Историческая тема как фактор повышения культуры обслуживания в сфере ресторанного бизнеса (На примере ресторана "Черная Жемчужина")
Культура ресторанного обслуживания в исторической перспективе. Культура обслуживания в ресторанах Советского Союза и постперестроечной России. Роль исторической тематики и аспекты ее использования при создании имиджа ресторана "Черная Жемчужина".
Подобные документы
Взаимосвязь культуры и цивилизации. Основные типы цивилизаций. Социальная определенность, историческая конкретность цивилизаций. Материальная и духовная форма культуры. Внутренний, или личностный вид культуры. Культурная деятельность в обществе.
реферат, добавлен 09.09.2009Общая оценка русской культуры XVIII века. Русская наука, просвещение, музыка, народное творчество, культура дворянства. Факторы развития культуры в России в XIX веке. Литература и живопись, драматургия, развитие музыкальной культуры и научной мысли.
реферат, добавлен 04.02.2011Языческая культура древних славян. Культура Киевской Руси. Принятие христианства – переломный момент в истории русской культуры. Советское общество в годы войны и мира, кризис советской системы. Современные направления развития российской культуры.
реферат, добавлен 17.01.2014Исследование сущности и роли культуры ведения бизнеса в культурно-историческом контексте конца ХХ века. Разработка модели организационной культуры по элементам и уровням. Анализ романов о бизнесе как своеобразного способа раскрытия бизнес-культуры.
автореферат, добавлен 02.12.2017Византийская империя - название Восточной Римской империи в западной исторической науке. Господство греческого населения и культуры в Романии. Ранний этап культуры Византии. Противостояние иконоборцев и иконопочитателей. Поздняя византийская эстетика.
реферат, добавлен 20.01.2012Анализ методологических трендов в исследовании символизма средневековой культуры отечественными и зарубежными авторами. Формирование предпосылок междисциплинарных исследований средневековой культуры на пересечении культурной и исторической антропологии.
статья, добавлен 23.10.2018Социальный характер культуры, как неотъемлемой стороны жизни общества. Ее влияние на общество, а также роль и применение в социуме. Культура в формировании личности человека, как фактор, регулирующий условия проявления человеческих возможностей.
реферат, добавлен 02.03.2010Культура как совокупность устойчивых форм социального взаимодействия, закрепленных в нормах, ценностях и средствах коммуникации. Структура культуры, ее основные компоненты. Механизм действия и социализация культуры, понятие и преодоление культурного шока.
реферат, добавлен 06.05.2010Периодизация и предпосылки формирования средневековой культуры Западной Европы. Христианство как главный фактор формирования средневековой культуры. Клерикальная культура в контексте средневековой ментальности. Формирование светской и народной культуры.
реферат, добавлен 03.11.2013Истоки народной художественной культуры, ее основные формы. Устойчивые черты произведений, их мифологические корни и особая функциональность. Миф как народная картина мира. Историческая динамика развития народной художественной культуры в России.
курс лекций, добавлен 04.09.2016Культура обслуговування в ресторанному закладі, спрямована на організацію надання якісних послуг та задоволення потреб гостя. Необхідність створення та вдосконалення навчальної культури, яка би сприяла безперервному навчанню безпосередньо на підприємстві.
статья, добавлен 27.02.2023Понятие и суть культуры Древней Индии (I тыс. до н.э. – V в. н.э.). Памятники религиозной литературы и их роль для развития Индийской культуры. Характеристика культуры Древней Руси до монголо-татарского нашествия, ее влияние на развитие культуры России.
контрольная работа, добавлен 09.03.2009Принцип десакрализации как первоисточник, обуславливающий современное состояние культурно-исторической ситуации и, как следствие, – онтологическую основу сегодняшних культуры и искусства постмодерна. Бездуховность современной художественной культуры.
статья, добавлен 21.11.2018Определение цивилизации в культурологии. Основные подходы к исторической типологии культуры, понятие релятивизма и универсализма. Формирование бережного отношения человека к природе и восстановление экологии. Интеллигенция как социокультурная общность.
дипломная работа, добавлен 19.02.2011Рассмотрение принципов периодизации истории культуры и направленности ее исторической эволюции как системы модальностей социального поведения живых существ, ведущих коллективный образ жизни. Исследование доминантных оснований социальной солидарности.
статья, добавлен 15.09.2020Духовная сфера как подсистема общества. Место культуры в жизни человеческого общества, ее коммерциализация. Культура и рынок, культура и предпринимательство. Развлекательная сторона культуры. Особенности культурного процесса в современной России.
контрольная работа, добавлен 13.12.2009Культурология - научная область, которая дает возможность подойти к проблеме анализа культуры ведения бизнеса и ее основных категорий, таких как "организационная культура" и "международный менеджмент". Изучение закономерностей в новом типе общества.
автореферат, добавлен 09.11.2017Исторические условия развития российской культуры. Рассмотрение особенностей духовной жизни народа в период распада Советского Союза и движения к демократии. Традиционные религии в современной России. Кризис коммунистической идеологии в 80-90-х годах.
реферат, добавлен 21.12.2014Теоретические аспекты понятий "культура" и "общество". Характеристика национальной культуры как своеобразного, только ему присущего, способа оформления жизни. Изменения мировой культуры в период научно-технической революции (вторая половина ХХ века).
контрольная работа, добавлен 16.11.2010Великая Отечественная война как одна из самых ярких и трагичных страниц в истории России. Роль в достижении Победы деятелей науки и искусства. Задачи советского правительства после войны в области культуры, инвестиции в науку, развитие идей соцреализма.
статья, добавлен 03.10.2011Становление социалистической культуры в России в 20-е годы ХХ века. Процессы космизации и экологизации в культуре. Ослабление культуры - итог падения тоталитарного режима. Кризис культуры России как следствие ориентации на потребительские идеалы Запада.
реферат, добавлен 25.02.2009История русской культуры, ее сущность и особенности, возросший интерес в 30-40-е годы XIX века. Основные культурные преобразования в России после Октябрьской революции, ее политическая направленность. Судьба и творчество ученых и писателей-немарксистов.
курсовая работа, добавлен 01.02.2009Открытки советского времени как средства репрезентации героев отечественной истории. Создание мифотекстов, посвященных лидерам государства. В создании исторической картины использовались герои русских сказок. Замещение религиозной системы ценностей.
статья, добавлен 25.04.2022Концепт культуры, структура и функции, основные подходы к ее определению. Материальная и духовная формы существования культуры. Экология культуры. Культура как общественное явление. Роль культуры в становлении и профессиональной деятельности медика.
реферат, добавлен 03.03.2009Специфика, принципы и видовое разнообразие библиотечно-библиографического обслуживания. Виды конфликтов в обслуживании читателей и пути их разрешения. Анализ краеведческой составляющей библиотечного обслуживания, особенности выставочной работы библиотек.
курсовая работа, добавлен 30.03.2022