Стратегический менеджмент на примере ресторана "Макдоналдс"
Система ресторанов быстрого обслуживания "Макдоналдс". Основополагающие принципы деятельности ресторанов. Технология контроля соответствия полуфабрикатов установленным стандартам качества. Система подбора персонала. Мотивирование членов команды.
Подобные документы
Исследование оценки персонала как системы четких параметров, помогающих всесторонне оценить эффективность членов команды. Ключевые цели и задачи оценки персонала. Оценка нетрадиционных методов подбора сотрудников, психологические требования к соискателю.
статья, добавлен 23.08.2022Основополагающие принципы современной концепции менеджмента качества. Исследование отличия стандартов ISO-9000 от концепции TQM. Анализ процессов планирования, контроля и обеспечения качественной продукции. Особенность изучения диаграммы Парето.
статья, добавлен 16.02.2018Характеристика и направления деятельности ОАО "Декоративные культуры". Анализ структуры и состава персонала предприятия, описание движения, текучести кадров. Система оплаты и премирования работников. Методы подбора персонала, требования к должности.
курсовая работа, добавлен 11.08.2010Особенности составляющих качества обслуживания персонала гостиницы. Характеристика взаимосвязи показателей культуры и качества обслуживания. Анализ деятельности гостиницы "Аврора", основные методы контроля и повышения качества обслуживания в ней.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Сущность и принципы расстановки и перемещения кадров внутри организации. Анализ подбора и расстановки персонала на примере ООО "Сварби". Разработка рекомендаций по совершенствованию системы организации подбора и расстановки персонала в компании.
курсовая работа, добавлен 14.04.2015Организационная характеристика сети ресторанов народной кухни "Васильки". Анализ основных производственных и финансовых показателей компании. Подготовка и принятие управленческих решений на предприятии. Маркетинговое исследование торговой деятельности.
отчет по практике, добавлен 05.10.2014Роль и классификация персонала. Учет личных качеств членов коллектива. Критерии оценки деятельности работника. Создание проектной команды. Стиль руководства и лидерство в организациях. Разработка технико-экономического обоснования инновационного проекта.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Общие сведение о системе менеджмента качества. Услуги, предоставляемые пассажирам в аэропортах и на борту самолета. Система качества перевозок и обслуживания. Нормативная база по управлению авиаперевозками. Операционные показатели деятельности аэропорта.
реферат, добавлен 03.10.2014Принципы менеджмента качества, связанные с человеческим фактором, его документальная основа, система международных стандартов ИСО серий 9000. Управление качеством на отдельных стадиях жизненного цикла продукции на примере услуг транспортной компании.
контрольная работа, добавлен 26.03.2013Экономическое содержание качества продукции и его контроля. Основные стандарты и система качества предприятия ООО "Вкусное изобилие". Повышение роли человеческого фактора в совершенствовании контроля и оценка мероприятий по улучшению контроля качества.
курсовая работа, добавлен 06.11.2014Проблемы предприятий в области менеджмента персонала. Анализ стандарта ИСО 9001: 2000. Использование принципов менеджмента качества в управлении персоналом. Показатели качества труда. Технология оценки и подготовки персонала на ООО ПП "Техмастер".
дипломная работа, добавлен 08.12.2015Место и роль института саморегулируемой организации арбитражных управляющих в антикризисном управлении. Права и обязанности временного, внешнего, конкурсного и административного управляющего. Основные принципы подбора антикризисной команды на предприятии.
контрольная работа, добавлен 05.11.2014Сущность контроля, подходы к его организации, роль в менеджменте. Формы и методы организации, а также функции данного процесса. Система контроля на примере исследуемой компании, анализ эффективности управления им и перспективы совершенствования.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Стратегический менеджмент на примере ОАО "Казанский хлебобараночный комбинат". Структура управления, менеджмент в системе сбыта готовой продукции. Система производственного менеджмента. Кадровый, инновационный, инвестиционный и финансовый менеджмент.
отчет по практике, добавлен 08.04.2013Изучение теоретических аспектов централизации и децентрализации структур управления. Характеристика стратегического альянса и диверсии как метода централизации. Анализ оптимальности централизованной структуры управления сетью ресторанов "Старый двор".
курсовая работа, добавлен 19.11.2010Основные задачи и виды услуг в ресторане. Функции, распределение обязанностей между сотрудниками ресторана. Технология обслуживания на предприятии: обслуживание по предварительному заказу, доставка в номера, техника ведения телефонных переговоров.
отчет по практике, добавлен 28.09.2015Общая характеристика и особенности коммерческой деятельности ресторана "Barboss". Анализ используемых персоналом информационных и социальных технологий. Должностные обязанности работников ресторана. Рекомендации по повышению качества обслуживания.
отчет по практике, добавлен 21.12.2014Организационная структура гостиничного предприятия. Анализ обеспечения качества продукции и услуг в отеле. Контроль соответствия сетевым стандартам качества обслуживания и стандарты уборки номерного фонда. Организация бухгалтерского учета отеля.
дипломная работа, добавлен 12.02.2016Понятие стандарта качества обслуживания в ресторане. Характеристика технологического процесса обслуживания клиентов в ресторане. Анализ норм поведения и общения персонала с клиентами ресторана. Организация обслуживания банкета в ресторане "Петергоф".
курсовая работа, добавлен 16.09.2010Определение правильности функционирования процесса стратегического менеджмента. Основные требования к информации. Установление показателей, система стратегического контроля. Система измерения и отслеживания параметров. Сравнение и оценка результата.
реферат, добавлен 08.06.2014Сущность качества продукции, критерии его оценивания и система показателей. Методы управления качеством продукции на предприятии, разработка руководящих принципов. Система качества по украинским и международным стандартам, организация контроля над ним.
контрольная работа, добавлен 21.06.2009Сущность и значение процедуры подбора персонала в организации. Основные принципы и критерии подбора персонала. Предложения по созданию новой системы поиска кадров и продвижения сотрудников. Реорганизация работы отдела кадров по подбору персонала.
дипломная работа, добавлен 26.11.2018Характеристика особенностей траттории - типа ресторана в итальянском стиле и с соответствующей кухней. Ознакомление с процессом организации труда обслуживающего персонала. Исследование основных принципов рекламно-маркетинговой стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.10.2017Теоретические и методические основы обслуживания клиентов и посетителей в ресторане. Анализ организационных аспектов обслуживания клиентов на примере ресторана "Панкратов". Предложения по совершенствованию работы обслуживающего персонала ресторана.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Сущность мотивации персонала компании. Исторический аспект проблемы. Анализ управления мотивацией труда персонала на предприятии ОАО "Акционерная компания ОЗНА". Система менеджмента качества предприятия. Средства стимулирования персонала в организации.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015