2022Открытки советского времени как средства репрезентации героев отечественной истории. Создание мифотекстов, посвященных лидерам государства. В создании исторической картины использовались герои русских сказок. Замещение религиозной системы ценностей.
статья, добавлен 25.04.2022Концепт культуры, структура и функции, основные подходы к ее определению. Материальная и духовная формы существования культуры. Экология культуры. Культура как общественное явление. Роль культуры в становлении и профессиональной деятельности медика.
реферат, добавлен 03.03.2009