Етокультурні традиції використання чорниць у харчуванні населення Правобережного Полісся: начинки для пирогів та вареників
Розгляд етнокультурних традицій використання дикорослих ягід чорниць для приготування у селах вареників та пирогів, які є важливими гастромаркерами названого регіону. З’ясування видів пирогів з чорницями та їх назви. Аналіз способів приготування начинок.
Подобные документы
Передвесільні обряди села Новоселиця Коломийського (в минулому Снятинського) району Івано-Франківської області, а також етап приготування до весілля, пісенний супровід. Обряд плетіння віночка, які рослини та предмети використовуюся для його виготовлення.
статья, добавлен 18.09.2024- 27. Етнічна структура Донецької області та особливості самоідентифікації основних етнічних груп регіону
Кількість населення Донецької області. Проблеми заселення, формування етнічного складу Донеччини, історичного розвитку окремих етносів. Міграційні потоки часів незалежної України. Коливання чисельності українців та росіян. Використання терміну "біетнори".
статья, добавлен 15.08.2013 Етнографічна характеристика народних метеорологічних знань у східнослов’янському та загальноукраїнському контексті. Структурно-функціональна специфіка обрядів метеорологічного спрямування. Зміни метеорологічних знань населення Центрального Полісся.
автореферат, добавлен 26.02.2015Розгляд переказів та припущень про походження назви Жаб’є. Аналіз формування палеолітичного святилища "Дзембрінська підкова" у Чорногорі. Дослідження капищ по Верховинщині. Особливість знаходження зображення китайської вази із 4 маленькими жабами.
реферат, добавлен 27.12.2018Структурно-функціональна специфіка оказійних обрядів метеорологічного спрямування, форми їх прояву та особливості розповсюдження у межах Центрального Полісся. Доцільність використання досвіду народної метеорології у сучасних умовах і її обґрунтування.
автореферат, добавлен 28.09.2015Дослідження історії та головних етапів історико-географічного розвитку Тернополя на основі археологічних пам'яток і знахідок. Походження його назви, особливості кліматичних умов і рельєфу. Населення даного міста, його структура та формування традицій.
контрольная работа, добавлен 26.09.2017Розгляд культурних, економічних і соціальних потреб корінних народів Криму. Збереження мови та релігії населення півострова, відновлення традицій. Забезпечення гармонійної реінтеграції тимчасово окупованого регіону, подолання етносоціальних конфліктів.
статья, добавлен 19.09.2024Аналіз килимарства околичної шляхти на матеріалах польових досліджень, основні прийоми та способи виготовлення виробів. Характеристика найпоширеніших видів орнаменту та мотивів зображення. Використання килимів у побуті та культурі місцевого населення.
статья, добавлен 29.12.2017Ставлення до дерев і рослин давніх українців. Відображення у приказках споконвічного прагнення людини до освоєння таємниць природи і до розумного їх використання. Назви злаків, овочевих культур, дерев, квітів, кущів, трав у прислів’ях і приказках.
реферат, добавлен 29.06.2013Дослідження специфіки напрямів розвитку господарства населення степової України в період переходу від пізньої бронзи до раннього залізного віку. Зміни в релігійно-ідеологічних уявленнях жителів Степового Побужжя в контексті етнографічних паралелей.
автореферат, добавлен 20.07.2015Магічні та міфологічні аспекти дій і культурно-історичних українських традицій. Дослідження гончарства і способів використання глиняного посуду в народній культурі Наддніпрянщини. Наділення захисними властивостями предметів домашнього господарства.
статья, добавлен 07.05.2019Аналіз українських традицій найменування немовляти на території Опілля, основні мотиви ім'янаречення та традиційні народні вірування і повір'я ополян. Запозичений характер слов'янських імен. Система звичаїв і традицій різних форм духовного життя.
статья, добавлен 14.05.2018Висвітлення хліборобських традицій українців, які проживають у Республіці Казахстан. Взаємовідносини українського та казахського народів на території спільного проживання. З’ясування внеску українців у формування аграрного сектору економіки Казахстану.
статья, добавлен 03.02.2018Аналіз обрядових явищ, зафіксованих у ході польового обстеження населених пунктів Рівненського Полісся. Система суспільно-історичних, природно-географічних передумов і факторів, які спричинили територіальні відмінності традиційної календарної обрядовості.
автореферат, добавлен 30.10.2013- 40. Різновиди та класифікація ігрових творів у фольклорі Західного Полісся та західної частини Волині
Аналіз та класифікація дитячих ігор, забав населення у фольклорі Західного Полісся та західної частини Волині. Ігри мовленнєвої спрямованості - народні рухливі з обмеженим словесним текстом. Ігри історичної спрямованості, які відображають характер епохи.
статья, добавлен 24.10.2022 Процес етногенезу булгар на величезній території Східноі Європи. Роль монгольської, чуваської мов для розшифровки етноніма народу булгар. Вклад кочового іраномовного населення регіону степів у формування нових спільностей, розшифровка назви етносу булгар.
статья, добавлен 26.01.2017Значення ярмаркових ігор у системі соціальних комунікацій жителів України. Характеристика основних географічних центрів проведення ярмарків Північного Полісся у ХІХ-ХХ ст. Організація оптової та роздрібної торгівлі на площах міст та містечок Полісся.
статья, добавлен 18.09.2023Специфіка музичного складника афро-американських поховальних традицій. Значення танцю у народу йоруба як основи синкретичних дійств, що мають під собою релігійно-міфологічне підґрунтя. Вплив ідей християнства на існуючі традиції африканського населення.
статья, добавлен 30.03.2023Аналіз сучасних закладів ресторанного господарства. Особливості технології приготування страв Галицької кухні. Багатокультурний і мультинаціональний вплив на українські страви певних історичних фактів, їх можливості для подачі у сучасних ресторанах.
статья, добавлен 29.03.2024Особливості сімейних традицій, їх коріння в українських родинах. Трудові свята як традиційна форма передачі від старших поколінь молодшому соціального досвіду, духовних цінностей, моральних норм, принципів. Родинно-мистецькі традиції, сімейна обрядовість.
реферат, добавлен 11.05.2016Визначення на прикладі кримськотатарського етносу ролі і значення традицій у формуванні певного типу особистості та її ціннісних орієнтацій. Порівняння деяких кримськотатарських традицій із традиціями інших народів. Стійкі архетипи етнічної свідомості.
автореферат, добавлен 28.09.2013Аналіз етнічного страта у рамках стратифікації регіонального етнокультурного ландшафту на прикладі Поділля. Значення колонізаційних процесів від X до початку XX ст. та фізико-географічних чинників у формуванні етнокультурних каркасних ландшафтів регіону.
статья, добавлен 02.12.2017Етнокультурні традиції догляду за бджолами у лісових бортях і колодних вуликах у селах Березнівської громади Рівненської області. Аналіз традиційної системи виробничих навичок і народних знань, пов’язаних із доглядом за бджолами у бортях і колодах.
статья, добавлен 19.11.2023Основні фактори, які визначали зміни етносоціальної структури населення Галичини в роки Другої світової війни. Етнічний склад населення регіону. Вплив протистояння тоталітарних держав (Німеччини, СРСР) на динаміку етносоціальної структури населення краю.
статья, добавлен 14.05.2018Особливості етнографічного розгрупування регіону Північного Причорномор'я та музичної культури українського народу. Вивчення фольклору українського етносу та досвід відродження народних традицій, створення фольклорних осередків населення субрегіону.
автореферат, добавлен 13.07.2014