Менеджмент персонала гостиниц
Исследование и анализ кадровой службы гостиничного комплекса. Определение потребности в персонале, текучести кадров и производительности труда. Ознакомление с основными требованиями к менеджеру гостиницы. Характеристика его знаний и личных качеств.
Подобные документы
Отбор и найм как средство формирования стабильного персонала, проблема текучести кадров и её причины. Анализ состава, структуры и движения персонала гостиницы, политика отеля в отношении наемных работников, совершенствование мотивации и найма кадров.
дипломная работа, добавлен 31.03.2012Изучение кадровой политики на предприятии, понятие и причины текучести кадров. Рассмотрение управления процесса текучести кадров и классификация его видов. Проведение кадрового анализа и изучение методов снижения частой смены работников на предприятии.
курсовая работа, добавлен 13.11.2009Значение и роль плана по труду. Содержание, задачи и технология планирования потребности в персонале. Рассмотрение процесса повышения производительности труда. Анализ эффективности системы материального и морального стимулирования на предприятии.
реферат, добавлен 21.04.2014Изучение особенностей культуры поведения персонала службы приема и размещения. Рассмотрение классификации гостиничных предприятий. Ознакомление с технологией обслуживания гостей. Анализ требований к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиницы.
курсовая работа, добавлен 06.11.2014Хозяйственная служба как одно из наиболее жестко регламентированных подразделений гостиничного комплекса. Характеристика основных должностных обязанностей старшей горничной. Методика улучшения работоспособности персонала хозслужбы ООО "СкайПорт".
курсовая работа, добавлен 08.02.2015Анализ сущности и содержания кадрового планирования, потребности в персонале и методов ее определения. Анализ качественной и количественной потребности в персонале на предприятии. Рекомендации по совершенствованию процесса определения данной потребности.
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Сущность текучести кадров. Определение экономических потерь предприятия, связанных с нестабильностью персонала. Организация кадровой политики. Разработка системы мероприятий, направленных на совершенствование системы управления текучестью кадров.
курсовая работа, добавлен 04.04.2016Сравнительная оценка отечественных и зарубежных требований, предъявляемых к менеджерам. Направления работы современного менеджера. Определение комплекса знаний, способностей, личных и деловых качеств, необходимых менеджеру. Роль менеджера в организации.
контрольная работа, добавлен 04.04.2017Современные подходы к оценке текучести кадров в отечественной и зарубежной психологии. Описание и особенности методики исследования текучести кадров. Определение основных психологических причин текучести кадров, рекомендации по её возможному снижению.
дипломная работа, добавлен 18.10.2016Теоретические основы менеджмента гостеприимства: организационная структура предприятия и качество услуг. Характеристика, проблемы и перспективы гостиничного комплекса. Установление уровня комфорта гостиниц. Классификация гостиничных предприятий.
курсовая работа, добавлен 29.12.2014Анализ потребности компании в персонале. Определение требований к вакантным должностям. Выбор методов и источников подбора персонала в компанию. Отбор кандидатов в соответствии с квалификационными требованиями. Прием и анализ документов, тестирование.
реферат, добавлен 06.11.2014Планирование трудовых ресурсов, численности персонала, производительности труда и фонда оплаты труда предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса. Оценка потребности в рабочей силе. Темп роста основных фондов. Расчет индекса роста производительности.
реферат, добавлен 20.06.2011Определение понятия производительности труда. Рассмотрение значения роста производительности труда на предприятии. Анализ обеспеченности предприятия рабочей силой. Исследование текучести рабочей силы, использования рабочего времени на ЗАО "Мултон".
курсовая работа, добавлен 30.05.2015Определение сущности текучести персонала, как составной части общего движения трудовых ресурсов в экономике. Ознакомление с особенностями формирования кадрового резерва и работы с ним. Рассмотрение понятия процесса регулирования текучести персонала.
статья, добавлен 05.05.2016Понятие кадровой политики и кадров предприятия. Методика планирования потребности в персонале. Расчет общей себестоимости, стоимости работ, экономической эффективности, годовой экономии и срока окупаемости. Основные направления работы с кадрами.
курсовая работа, добавлен 15.01.2013Функции и требования, предъявляемые к менеджеру предприятия. Формы организации и отношения коллегиальности в деятельности персонала. Разработка комплекса мероприятий по совершенствованию личных и профессиональных качеств руководителя ООО УИЦ "Вист-класс".
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Понятие текучести кадров. Виды увольнения и анализ их последствий. Методы определение экономического ущерба, вызванного текучестью персонала. Регулирование текучести кадров на примере компании ООО ТД "ХХХ". Метод удержания профессионалов в компании.
курсовая работа, добавлен 13.07.2014Ознакомление с основными требованиями к менеджеру в условиях переходного периода. Характеристика типов менеджеров и их отношения к этическим принципам. Исследование практики этического анализа в бизнесе. Анализ психологических методов управления.
курс лекций, добавлен 20.10.2017Методы определения необходимой численности кадров предприятия. Оценка потребности в управленческом персонале. Организационная характеристика магазина. Эффективность планирования потребности в персонале организации на примере магазина "Кот в сапогах".
курсовая работа, добавлен 27.04.2017Принципы и функции маркетинга персонала. Планирование потребности в персонале. Анализ маркетинга персонала на примере павильона-магазина "Птица-4". Анализ источников и путей покрытия потребности в персонале. Система оценки и формирования мотивации.
курсовая работа, добавлен 26.12.2010Основы планирования персонала, кадровое планирование рабочего состава предприятия. Понятие, функции и принципы планирования. Планирование потребности в персонале и способы ее расчета. Планирование и расчет потребности в персонале на примере ОАО "Альфа".
курсовая работа, добавлен 22.11.2011Анализ текучести кадров на предприятии на основе анкетирования его сотрудников. Выявлены основные причины текучести кадров и факторы удовлетворенности трудом на предприятии. Определены потери финансовых ресурсов предприятия при росте текучести кадров.
статья, добавлен 18.12.2017Исследование природы потери рабочих дней, раскрытие сущности абсентеизма и анализ причин текучести кадров и преданности организации. Изучение методов борьбы с абсентеизмом и стимулирования персонала. Влияние текучести кадров на деятельность ресторана.
курсовая работа, добавлен 02.04.2013Социально-экономическое значение и сущность роста производительности труда. Анализ экономической деятельности гостиницы Приморская. Пути повышения производительности труда. Анализ существующей системы мотивации и стимулирования персонала в гостинице.
курсовая работа, добавлен 25.12.2008Сущность организации труда управленческого персонала. Анализ методик оценки состояния организации труда работников кадровой службы. Разработка путей совершенствования организации труда работников службы персонала на примере исследуемого предприятия.
дипломная работа, добавлен 21.07.2015