Стратегический менеджмент на примере ресторана "Макдоналдс"
Система ресторанов быстрого обслуживания "Макдоналдс". Основополагающие принципы деятельности ресторанов. Технология контроля соответствия полуфабрикатов установленным стандартам качества. Система подбора персонала. Мотивирование членов команды.
Подобные документы
Менеджмент и его роль в экономике предприятия. Особенности, принципы и характерные признаки японского управления, вклад в его развитие К. Мацуситы. Значение качества продукции и система контроля за ней. Управление трудовыми ресурсами и профсоюзы.
курсовая работа, добавлен 14.12.2008Механизм последовательного доведения до персонала стратегических целей фирмы. Изучение планирования операционной деятельности. Сбалансированная система показателей как инструмент стратегического управления. Повышение мотивации персонала на предприятии.
доклад, добавлен 05.02.2015Общая характеристика предприятия и принципы организации торговли в магазине "Лева". Система управления организацией. Структура руководства и основы кадрового менеджмента. Организация контроля за качеством обслуживания. Специфика антикризисного управления.
отчет по практике, добавлен 06.08.2013Сущность и этапы технологии подбора персонала как системы методов и процессов, которые применяются при отборе персонала для обеспечения организации человеческими ресурсами. Планирование потребности предприятия в кадровых резервах. Этапы набора персонала.
контрольная работа, добавлен 17.12.2018Понятие и сущность стандартов обслуживания клиентов. Этические стандарты и основные принципы обслуживания клиентов в сервисе на примере ресторанного бизнеса. Основные мероприятия по совершенствованию организации обслуживания клиентов в ресторане.
курсовая работа, добавлен 28.09.2015Особенности функционирования и стратегический анализ ресторана, его внутренняя и внешняя среда. Матрица Ансоффа как инструмент стратегии концентрированного роста. Проведение стратегического анализа делового портфеля ресторана по методике МакКинзи.
курсовая работа, добавлен 13.04.2015Разработка, внедрение и сертификация системы менеджмента качества на предприятии. Демонстрация возможностей организации. Повышение мотивации, осведомленности и морального состояния работников. Обеспечение соответствия закупок установленным требованиям.
статья, добавлен 24.08.2013Проверка соответствия количественных и качественных характеристик продукции или процесса, от которого зависит качество продукции, установленным техническим требованиям. Изучение особенностей организации контроля качества продукции и профилактики брака.
реферат, добавлен 30.09.2013- 109. Функции менеджмента
Изучение природы и состава функций менеджмента. Система планирования в организации. Инструменты реализации стратегического плана. Выбор структуры организации. Содержательные и процессуальные теории мотивации персонала. Обзор видов и процесса контроля.
контрольная работа, добавлен 23.04.2013 Характеристика роли и функций кадров организации. Анализ личных качеств членов проектной команды. Особенность мотивации творческого труда персонала. Стиль руководства и лидерства в инновационных организациях. Основные этапы и сроки реализации проекта.
курсовая работа, добавлен 16.04.2015Исследование причин возникновения конфликтов, их типов и структуры. Рассмотрение основ управления конфликтами в трудовом коллективе. Разработка рекомендаций по совершенствованию должностных обязанностей и устранению стрессовых напряжений персонала.
курсовая работа, добавлен 24.11.2015Характеристика системы набора, отбора и найма персонала и формирование рекомендаций по совершенствованию системы отбора персонала: методы планирования персонала; теоретические аспекты формирования и реализации процессов отбора, найма и подбора персонала.
дипломная работа, добавлен 29.04.2014Достижение наиболее экономными способами удовлетворенности потребителя - одна из целей менеджмента качества. Основные методы, используемые контрольными и надзорными организациями для определения соответствия проверяемой продукции стандартам качества.
контрольная работа, добавлен 03.10.2014Общие сведения об организации, наименование, логотип. Стратегический менеджмент, философия организации и основные черты предпринимательской политики в области финансов, персонала и сбыта. Производственная структура организации, технология менеджмента.
отчет по практике, добавлен 07.03.2010Основные виды, функции и этапы контроля. Основные аспекты управленческого контроля. Общая характеристика предприятия ООО "Экси-Тур". Система контроля в организации и его оценка. Пути и способы повышения качества обслуживания в туристском предприятии.
курсовая работа, добавлен 08.09.2014Процесс подбора и отбора персонала как объект управления. Изучение методики эффективного обучения персонала. Виды, формы и методы процесса обучения. Оценка основных показателей деятельности компании. Предложения по улучшению системы подбора персонала.
дипломная работа, добавлен 10.03.2012Понятие и основные признаки команды. Преимущества и недостатки командной работы. Функциональные и творческие команды: характеристика, классификация, особенности. Ролевые отношения в команде, их характеристика. Психологическая совместимость членов команды.
контрольная работа, добавлен 02.06.2016Роль управления как качественного информационного обеспечения всех уровней на предприятии. Общая характеристика развивающейся фирмы, ее структура, взаимосвязь отделов и мотивирование персонала. Анализ документооборота предприятия, его эффективность.
реферат, добавлен 11.01.2011Этапы формирования науки о процессах планирования, организации, мотивации и контроля на предприятии. Изучение техник реализации менеджмента. Связи в системе администрирования. Функционирование организационной структуры на примере страховой компании.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Управление основными операционными сферами отеля. Менеджмент номерного фонда отеля - управление процедурами размещения, учета и выписки гостей. Менеджмент ресторанов и баров отеля. Управление эксплуатацией здания отеля. Управление безопасностью отеля.
контрольная работа, добавлен 29.11.2013Менеджмент как экономическая наука и управленческая практика: основные понятия и определения. Системный, институциональный и ситуационный подход в менеджменте. Требования к менеджеру и мотивация персонала. Анализ маркетинговой деятельности компании.
курсовая работа, добавлен 13.06.2014Система менеджмента качества как совокупность организационной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для общего руководства качеством. Технология производства пшеничного хлеба, показатели качества готового продукта и оптимизация процесса.
курсовая работа, добавлен 23.11.2012Функция контроля в классическом понимании менеджмента. Основные этапы процесса разработки системы контроля. Система, задачи и функции организации (стандарта) ведомственного контроля качества медицинской помощи. Цель применения стандарта контроля.
презентация, добавлен 17.05.2015Понятие системы менеджмента качества как системы менеджмента для руководства и управления организацией применительно к качеству. Определение политики в области качества как общего намерения и направления деятельности организации в области качества.
курсовая работа, добавлен 13.05.2012- 125. Отбор членов команды
Анализ проблемы отбора новых членов команды. Обзор методов решения проблем, возникающих при отборе. Прогноз влияния ввода каждого нового члена на функциональную эффективность команды в целом. Личность человека и его профессиональная деятельность.
статья, добавлен 06.09.2018