Етокультурні традиції використання чорниць у харчуванні населення Правобережного Полісся: начинки для пирогів та вареників
Розгляд етнокультурних традицій використання дикорослих ягід чорниць для приготування у селах вареників та пирогів, які є важливими гастромаркерами названого регіону. З’ясування видів пирогів з чорницями та їх назви. Аналіз способів приготування начинок.
Подобные документы
Дослідження національних традицій і самобутніх обрядів Прикарпаття, збереження історичних сакральних об’єктів. Розвиток пізнавального та рекреаційного туризму на Івано-Франківщині. Характеристика історико-архітектурних пам’яток Карпатського регіону.
статья, добавлен 05.04.2019Фотографії як масові та доступні історичні джерела, виробництво, використання та поширення фотографій, їх місце в корпусі історичних джерел. Колекції світлин, що ілюструють історію Чернігівщини та долю регіону у фондах Чернігівського історичного музею.
статья, добавлен 15.09.2017Узагальнювальна характеристика і порівняльний аналіз основних рис культури та побуту населення Буковини в етнографічній спадщині румунських дослідників. Роль румунських учених у процесі накопичення системних етнографічних знань про населення Буковини.
автореферат, добавлен 30.09.2013Історичний внесок іноземних народознавців у дослідження традиційної культури українців. Опис та характеристика польових досліджень території Полісся України співробітниками російських і білоруських етнологічних осередків та московськими етнолінгвістами.
статья, добавлен 30.01.2016Музично-інструментальні традиції Херсонщини за матеріалами польових досліджень музикознавця-етнографа Віктора Кисіля. Характеристика віднайдених музичних інструментальних традицій. Визначення й оцінка практичної цінності рукописів дослідника В. Кисіля.
статья, добавлен 26.08.2018Характеристика польових досліджень території Полісся України, проведених в 1945—1980-х рр. співробітниками російських і білоруських етнологічних осередків, московськими етнолінгвістами. Географія, методика проведення, тематика та наукові результати.
статья, добавлен 04.11.2018Аналіз проблем методичного підходу щодо визначення, дослідження та збереження ландшафтних об'єктів культурної спадщини. Розгляд питання візуального сприйняття історичних ландшафтів, композиційного-видового аналізу історичного ландшафту м. Києва.
статья, добавлен 06.02.2019Процеси виникнення сучасної кліометрії. Визначення джерел дослідження етнополітичних процесів в Україні в середовищі національних меншин. Використання результатів переписів населення та соціологічних опитувань у дослідженні національних меншин.
статья, добавлен 06.11.2018З’ясування тривалості уснопоетичної традиції в умовах відриву носіїв народної творчості від рідної землі, характеру змін історичних пісень. Пам’ять української діаспори Кубані, її світоглядні засади, рівень збереження національної самоідентифікації.
автореферат, добавлен 22.02.2014Встановлення особливостей мовної структури українців і етнічних меншин. Розповсюдження процесів мовної асиміляції. Домінування в місті Глухова і Сумської області за чисельністю україномовного населення. Розгляд кількості зросійщених за мовою українців.
статья, добавлен 20.11.2018Спроба удосконалення понятійної бази сфери етнополітики. Аналіз та обґрунтування сутності понять "етнічність", "конфесійність".Розгляд авторського визначення терміна "етноконфесійність" та з’ясування її ролі у системі забезпечення національної безпеки.
статья, добавлен 05.02.2019Вивчення громадського устрою українських селян XIV ст. на основі розгляду типів, форм та планування поселення, будівництва житла, народного одягу, харчування, побуту (принцип корпоративності), звичаїв, обрядів святкування та традицій укладання шлюбу.
реферат, добавлен 02.12.2009Комплексний аналіз етнопсихологічного аспекту народних вірувань українців Карпатського регіону про "злі очі" та "вроки". Асоціації з невидимим злом, яке породжувалося поглядом або словом недоброзичливця. Магічна практика та народне цілительство.
статья, добавлен 28.04.2023Сучасні звичаї та обрядодії, приурочені до Різдвяних, Новорічних та Водохрещенських свят українського населення Бойківщини, зміни у їх формі та мотивації наприкінці ХХ – на початку ХХІ століття. Ступінь збереженості традицій та причини їх трансформацій.
автореферат, добавлен 22.10.2013Різні форми пожертви, збережені у весняному календарно-обрядовому фольклорі Західного Полісся. Відомості про людські жертвоприношення та офірування у вигляді продуктів харчування. Трансформація суті та змісту жертовних обрядів у визначений календарний пер
статья, добавлен 19.11.2020Поняття про національний склад населення України, його особливості та територіальне розміщення. Населення або народонаселення - сукупність людей, що проживають у межах відповідних територій (материки, країни, міста, села). Національні меншини України.
реферат, добавлен 27.02.2011Ліквідація наслідків аварії на Чорнобильській АЕС. Дослідження життя та забезпечення матеріального добробуту переселенців у місцях їх нової дислокації. Етнічний склад населення, традиції та характеристика приватного життєвого середовища поліщуків.
статья, добавлен 07.05.2019- 118. Осика в традиційних демонологічних уявленнях волинян (на основі польових етнографічних матеріалів)
Апотропейні властивості осики в традиційних демонологічних уявленнях населення історико-етнографічної Волині. Способи використання осики в календарних та оказіональних обрядах з метою захисту від шкідливого впливу "нечистої" сили (від померлих, злодіянь).
статья, добавлен 01.12.2018 Особливість визначення етнічного складу населення Полтавщини напередодні демографічної катастрофи 1930-х років. Характеристика міського та сільського населення, міст окружного та районного підпорядкування, селищ міського типу, а також усіх 24 районів.
статья, добавлен 18.04.2023Географічне положення, площа, рельєф, клімат, водні ресурси, рослинний і тваринний світ Франції. Населення, великі міста, політичний устрій, релігія, мова, валюта, транспорт та кухня. Туристичні пам’ятки - подорож у глиб історії, палаци та замки країни.
курсовая работа, добавлен 03.12.2013Етнічна самосвідомість як одна із специфічних форм колективної ідентичності. Аналіз історіографічних здобутків вітчизняних та зарубіжних дослідників у висвітленні проблем етнічної ідентичності русинів Карпатського регіону в ХІХ на початку ХХ ст.
статья, добавлен 09.12.2018Аналіз, систематизація та узагальнення даних різноаспектних досліджень процесів етнонаціональної ідентифікації населення Слобідської України. Вивчення впливу колонізації на етнічну територію Слобожанщини, яка входить зараз до складу Російської Федерації.
статья, добавлен 30.01.2016Дослідження поведінкових стереотипів і табу для забезпечення вдалого випіку хліба. Аналіз повір’їв щодо проявів негараздів у господарській діяльності, які можуть бути спричинені дефектами. Розгляд поведінки та певних дій для їх недопущення та ліквідації.
статья, добавлен 19.03.2016Аналіз ролі етнічного чинника в питаннях державної регіональної політики, ефективної адміністративно-територіальної реформи та збереження матеріальної і духовної культури населення. Збільшення ролі етнографічної складової в життєдіяльності населення.
статья, добавлен 16.07.2018Визначення рис етнокультурної цілісності території середньої Наддніпрянщини на матеріалі народнопісенної традиції. Обґрунтування етномузичної єдності масиву, який доцільно розглядати як феномен історико-етнографічної спільноти на лівому березі Дніпра.
статья, добавлен 29.11.2016