Стратегический менеджмент на примере ресторана "Макдоналдс"
Система ресторанов быстрого обслуживания "Макдоналдс". Основополагающие принципы деятельности ресторанов. Технология контроля соответствия полуфабрикатов установленным стандартам качества. Система подбора персонала. Мотивирование членов команды.
Подобные документы
Профессиональный отбор кадров. Процесс подбора и отбора персонала, требования к нему. Методы отбора кадров. Собеседование как метод отбора кадров. Подбор и расстановка персонала как функция управленческого цикла. Принципы формирования команды проекта.
реферат, добавлен 19.06.2014Правильный выбор местоположения и помещения как важный момент для успешной работы будущего ресторана. Особенность создания дизайна учреждения. Подход к управлению персоналом в "Макдоналдс". Суть продвижения брендов, коррекции и улучшения имиджа компаний.
статья, добавлен 11.09.2018Элементы оперативного планирования ресторана "Изба": план производственной деятельности и финансовый план. Принципы подбора персонала, требования к претенденту на роль официанта. Трудовой коллектив предприятия общественного питания, структура управления.
статья, добавлен 15.02.2019Стратегический менеджмент и его роль в управлении организацией. Технология и этапы разработки стратегических управленческих решений. Социально-экономический анализ деятельности ООО "Бум-Офис". Разработка мероприятий по оптимизации системы управления.
дипломная работа, добавлен 20.10.2013Этапы контроля качества продукции на предприятии. Виды технического контроля качества. Система менеджмента качества на ОАО "ЕВРАЗ КГОК". Мониторинг и измерение процессов. Контроль качества выпускаемой продукции. Управление несоответствующей продукцией.
курсовая работа, добавлен 19.04.2016Совершенствование процедуры оценки деятельности персонала, обучение и повышение квалификации. Улучшение методов мотивации и стимулирования персонала. Организация обслуживания в ресторане. Технология формирования команды в современном ресторанном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 13.04.2016Общая характеристика американского стиля менеджмента. Система подготовки менеджеров и инновационный менеджмент на примере компании "Дженерал моторс". Японский стиль менеджмента. Особенности системы "пожизненного найма". Система "Канбан". Кружки качества.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014- 83. Подбор и отбор персонала и пути повышения эффективности его использования на примере ООО "Эклипс"
Цели и задачи подбора и отбора персонала в организации. Источники и методы подбора персонала. Анализ состава персонала и оценка системы подбора и отбора кадров ООО "Эклипс". Разработка мероприятий по эффективному использованию персонала предприятия.
дипломная работа, добавлен 12.07.2012 Технология и инструменты поиска и подбора персонала, зачение сотрудничества организаций с кадровыми агентствами и вузами. Поиск персонала в банковской сфере. Эффективность процесса подбора, его слабые стороны, поиск возможностей для снижения затрат.
дипломная работа, добавлен 27.04.2016Сущность понятия "ресторанный бизнес". Основные подходы к классификации ресторанов. Исследование развития ресторанного бизнеса в Беларуси (на примере ресторана "Шале"). Влияние качественного уровня сервисных услуг на потребительский спрос клиентов.
курсовая работа, добавлен 30.11.2015Системный подход к организации подбора персонала. Профессиография в кадровой работе. Основные принципы подбора и приёма на вакантные должности. Отбор кандидатур в организацию. Практические рекомендации относительно поиска работы и прохождения интервью.
курсовая работа, добавлен 09.01.2013Анализ принципов культурного общения посетителей ресторана и персонала. Общая характеристика профессиональной этики работников сферы обслуживания, основные положения кодекса профессиональной этики. Совершенствование вежливого и внимательного обслуживания.
контрольная работа, добавлен 13.03.2012Этапы и принципы подбора персонала на предприятии, поиск и привлечение кандидатов. Определение требований к персоналу, анализ процесса подбора кандидата на должность торгового представителя. Характеристика процесса усовершенствования подбора персонала.
дипломная работа, добавлен 13.11.2015Рассмотрение системы стимулирования сотрудников организации. Выявление зависимости качества обслуживания от их психоэмоциональной и материальной удовлетворенности. Предложение мероприятий по повышению эффективности системы стимулирования персонала.
статья, добавлен 31.07.2018История развития ресторанного бизнеса. Описание, классификация и структура ресторанов. Методы стимуляции спроса населения на качественные ресторанные услуги. Права и обязанности персонала. Тренинги как главный инструмент мотивации персонала в ресторане.
курсовая работа, добавлен 30.04.2013История становления комплекса планирования деятельности предприятия. Принципы организации стратегического анализа. Система управления развитием организационной культуры. Ознакомление с содержанием основных направлений стратегического планирования.
курс лекций, добавлен 09.08.2014Особенности взаимосвязи функций управления с целями, задачами, структурой управления предприятием, их место и роль в общей системе. Анализ деятельности предприятия ООО "Макдоналдс". Рекомендации по совершенствованию функций управления в организации.
курсовая работа, добавлен 04.02.2013Молодые специалисты как наиболее значимый стратегический ресурс ближайшего будущего каждого предприятия. Сущность системного подхода к менеджменту качества продукции, основанного на комплексной профессиональной и социокультурной подготовке персонала.
автореферат, добавлен 10.08.2018Управление персоналом как основная составляющая управления организацией. Основные методы отбора персонала. Роль персонала в туристском бизнесе. Исследование системы подбора персонала в туристической фирме "Дальтур", рекомендации по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 23.02.2016Инновации в ресторанном бизнесе. Технологии сервисного обслуживания в ресторане. Инновационные варианты обеденного меню. Обучение, проверка качества сервисного обслуживания. Организация работы с персоналом. Внутренние конкурентные преимущества ресторана.
реферат, добавлен 15.01.2018Принципы формирования методик, процессов и ресурсов, необходимых для общего управления качеством. Требования к компетенции персонала, выполняющего работы в рамках менеджмента качества. Построение матрицы ответственности и распределения полномочий.
контрольная работа, добавлен 05.01.2017Анализ условий труда для персонала ресторана. Понятие и виды мотивации работников. Методы мотивации, система поощрений и наказаний сотрудников ресторана. Сущность и особенности командной работы в ресторане. Советы по мотивации персонала для руководителя.
статья, добавлен 28.06.2017Управленческий контроль как система. Структура контроля. Среда управленческого контроля. Система учета. Кадровая структура контроля. Используемые формы контроля. Структура управленческого контроля на примере завода "КАМАЗ". Система внутреннего капитала.
курсовая работа, добавлен 26.01.2009Стимулирование активации деятельности персонала. Общая модель факторов влияющих на систему активации деятельности и система контроля в организации. Виды управленческих полномочий. Организация взаимоотношений между линейными и штабными полномочиями.
контрольная работа, добавлен 26.02.2010Основные понятия кадровой политики и действующая структура персонала в организации. Особенности процедуры подбора персонала в организациях бюджетной сферы: источники, методы отбора и набора кандидатов на рабочие места. Норм и требования к персоналу.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014