Особенности ценообразования на примере кафе ресторанного типа “Командор”
Экономическая сущность цены; особенности ее формирования в общественном питании. Принципы установления торговых надбавок, наценок, издержек на примере кафе "Командор". Изучение необходимости государственного регулирования цен в рыночной экономике.
Подобные документы
Исследование цены и ценообразования как важной составной части хозяйственного механизма. Общий анализ цен: экономическая сущность и политика, рыночный подход, методы и способы формирования. Рассмотрение ценообразование на различных типах рынков.
курсовая работа, добавлен 08.04.2014Рассмотрена организация работы кафе с самообслуживанием на 50 посадочных мест. Проанализировано: определение пропускной способности зала, количества блюд, покупных товаров, организация снабжения и работы холодного, горячего цехов, обслуживание гостей.
бизнес-план, добавлен 26.04.2014Экономическая сущность цены и важность политики ценообразования. Особенность стоимостной оценки результатов сделок и затрат. Способы формирования стоимости на предприятии. Государственное регулирование процесса формирования ценовой политики в России.
курсовая работа, добавлен 25.01.2016Цена как экономическая категория. Основные теоретические подходы к определению сущности цены. Функции цены в экономике. Виды цен. Особенности ценообразования на различных типах рынка. Принципы и методы формирования цен при затратном и рыночном механизме.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011Экономическая сущность цены, факторы ценообразования. Ценовая эластичность спроса. Категории потребителей. Виды конкурентной среды. Характеристика экономических функций цены. Структура цены. Акциз, налог на добавленную стоимость и налог с продаж.
контрольная работа, добавлен 02.06.2014Изучение образования цен на продукцию, методы их установления и регулирования. Внешние и внутренние факторы влияния на формирования цены, стратегия и тактика ценообразования. Регуляция и контроль за ценообразованием согласно законодательству Украины.
курсовая работа, добавлен 26.01.2010Экономическая сущность, функции и источники формирования прибыли. Рассмотрение финансово-хозяйственной деятельности предприятия общественного питания "Кафе Mint". Анализ уровня рентабельности кафе. Рекомендации по эффективному управлению прибылью.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Сущность цены и анализ проблем ее формирования, количественный и качественный подход к анализу цены товара на рынке. Изучение методов и стратегий ценообразования, типы ценовых политик. Роль затрат и себестоимости продукции при обосновании ценовых решений.
курсовая работа, добавлен 26.03.2010Процесс становления экономики услуг в России. Проведение анализа предприятия сферы обслуживания на примере кафе-закусочной. Анализ внешней и внутренней среды исследуемого предприятия. Определение базовой стратегии кафе на основе конкурентных преимуществ.
контрольная работа, добавлен 31.05.2012Цена в условиях рыночной экономики, стратегии и сущность ценообразования. Методы ценообразования на примере ЧУП "Гомельская фабрика мороженого". Методика расчета цен на основе наценок. Метод следования за рыночными ценами. Виды цен и их классификация.
дипломная работа, добавлен 29.04.2014Экономическая сущность цены. Ее виды и основные функции. Обзор механизма ценообразования в рыночных условиях на предприятии "Сан-Ойл"», занимающегося переработкой растительного масла. Особенности формирования цены на предприятии и его ценовая политика.
курсовая работа, добавлен 22.06.2012Цена как экономическая категория, ее сущность и функции в современной рыночной экономике. Сбалансирование спроса и предложения. Основные факторы ценообразования, график точки безубыточности. Анализ ценовой политики предприятия на примере ООО "Фаворит".
курсовая работа, добавлен 12.04.2011Принципы функционирования и структура рыночной экономики: рынок капитала, ценных бумаг, денег. Формирование цены и спроса на денежные ресурсы, особенности и механизмы их государственного регулирования. Понятие богатства и его экономическая сущность.
доклад, добавлен 25.10.2015Влияние ценообразования на функционирование фирмы на различных типах рынка, его механизмы и способы. Факторы формирования цены в рыночной экономике. Общественно-необходимые затраты труда как основа цены. Ценообразование на основе максимизации прибыли.
реферат, добавлен 08.11.2012Теоретические аспекты ценообразования как экономической категории. Способы формирования цены на предприятии. Рассмотрение метода установления цены товара с ориентацией на спрос. Разработка и реализация стратегии ценообразования, основанной на спросе.
презентация, добавлен 20.02.2018Сущность и функции цен в рыночной экономике. Классификация принципов и методов ценообразования. Изменение рыночной конъюнктуры и рыночного ценообразования. Необходимость и сущность государственного регулирования цен. Стабилизация цен - требование времени.
курсовая работа, добавлен 19.01.2013Сущность, функция и виды цены в условиях развития рыночных отношений. Экономическая характеристика предприятия общественного питания, анализ структуры и порядок установления наценок. Рекомендации по совершенствованию ценовой политики организации.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010Маркетингові дослідження ринку послуг ресторанного господарства міста. Розробка асортименту продукції перших страв. Розрахунок сировини і складських приміщень. Проектування виробничих цехів та підбір обладнання. Організація обслуговування дитячого кафе.
дипломная работа, добавлен 18.06.2014Цена, ее сущность, виды, структура, функции, величина и динамика изменения. Правила установления ценообразования, формирования и изменения действующих цен. Государственное вмешательство в процессы ценообразования, сущность государственного регулирования.
реферат, добавлен 14.11.2015Характеристика процесса ценообразования в общественном питании. Категории предприятий общественного питания и анализ издержек на них. Исследование структуры продажной цены на готовую продукцию. Обоснование и выбор метода ценообразования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 14.01.2016Функции государства, объекты и цели государственного регулирования экономики. Антимонопольное законодательство, его сущность и цели. Экономическая сущность и принципы государственного регулирования предпринимательства. Основы регулирования рынка труда.
курсовая работа, добавлен 26.11.2011Исследование теоретических аспектов цены, ценообразования и ценовой политики предприятия. Рассмотрение цены как экономической категории. Принципы и особенности ценообразования в рыночной экономике. Разработка и реализация ценовых стратегий предприятия.
контрольная работа, добавлен 09.10.2017Сущность цены как экономической категории. Развитие теории цен. Основные системы ценообразования и их задачи. Тактика ценообразования, внешние и внутренние критерии. Учетная, стимулирующая, распределительная функции цены. Баланс спроса и предложения.
контрольная работа, добавлен 18.11.2011Организационно-производственная структура кафе-бара. Анализ структуры источников капитала кафе, оценка ликвидности и платежеспособности. Анализ деловой активности и рентабельности кафе, оборачиваемости капитала. Улучшение финансового состояния ООО "Zin".
отчет по практике, добавлен 02.05.2019Методы и стратегии ценообразования. Исследование формирования ассортиментной политики и системы ценообразования на предприятиях гостеприимства. Особенности системы ценообразования гостиничного продукта. Сущность, структура, функции и значение цены.
курсовая работа, добавлен 22.11.2019