Особенности ценообразования на примере кафе ресторанного типа “Командор”
Экономическая сущность цены; особенности ее формирования в общественном питании. Принципы установления торговых надбавок, наценок, издержек на примере кафе "Командор". Изучение необходимости государственного регулирования цен в рыночной экономике.
Подобные документы
Московский рынок общепита. Описание объекта оценки. Общая характеристика здания. Функциональные назначения помещений. Спецификация помещений кафе. Теоретические основы оценки. Расчет рыночной стоимости. Обоснование величины ставки дисконтирования.
контрольная работа, добавлен 02.11.2018Исходные данные для разработки бизнес-плана. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта кафе быстрого обслуживания. Основные ошибки и риски, возникающие при написании и связанные с реализацией бизнес-плана, возможности их предотвращения.
бизнес-план, добавлен 11.06.2014Методика определения рыночной цены. Факторы рыночного ценообразования, их достоинства и недостатки. Особенности установления цены на основе закрытых торгов. Определение минимально рентабельного объема выпуска продукции. Расчет прибыли, пути увеличения.
контрольная работа, добавлен 29.12.2015Ознакомление с предприятием кафе "Старый капитан", определение его типа, класса, специализации. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения в основе должностных обязанностей заведующего производством. Схема контроля за качеством.
отчет по практике, добавлен 18.07.2011Выявление сущности ценообразования и рассмотрение системы цен на продукцию в рыночной экономике. Исследование факторов, влияющих на цену товара. Рассмотрение основных функций цены и наиболее распространенных методов ценообразования в рыночной экономике.
курсовая работа, добавлен 02.04.2015Цели и задачи ценообразования. Факторы, влияющие на формирование цены. Анализ ценовой политики предприятия. Расчет суммы издержек и определение цены продукции. Основные формы и методы ценообразования. Особенности ценообразования в конкурентной среде.
курсовая работа, добавлен 31.05.2014Роль торговой надбавки в формировании дохода от реализации. Валовая прибыль как основной показатель, характеризующий финансовый результат деятельности предприятия. Анализ товарооборота кафе "Индейка". Методика расчета индекса цен за отчетный период.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014- 83. ценообразование
Понятие цены, ее сущность и особенности, основные функции, методы регулирования, виды и их характеристика. Понятие и сущность ценообразования. Модели ценообразования и наиболее популярные из них. Принципы ценообразования, его методы, законы и механиз
реферат, добавлен 08.01.2009 История эволюции представлений о роли государства в экономике. Методы государственного воздействия на рынок. Анализ механизма государственного регулирования на примере политики цен. Эффективность государственного регулирования рыночной экономики в России.
курсовая работа, добавлен 24.05.2015Особенности применения макроэкономической теории к условиям перехода страны к рыночной экономике. Обоснование необходимости государственного макроэкономического регулирования. Изучение основных характеристик разных типов несовершенной конкуренции.
реферат, добавлен 21.09.2020Понятие, виды (фиксированные, свободные, оптовые и закупочные), функции цен и основные принципы ценообразования. Состав цены и формирование ее элементов. Цели и методы государственного регулирования цен. Особенности заключения внешнеторговых сделок.
курс лекций, добавлен 21.08.2013Сущность и принципы, функции и формы, роль и теории кредита как средства государственного регулирования экономики. Особенности определения кредита в современных условиях. Структура и проблемы формирования кредитной системы в Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 08.04.2011Розглянуто ключові проблеми та зміни в розвитку підприємств ресторанного бізнесу в період пандемії коронавірусу 2020-2021 рр. У статті досліджено досвід українських кафе та ресторанів у реорганізації закладів у початковий період карантинних обмежень.
статья, добавлен 03.02.2023Основные черты и проблемы переходного периода к рынку. Формирование рыночной структуры РФ. Экономические функции государства в рыночной экономике. Основные инструменты государственного регулирования и его типы. Роль налогов в рыночной экономике.
курсовая работа, добавлен 03.09.2011Сущность государственного регулирования экономики на рынке товаров. Роль государства в рыночной экономике и его функции. Особенности государственного регулирования рыночных цен: российский и зарубежный опыт. Методы прямого и косвенного регулирования цен.
контрольная работа, добавлен 01.04.2015Анализ необходимости государственного вмешательства в процессы ценообразования. Исследование роли и значения государственного регулирования цен. Государственное воздействие на цены в Российской Федерации. Характеристика влияния уровня цен на экономику.
курсовая работа, добавлен 21.11.2017Определение концепции и направлений развития Интернет-кафе. Факторы удачного расположения, гарантирующие эффективную работу кафе. Характеристика целевой аудитории, партнеров, конкурентов. Условия продвижения бизнеса на рынке. Спектр предлагаемых услуг.
бизнес-план, добавлен 03.02.2011Роль и функции цен в рыночной экономике. Исследование механизма ценообразования на рынке. Характеристика цели государственного регулирования ценовой политики. Особенности организации государственного контроля над стоимостями в Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 31.05.2018Теоретические основы бизнес-планирования, его роль в современных условиях. Общая характеристика типов и особенности структуры бизнес-планов. Основные положения плана маркетинга, производства и финансирования проекта по созданию кафе "Пельменная".
бизнес-план, добавлен 14.07.2010Понятие, состав и виды издержек предприятия. Издержки производства в краткосрочном и долгосрочном периоде. Стоимостные основы цены. Экономические функции цены. Методологические вопросы ценообразования. Методы государственного регулирования цен и тарифов.
курсовая работа, добавлен 23.10.2011Основы ценообразования, классификация и функции цены. Принципы и государственное регулирование ценообразования. Определение спроса, оценка издержек, анализ цен и товаров конкурентов. Выбор метода ценообразования и установление окончательной цены.
курсовая работа, добавлен 08.01.2013Общее описание отрасли и предприятия, финансирование проекта и организация производства. Характеристика выпускаемой продукции. План маркетинга и затраты на открытие новых кафе, основные конкуренты. Производственный и финансовый план предприятия.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Понятие, основные функции и виды цен. Ценовая политика предприятия. Специфика ценообразования в центрально-управляемом хозяйстве с точки зрения монополизации экономики. Анализ цен и товаров конкурентов. Особенности установления цен на новые товары.
курсовая работа, добавлен 09.12.2014Цена как инструмент экономики. Воздействие государства на механизм ценообразования. Виды цен в зависимости от сфер торговли, степени и способов государственного регулирования. Уровень рыночной цены. Фиксация равновесной цены по вертикали и горизонтали.
реферат, добавлен 19.07.2009Изучение места и функций государства в рыночной экономике. Характеристика основных теорий, методов и форм государственного регулирования. Черты перехода к рыночной экономике. Проблемы и противоречия государственного регулирования при переходе к рынку.
курсовая работа, добавлен 11.01.2016