Особенности ценообразования на примере кафе ресторанного типа “Командор”
Экономическая сущность цены; особенности ее формирования в общественном питании. Принципы установления торговых надбавок, наценок, издержек на примере кафе "Командор". Изучение необходимости государственного регулирования цен в рыночной экономике.
Подобные документы
Анализ денежного выражения стоимости. Рассмотрение структуры, функций и видов цен в рыночной экономике. Исследование ценовой политики Республики Беларусь и ее прогнозов. Изучение механизма ценообразования. Особенности государственного регулирования.
курсовая работа, добавлен 10.05.2015Сущность цены и ее роль в рыночной экономике, структура ценообразования и влияние на нее конкуренции. Ценовая политика ОАО "Брянскпиво" и ее определяющие факторы: себестоимость продукции и затраты на оплату труда, размеры прибыли, цены конкурентов.
курсовая работа, добавлен 11.06.2014Характеристика государственного сектора в экономике. Обоснование необходимости государственного вмешательства в экономику: несостоятельность рынка, его позитивные и негативные стороны. Особенности регулирования государственного предпринимательства в РБ.
курсовая работа, добавлен 26.02.2011Понятие и сущность сервисной деятельности. Особенности формата меню и технологии формы сервиса в арт-кафе. Анализ финансово-экономической деятельности кафе "Ремарк". Организационная структура и система управления персоналом. Стили и формы обслуживания.
курсовая работа, добавлен 15.02.2017Особенности фирмы как экономического субъекта, основные методологические концепции, объясняющие природу ее функционирования. Анализ транзакций и транзакционных издержек. Особенности государственного регулирования деятельности фирм в рыночной экономике.
презентация, добавлен 06.05.2015Постановка задач и целей ценообразования. Определение спроса, оценка издержек, анализ цен и товаров конкурентов. Методы ценообразования, установление окончательной цены. Ценообразование на предприятии "Партнер", расчет себестоимости, суммы издержек.
курсовая работа, добавлен 14.12.2013Анализ макроэкономических показателей развития рынка услуг общественного питания. Определение потенциальных потребителей кафе. Ознакомление с маркетинговым планом кафе. Исследование и характеристика ценообразования и ценовой политики предприятия.
бизнес-план, добавлен 10.06.2017Дослідження ресторанних ринків світу. Визначення стану та тенденцій розвитку гостинно-ресторанного бізнесу в Україні. Виробнича програма підприємства. Проєкт цехової структури кафе-клубу "Маліна". Проектування площі та обладнання складських приміщень.
отчет по практике, добавлен 14.01.2022Сущность бизнес-планирования. Разработка бизнес-плана подразделения летнего кафе на основе исследования деятельности кафе-бара ООО "Белладжио". Организационно-правовая, экономическая и финансовая характеристика предприятия. Анализ его внешней среды.
курсовая работа, добавлен 20.02.2012Анализ производственной программы детского кафе на 50 посадочных мест. Расчет расход сырья и кулинарных полуфабрикатов для детского кафе. Технологический расчет и подбор оборудования для детского кафе, расчет площадей производственных помещений.
бизнес-план, добавлен 13.11.2014Понятие и ключевые функции цены в рыночной экономической системе. Уровень потребительского спроса на продукцию, меры государственного регулирования ценообразования как одни из основных факторов, которые учитываются при определении стоимости товара.
презентация, добавлен 23.04.2016Изучение специфики проектирования производственного процесса предприятия в сфере общественного питания кафе "Надежда". Технико-технологическое и экономическое обоснование проекта. Разработка производственной программы и плана-меню проектируемого кафе.
курсовая работа, добавлен 03.11.2014Сущность и функции цен в рыночной экономике. Взаимодействие цены, спроса и предложения. Особенности ценовой и неценовой конкуренции. Основные факторы, оказывающие влияние на цены. Ценообразование на различных типах рынков и порядок установления цен.
курсовая работа, добавлен 16.07.2012Сущность и основные понятия ценообразования. Анализ различных подходов и методов ценообразования. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности и оценка экономической эффективности механизма ценообразования на примере предприятия ООО "Веста".
курсовая работа, добавлен 26.09.2010Понятие, функции и виды цен. Сущность процесса и методы ценообразования, ценовая политика и ее цели. Оценка формирования цены на примере анализа ценовой стратегии предприятия ООО "Meletta". Исследование направлений регулирования цен на предприятии.
курсовая работа, добавлен 28.10.2014Цели и методы государственного регулирования цен в рыночной экономике. Классификация цен в зависимости от способа получения информации об их уровне. Источники информации о цене товара. Расчет объема безубыточности до и после снижения цены на товар.
контрольная работа, добавлен 30.10.2019Анализ значения ценообразования в рыночной экономике. Функции, виды цен. Теория ценообразования на предприятии, факторы, влияющие на цену. Этапы реализации стратегии ценообразования, его особенности в России, связанные с внешнеэкономической деятельностью.
курсовая работа, добавлен 10.01.2012- 68. Кафе "Барклай"
План маркетинга, анализ рынка и конкурентов. График загрузки зала кафе на 40 мест. Расчёт цены блюд. Определение выручки, продуктовый баланс. План по труду и заработной плате. Расчёт первоначальных инвестиций и чистой прибыли, издержки производства.
бизнес-план, добавлен 26.11.2013 Понятие и сущность цены, анализ ее формирования. Затратный и рыночный механизм ценообразования, их особенности. Характеристика методов ценообразования: методы полных издержек, стоимости изготовления, рентабельности инвестиций, маркетинговых оценок.
курсовая работа, добавлен 26.02.2009Понятие цены и процесса ценообразования в странах с переходной экономикой (на примере РФ), его особенности в Республике Беларусь на современном этапе и возможные пути его оптимизации. Функции и виды цен в экономике, основные этапы ценообразования.
курсовая работа, добавлен 17.09.2010Определение понятия и характеристика основных методов ценообразования и этапов определения цены в сфере транспорта. Анализ ценовой и конкурентной политики предприятия. Описание процесса формирования цены на примере ОАО "Российские Железные Дороги".
реферат, добавлен 28.05.2014Экономическая сущность, роль и классификация доходов. Характеристика формирования прибыли и покрытия издержек предприятия. Источники образования дохода от реализации. Сущность и функции торговых надбавок. Формирования валового дохода на предприятиях.
курсовая работа, добавлен 13.01.2016- 73. Кафе «Блинная»
Планирование инвестиционной деятельности. Характеристика отрасли. Традиционная классификация кафе. Местонахождение кафе "Блинная". Прогноз уровня цен и продажи. Плановый объем и структура производства. Обеспеченность производства основными факторами.
бизнес-план, добавлен 16.06.2009 Характеристика рынка и конкурентов. Воздействие факторов внешней среды на предприятие. План маркетинга и производства. Организационная структура кафе и квалификационные требования к работникам кафе общественного питания. План поступлений и платежей.
бизнес-план, добавлен 12.02.2015Себестоимость, ее сущность, планирование, пути снижения и роль в ценообразовании. Анализ формирования себестоимости товарной продукции. Особенности ценообразования ресторана "Сархан" на примере расчета цены "Фирменного борща с телятиной и белыми грибами".
контрольная работа, добавлен 08.09.2010