Харчування поза домом у продовольчому споживанні
Місце та роль ресторанного господарства у структурі всіх споживчих витрат населення. Аналіз підвищення рівня продовольчої безпеки шляхом розвитку харчування поза домом. Особливість збільшення питомої ваги міських ринків як каналу харчової торгівлі.
Подобные документы
Аналіз існуючого стану раціонального харчування населення та продовольчої безпеки в Україні. Істотна зміна структури раціонів харчування. Сучасне трактування продовольчої безпеки. Виявлення основних напрямів вирішення проблем повноцінного харчування.
статья, добавлен 31.08.2018Загальна характеристика динаміки самозабезпечення основними продуктами населення України. Знайомство зі способами підвищення рівня самозабезпечення основними видами продуктів харчування населення з метою забезпечення продовольчої безпеки країни.
статья, добавлен 28.12.2018Розглянуті основні критерії оцінки забезпечення продовольчої безпеки: продовольчу незалежність країни, фізичну та економічну доступність продовольства та якість продуктів харчування. Оцінка забезпечення населення високоякісними продуктами харчування.
статья, добавлен 02.03.2018Обґрунтування основ інноваційного розвитку сфери виробництва продуктів харчування в контексті забезпечення продовольчої безпеки держави. Розробка положень концепції активізації інноваційних процесів у сфері виробництва продуктів харчування в Україні.
автореферат, добавлен 02.07.2018Взаємозв'язок між рівнем доходів, умовами харчування та тривалістю життя населення в Україні та країнах ЄС. Розрахунок індексу продовольчої безпеки. Перегляд мінімальних соціальних стандартів; забезпечення їх відповідності раціональним нормам харчування.
статья, добавлен 21.11.2018Аналіз взаємозв’язків між факторами: рівень доходів, умови харчування й тривалість життя населення в Україні і країнах ЄС. Характер залежності очікуваної тривалості життя від валового національного доходу на душу населення та індексу продовольчої безпеки.
статья, добавлен 20.11.2018Дослідження сутності і змісту продовольчої безпеки і її особливостей в Україні. Аналіз здатності нашої держави і суспільства протягом певного часу забезпечувати доступ населення до продуктів харчування в кількості й якості, достатніх для кожної людини.
статья, добавлен 15.05.2018Проведення підходів та інструментів подолання проблем голоду та недоїдання у світі. Підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва. Розроблення механізму страхування продовольчої безпеки. Вдосконалення процесу виробництва продуктів харчування.
статья, добавлен 04.03.2018Аналіз залежності раціонального харчування від рівня купівельної спроможності населення. Дослідження відповідності рівня формування доходів і ресурсів домашніх господарств витратам на придбання продуктів харчування в потрібній кількості і асортиментах.
статья, добавлен 11.01.2019Обґрунтування особливої ролі і значення продовольчої сфери як одного з важливих секторів економіки країни. Процес забезпечення продуктами харчування населення України. Визначення групи зовнішніх і внутрішніх загроз продовольчій безпеці в Україні.
статья, добавлен 27.11.2016Аналіз сучасного етапу розвитку підприємств дитячого харчування. Концептуальні засади їх функціонування як невід’ємної складової системи продовольчої безпеки країни. Характеристика маркетингової діяльності та необхідності державного стимулювання фірм.
автореферат, добавлен 28.07.2014Висвітлення факторів, що впливають на ціну сільськогосподарської та продовольчої продукції. Детальний аналіз залежності ціни від обраного каналу реалізації та категорії товаровиробника. Дослідження динаміки індексу споживчих цін на продукти харчування.
статья, добавлен 28.02.2016Вирішення методологічних та організаційних питань розробки стратегії розвитку підприємств ресторанного господарства при вищих навчальних закладах. Рекомендації щодо проведення моніторингу забезпеченості послугами харчування за місцем навчання студентів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Особливості функціонування громадського харчування в Україні,актуальні напрями вирішення існуючих проблем для забезпечення результативності управління розвитком підприємств ресторанного господарства. Перешкоди на шляху розвитку ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 06.03.2019Формування завдань продовольчої безпеки і реалізація відповідних заходів регіональної політики для забезпечення продовольчої безпеки регіону та її національного рівня. Розробка системи заходів в сфері АПК, ринку, населення та якості продуктів харчування.
статья, добавлен 29.10.2016Аналіз динаміки рівня життя населення, структури доходів і витрат домогосподарств, насамперед на харчування. Перспективні параметри ефективності сільського господарства та сукупних і грошових доходів населення як основної характеристики рівня життя.
автореферат, добавлен 14.07.2015Розгляд глобальної продовольчої безпеки та безпеки харчування. Зв'язок між сільським господарством і навколишнім середовищем. Забезпечення сталим розвитком сільського господарства якості харчових продуктів і запобігання стихійним лихам, таким як посуха.
статья, добавлен 20.10.2023Кількісна оцінка і аналіз рівня продовольчої безпеки України за допомогою системи індикаторів та їх граничних (порогових) значень. Оцінка динаміки самозабезпечення продовольством, дослідження продовольчої незалежності за основними продуктами харчування.
статья, добавлен 27.09.2022Дослідження проблеми продовольчої безпеки як наслідку наростаючої обмеженості продовольства, постійного підвищення цін на продукти харчування на світових ринках. Визначення напрямів виходу із продовольчої небезпеки, динаміки її основних індикаторів.
статья, добавлен 19.02.2016Виконання державою своїх функцій стосовно продовольчої безпеки. Систематичне задоволення потреб кожної особи в продуктах харчування. Внесення змін в систему інформаційно-аналітичного забезпечення через розширення горизонтів постійного моніторингу.
статья, добавлен 13.12.2023Розроблення концептуальних, теоретико-методологічних та прикладних засад формування стійкої системи продовольчої безпеки України. Підвищення економічної доступності населення до продуктів харчування. Дослідження перспектив розвитку продовольчого ринку.
курсовая работа, добавлен 05.10.2016Рівень продовольчого забезпечення як важливий елемент в державній політиці в сучасних умовах. Роль і значення кількісного задоволення продуктами харчування та їх фінансової доступності для людини. Проблеми в даній сфері та перспективи їх вирішення.
статья, добавлен 16.11.2017Оцінка факторів, які впливають на ефективність функціонування організаційно-економічного механізму продовольчої безпеки. Опис заходів щодо підтримки аграрного виробництва та внутрішнього ринку, забезпечення якості та доступності продуктів харчування.
статья, добавлен 30.05.2022Роль підприємств харчової галузі у підвищенні рівня продовольчої безпеки країни. Класифікація їх за видами діяльності, аналіз збитків господарській структурі під час війни. Аналіз реінжинірингу бізнес-процесів на підприємствах харчової промисловості.
статья, добавлен 15.05.2023Аналіз необхідності інноваційного нарощування продовольчих ресурсів, як складової продовольчої безпеки України. Визначення енергетичної цінності добового раціону харчування на одного жителя. Розгляд розвитку інновацій агропромислового сектору економіки.
статья, добавлен 30.01.2017