Особенности ценообразования на примере кафе ресторанного типа “Командор”
Экономическая сущность цены; особенности ее формирования в общественном питании. Принципы установления торговых надбавок, наценок, издержек на примере кафе "Командор". Изучение необходимости государственного регулирования цен в рыночной экономике.
Подобные документы
Сущность и экономическая природа цены, ее структура и влияющие факторы, принципы формирования и обоснование. Методология и приемы ценообразования, особенности протекания данных процессов в современной рыночной экономике, специфические признаки в России.
курсовая работа, добавлен 15.06.2015Определение понятия рыночной стоимости. Анализ процесса установления цены на товар или услугу. Направление и основные стадии процесса ценообразования в рыночной экономике. Органы государственного регулирования ценового механизма денежных средств.
контрольная работа, добавлен 09.12.2012Изучение вопроса установления государственного регулирования торговых наценок на социально значимые товары и услуги. Прямые методы регулирования цен. Проблема фиксирования цен ниже равновесной цены. Фиксирование "цены потолка" и конкуренция покупателей.
статья, добавлен 20.02.2019Понятие бизнес-планирования на предприятии, его структура и содержание, особенности государственного регулирования деятельности предприятий общественного питания. Разработка бизнес-плана кафе (инвестиционного проекта) и его экономическая эффективность.
аттестационная работа, добавлен 24.04.2014Цена и ценообразование как центральные элементы рыночной экономики. Сущность рыночного и централизованного (государственного) ценообразования, их принципиальное отличие и основные этапы. Особенности и специфика формирования плановой цены госпредприятий.
контрольная работа, добавлен 29.10.2012Роль, значение и сущность цены в экономике. Характеристика основных ценовых стратегий. Механизмы ценообразования и функции цены в рыночной и плановой экономике. Определение практических аспектов ценообразования на примере ООО "Уралэнерго-Ижевск".
курсовая работа, добавлен 08.11.2016Цена как экономическая категория и критерий потребительского решения. Методы установления цены на товар. Особенности метода предельных издержек. Ценообразование на различных рынках. Определение спроса, оценка издержек. Установление окончательной цены.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010- 8. Предварительное технико-экономическое обоснование предприятия (на примере интернет-кафе "Хакер’ok")
Особенности организации и технология работы предприятия по предоставлению доступа в Интернет на примере Интернет-кафе "Хакер’ok". Изучение состояния рынка и оценка потенциального платежеспособного спроса. Формирование лучшего стандарта обслуживания.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013 Теоретические аспекты формирования цены продукции: ее состав и экономическое значение, основные методы установления цены (ценообразования). Порядок установления цен на продукцию предприятия. Основные мероприятия совершенствования ценообразования.
курсовая работа, добавлен 19.06.2015Экономическая сущность цены, ее стимулирующая, учетная, и распределительная функции. Ценовая политика предприятия. Процесс ценообразования продукта. Расчет отпускной цены блюда методом "средние издержки + прибыль". Расчет средневзвешенной рыночной цены.
контрольная работа, добавлен 18.01.2018Понятие и сущность цены, роль цен в рыночной экономике. Определение понятий "себестоимость", "прибыль", "рентабельность". Сущность торговых надбавок и скидок. Задачи ценообразования и механизм ценовой политики. Методы формирования цен, их классификация.
контрольная работа, добавлен 24.06.2015Характеристика підприємств типу кафе та норми їх оснащення. Визначення "Кафе" як підприємства ресторанного господарства. Загальна характеристика устаткування виробничих приміщень кафе. Огляд сучасного устаткування. Обґрунтування вибору устаткування.
курсовая работа, добавлен 29.12.2013Экономическое содержание и функции, порядок формирования цен, включая применение наценок, в торговых объектах общественного питания (ООП). Формирование цен в ООП. Ответственность субъектов хозяйствования за несоблюдение дисциплины цен и ценообразования.
курсовая работа, добавлен 10.10.2017Особенности формирования и использования материальных, сырьевых, трудовых и финансовых ресурсов. Основные фонды предприятия: понятие, структура, назначение и показатели эффективности. Рыночный механизм ценообразования, виды торговых надбавок и наценок.
курс лекций, добавлен 20.09.2015Теоретические основы процесса формирования стоимости единиц товара или услуги. Содержание, функции и механизмы системы ценообразования в условиях рыночной экономики. Принципы государственного регулирования конкуренции общественного воспроизводства.
контрольная работа, добавлен 16.05.2016Определение сущности цены с позиций продавца и покупателя, ее структура. Классификация цен в зависимости от сфер торговли, способов регулирования, видов рынка. Роль цены как важнейшего элемента рыночной системы хозяйствования, особенности ценообразования.
контрольная работа, добавлен 26.04.2013Сущность, понятие, цели и принципы ценовой политики предприятия. Процесс установления цены на продукцию. Ценовая стратегия: понятие и особенности выбора. Методы ценообразования: классификация, основные преимущества и недостатки различных способов.
курсовая работа, добавлен 27.01.2017Понятие ценообразования в условиях рыночной экономики. Анализ структуры и направления ценовой политики с позиций предприятия. Особенности установления цен в зависимости от типа рынка. Меры государственного регулирования по вопросам ценообразования.
реферат, добавлен 27.04.2016Понятие, предназначение и сущность цены, характеристика и отличительные черты количественного и качественного подхода к анализу цены. Описание основных методов ценообразования, выбор и специфика метода его развития. Рыночные факторы формирования цены.
курсовая работа, добавлен 23.03.2016Маркетингові дослідження ринку послуг ресторанного господарства міста Полтави. Обґрунтування технічної можливості будівництва. Моделювання сервісно-виробничого процесу. Аналіз графіку завантаження зали кафе. Схема технологічного процесу дитячого кафе.
дипломная работа, добавлен 23.09.2017Определение сущности, функций и видов цен в рыночной экономике. Рассмотрение принципов и факторов ценообразования. Оценка формирования конкурентоспособной рыночной цены изделия. Оценка экономической эффективности принятия управленческого решения.
курсовая работа, добавлен 29.05.2018Система управления предприятием общественного питания. Его экономическая характеристика. Эффективность финансово-хозяйственной деятельности кафе. Осуществление контроля технологического процесса в кафе. Показатели ликвидности и рентабельности организации.
отчет по практике, добавлен 05.05.2017Специфика формирования цены в условиях рыночной экономики. Особенности методов прямого и косвенного регулирования цен. Характерные признаки монопольно высокой цены. Опыт промышленно развитых стран в области государственного регулирования ценообразования.
эссе, добавлен 17.10.2011Экономическое содержание, функции и виды цен. Изучение методов ценообразования в рыночных условиях, раскрывающих значение цены как инструмента регулирования рыночной экономики. Обоснование необходимости государственного регулирования рыночных цен.
статья, добавлен 30.01.2020Подходы к ценообразованию. Особенности использования затратного метода формирования цены. Адаптация цен как элемент активного ценообразования. Анализ системы ценообразования на примере компании "Zepter". Место и роль цены в системе целей предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.11.2013