Етокультурні традиції використання чорниць у харчуванні населення Правобережного Полісся: начинки для пирогів та вареників
Розгляд етнокультурних традицій використання дикорослих ягід чорниць для приготування у селах вареників та пирогів, які є важливими гастромаркерами названого регіону. З’ясування видів пирогів з чорницями та їх назви. Аналіз способів приготування начинок.
Подобные документы
Розгляд звичаю викупу молодої, в якому наречений участі не брав, традиції благословення за участі батьків, церковного обряду вінчання. Опис обряду обтанцьовування та покривання нареченої, весільного одягу наречених. Визначення традиційних обрядових страв.
статья, добавлен 13.10.2022Дослідження особливостей етнічного і історичного розвитку етнографічного району – Полісся. Характеристика занять, їжі, одягу і прикрас, сімейного і громадського побуту, звичаїв, обрядів, вірувань, форм народного мистецтва, усної народної творчості.
курсовая работа, добавлен 05.05.2015Основні напрями колонізаційного руху у XVII столітті на північному заході Слобожанщини. Аналіз фортифікаційних прийомів та традицій будування слобожанських фортець. Розробка пропозицій з музеєфікації та використання пам’яток археології козацького часу.
автореферат, добавлен 30.07.2015Особливості заселення регіону та вплив субкультури на склад населення. Визначення чинників впливу на переважання російської мови в регіоні та зростання етнічної самосвідомості громадян. Ставлення населення українського Приазов’я до української культури.
статья, добавлен 18.07.2022Аналіз прикмет, звичаїв і прийомів відбору, заготівлі та застосування допоміжних засобів хлібопечення — води, дров, листя. Визначення залежності критеріїв добору допоміжних засобів від традиційних харчових стандартів та світоглядних стереотипів населення.
статья, добавлен 30.01.2016Структура передвесільних, власневесільних і післявесільних обрядових циклів українців регіону. Особливі структурно-функціональні компоненти весільної обрядовості, її регіонально- і локально-специфічні риси, аналіз співвідношення традицій та інновацій.
автореферат, добавлен 28.07.2014Поняття та сутність народної топонімічної прози, диференціації різних її жанрових одиниць. Сучасний стан побутування топонімічної прози Полісся. Характеристика мотивів, притаманних топонімічній прозі. Взаємозв’язки народної та наукової інформації.
автореферат, добавлен 10.08.2014Три великі періоди в історії розвитку української етнографії. Основні відмінності у формуванні двох провідних наукових осередків в Україні у Києві та Львові. Вплив тенденцій розвитку української радянської етнографії на дослідження Полісся України.
статья, добавлен 21.09.2012У науковій статті висвітлюються етнокультурні традиції збирання грибів у селах Рівненського району Рівненської області. Об’єктом є збиральництво, як комплекс виробничих навичок, доповнений архаїчними компонентами світоглядних уявлень та народних знань.
статья, добавлен 24.02.2023Аналіз фольклорного й етнографічного матеріалу районів Білорусі, які межують з Україною. Дослідження поховально-поминального циклу, зафіксованого на території українсько-білоруського Полісся. Поминання померлих на чернігівсько-гомельському пограниччі.
статья, добавлен 07.05.2019Аналіз лемків як українського субетносу. Територія його проживання. Дослідження традицій, звичаїв та обрядів лемків, використання різноманітних предметів декоративно-ужиткового мистецтва. Традиційні весільні костюми. Церемонія проведення весілля.
статья, добавлен 27.05.2023Розгляд корінного народу США Навахо та його зусиль, способів і ідей по відношенню до збереження та передавання своєї традиційної культури молодшому поколінню. Зміни в способах зберігання традицій корінних народів, культурної спадщини, їх сучасний стан.
статья, добавлен 24.02.2023Роль меду в обрядах життєвого циклу людини у селах Камінь- Каширської та Сошичненської територіальних громад Волинської області. Локальні варіанти звичаю «вітання» (ритуального частування/ годування) наречених медом. Місце меду в поховальних обрядах.
статья, добавлен 24.02.2023Характеристика польової збирацької роботи етнологів. Розробка історіографії, народознавче вивчення традиційної та сучасної культури поліщуків. Дослідження теренів етнокультурного пограниччя: українського та білоруського Полісся, контури предметного поля.
статья, добавлен 05.04.2018Тексти волинських щедрівок. Провідна роль хліборобської тематики у пісенних текстах. Тваринницьке та скотарське розуміння достатку у фольклорних текстах. Господарська прикмета ніаселення Волині. Закладання основ своєрідних етнокультурних компонентів.
статья, добавлен 04.03.2019Наукове, суспільно-політичне та естетичне значення етнографічного колекційного матеріалу в умовах глобалізації. Сучасний процес національно-культурного розвитку етносів і етнічних груп Буковини, осмислення етнокультурної спадщини населення регіону.
статья, добавлен 04.04.2019Вивчення морально-психологічної ситуації в селах Полтавщини у 1950-1960-х роках. Особливості відносин між різними категоріями сільського суспільства, поведінки місцевого керівництва в колгоспах. Напрями боротьби із зловживаннями місцевих управлінців.
статья, добавлен 16.08.2013Аналіз жанрово-побутового доробку В. Микити зламу 1960-1970-х рр. Осмислення неофольклорних традицій крайового малярства, вплив образно-пластичних знахідок раннього періоду на подальшу творчість митця. Відбиток народного життя на межі спомину і дійсності.
статья, добавлен 10.05.2018Дослідження біблійної легенди про апостола Андрія Первозданного. Аналіз народних обрядів і традицій, присвячених Андрієвій ночі 13 грудня. Вивчення видів дівочого ворожіння: заклинання й угадування майбутнього, ритуалів з калитою і випікання балабушок.
реферат, добавлен 26.11.2010Особливості зовнішнього вигляду народного житла Волинського Полісся другої половини ХХ-початку ХХІ ст. Конструктивні елементи будинку, їх художньо-декоративна обробка. Еволюція та формування екстер’єру житла під впливом традиційних та новітніх тенденцій.
статья, добавлен 04.02.2019Музеї Коломийщини, характеристика їх основних музейних експозицій та фондів. Провідна роль музеїв в збереженні та популяризації історико-культурної спадщини регіону. Аналіз потенціалу використання музеїв в розвитку внутрішнього і міжнародного туризму.
статья, добавлен 05.04.2019Історико-теоретичний аналіз досліджень культурних процесів на Донбасі в 20-30-ті рр. ХХ ст. Зміни в літературному, художньому, музичному та театральному середовищі регіону. Особливості буденної культури та роль релігії у повсякденному житті населення.
автореферат, добавлен 17.07.2015Загальна характеристика і традиційна структура діяльності населення Черкаської області. Аналіз природно-кліматичних умов регіону. Трансформування занять селян у товарноринкової галузі сільськогосподарського виробництва. Культивування фруктових дерев.
статья, добавлен 30.01.2016Основні типи ігор Західного Полісся та ознаки ігрових дитячих текстів та мета ігор. Обрядові та звичаєві ігри Західного Полісся та західної частини Волині, що передають типові події з життя людей. Рухливі ігри, у яких обмежений словесний текст.
статья, добавлен 08.01.2024Народні символи України як святині українського народу. Калина як знак життя, крові та вогню. Насичене значення та використання в обрядах рушника. Географічне положення та природа мальовничої української держави. Цікаві традиції та архітектурні пам'ятки.
творческая работа, добавлен 16.10.2011