Кинетические основы регидрации белковых веществ соевых гранулятов и текстуратов
Обоснование кинетики диффузионного процесса, осуществляемого в результате взаимодействия пористо-мембранной структуры белкового вещества и воды/бульона, в ходе технологической подготовки соевых гранулятов и текстуратов при производстве продуктов питания.
Подобные документы
Включение цифровых технологий в музейную практику как закономерная реакция музея на развитие новой информационной парадигмы в обществе. Пути сохранения потенциала наследия, хранимого музеем, его природы и научной основы деятельности в ходе преобразований.
статья, добавлен 26.09.2023Искусствоведческий и художественно-эстетический анализу творчества японского художника Сачико Кодамы. Кинетические скульптуры, использующие выразительные возможности ферромагнитных жидкостей. Феррофлюидное искусство авангарда первой половины XX века.
статья, добавлен 17.10.2018Анализ специфических особенностей организации, функционирования специализированных вегетарианских предприятий общественного питания. Обоснование концепции художественного образа. Характеристика основных конструктивных особенностей проектного решения.
дипломная работа, добавлен 27.07.2015Характеристика тренировочного процесса в танцевальном спорте. Возрастные особенности физического и функционального развития детей 7-10 лет. Эффективность использования средств хореографии в тренировочном процессе спортсменов-танцоров в возрасте 7-10 лет.
реферат, добавлен 12.02.2022Художественное отражение жизни посредством сценического представления, осуществляемого актером перед зрителями. Театральное сооружение, характерное для эпохи Античности. Особенности планировки греческого театра и ее влияние на слышимость звуков.
презентация, добавлен 13.09.2014Понятие социокультурного взаимодействия. Важность свободного обмена идеями и знаниями для интеллектуального прогресса. Особенности социокультурного взаимодействия посредством книги. Черты сходства и различий книжных культур постсоветских обществ.
доклад, добавлен 09.10.2015Анализ вывески как вербального фрагмента городского пейзажа. Описание структуры городских вывесок, содержащих переключение кодов, иноязычную или псевдоиноязычную информацию. Проанализированы наименования учреждений питания, салонов красоты, автосервиса.
статья, добавлен 19.05.2021История развития вазы как традиционной формы емкости для жидкостей: воды, вина, масла. Разновидности и особенности древних ваз. Освоение на практике всех этапов изготовления вазы для сухих и декоративных цветов. Эколого-экономическое обоснование проекта.
творческая работа, добавлен 17.11.2023Изучение роли медицинской культуры в системе социокультурных взаимодействий. Характеристика особенностей развития медицинской культуры в ходе исторического процесса, определение ее места в системе культуры на различных этапах цивилизационного развития.
автореферат, добавлен 25.07.2018Художественная фотография как итог творчески осуществляемого отбора, отделения главного от второстепенного. Основные виды заполненности площади кадра. Характеристика ключевых факторов, от которых зависит тональное построение фотографического снимка.
дипломная работа, добавлен 27.07.2015Изучение процесса зарождения и развития косплей-движения в Японии. Проведение Всемирного фестиваля научной фантастики в Америке. Изменение русской субкультурной принадлежности фестивалей в связи с их контекстуалицазией в ходе развития массовой культуры.
статья, добавлен 25.06.2021Основные теоретические и практические аспекты реализации художественно-культурологической экспертизы. Проблема подготовки специалистов по художественно-культурологической экспертизе для образовательной сферы. Модель профессиональной подготовки эксперта.
статья, добавлен 18.01.2021Изучение культуры, как целостного организма. Теории индустриального, постиндустриального общества и основные тенденции "массовизации" всей жизни человека в рамках процесса урбанизации. Стандартизация архитектуры, питания, воспитания, образования и досуга.
реферат, добавлен 10.03.2017Описание внешности клиента и обоснование выбора модели прически. Инструменты и приспособления, специфика технологического процесса выполнения нарядной прически на длинные волосы. Охрана труда и техника безопасности. Экономический расчет выполняемых работ.
дипломная работа, добавлен 24.01.2015Исследование проблемы полиморфизма фэнтези в современном социокультурном пространстве. Рассмотрение специфики процесса проникновения фэнтези в смежные с литературой сферы досуговой деятельности. Изучение основных фэнтезийных продуктов, сюжетов и образов.
сочинение, добавлен 30.03.2016Определение структуры культуры как взаимодействия ее элементов: норм, образцов, институтов, групп, статусов и стереотипов. Характеристика материальной и духовной, мировой и национальной, региональной, массовой и элитарной культуры, суб- и контркультуры.
реферат, добавлен 17.06.2011Сценарий театрализованного представления. Режиссерская экспликация театрализованного представления. Мотивировка и обоснование выбора темы и идейно-тематическое содержание сценария. Разработка плана подготовки и проведения театрализованного представления.
курсовая работа, добавлен 21.09.2016Проблема противопоставления Запада и Востока. Анализ исторических взглядов на взаимодействие культур Запада и Востока. Усиление взаимодействия между культурами как объективная закономерность новейшего времени. Современные концепции взаимодействия культур.
реферат, добавлен 16.11.2018Локальная культура как результат взаимодействия этносов, проживающих в регионе. Система ценностей на территории Прикаспия. Исследование современных проблем взаимодействия культурных традиций. Особенности культурной безопасности каспийских стран.
статья, добавлен 04.02.2020Анализ традиционной музыкальной культуры, как многоуровневой системы. Обоснование целесообразности введения исследуемой проблемы в содержание подготовки музыкантов-педагогов с целью понимания механизма функционирования традиционных музыкальных культур.
статья, добавлен 23.02.2021Подготовка специалистов библиотечно-информационной сферы в Восточно-Сибирском государственном институте культуры. Особенности обучения по направлению подготовки "Библиотечно-информационная деятельность". Современные проблемы подготовки библиотекарей.
статья, добавлен 28.09.2021История зарождения, становления и развития культурологии. Структура рассматриваемой гуманитарной науки. Методика исследования взаимодействия культуры с обществом. Эволюция взглядов на духовные и социальные ценности. Виды, течения и стили искусства.
курс лекций, добавлен 09.03.2016Обоснование идеи "идеальности", превосходства греческого искусства. Искусство по Вагнеру как результат взаимодействия эстетических категорий: Сила, Любовь, Красота. Государственный механизм, с помощью которого искусство должно служить только обществу.
статья, добавлен 29.07.2018Рассмотрение процесса формирования дискурса персональности в русской культуре первой половины ХХ века. Определение социальной среды и ключевых фигур, участвовавших в производстве дискурса. Характеристика романтических и реалистических этапов формирования.
статья, добавлен 23.10.2018Значимость постдраматических техник в отечественном театре. Рассмотрение доказательств, подрывающих влияние концепции постдраматического театра на традиционную модель театральной структуры в контексте взаимодействия "драматург - режиссёр - актёр".
статья, добавлен 04.07.2021