Организация производства на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
Составление среднесрочных планов и процессы транспортировка груза. Сущность системного подхода, его разновидность и характеристика принципов. Организация материального потока на примере снабжения магазинов бакалейными товарами со складов оптовой базы.
Подобные документы
Складское хозяйство как необходимый элемент общественного производства во всех отраслях. Формы и методы материально-технического снабжения производства. Задачи и структура складского хозяйства, виды складов. Анализ организации складского хозяйства.
курсовая работа, добавлен 23.02.2014Экономика труда на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Специфика гостиничного труда. Организация контроля за деятельностью подчиненных на предприятиях сервиса и туризма. Формирование персонала предприятия и система оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 24.07.2010Организация предприятия гостиничного сервиса в сфере туризма. Общая характеристика базы отдыха "Голубая лагуна". Архитектурное решение здания, номерной фонд гостиницы и услуги. Организационная структура базы отдыха, должностные инструкции персонала.
отчет по практике, добавлен 27.09.2010Материальные, финансовые и информационные потоки в логистике. Анализ структуры материального потока на примере торговой оптовой базы. Основы управления цепями поставок. Характеристика производственной логистики, снабжение производства и создание запасов.
контрольная работа, добавлен 16.04.2017Развитие туризма и гостиничного хозяйства в Казахстане. Структура гостиничных услуг и их стандартизация. Формы гостиничного хозяйства и классификация средств размещения. Организация деятельности малых гостиниц. Проблемы менеджмента в гостиничном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 11.04.2011Характеристика сущности и принципов системы материального стимулирования работников сельскохозяйственных предприятий и путей ее совершенствования. Изучение особенностей оплаты труда работников основного производства, руководителей и специалистов.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015Использование принципов менеджмента в индустрии гостеприимства на примере гостиничного комплекса "Космос". Предложения по совершенствованию использования принципов управления менеджментом предприятия гостиничного хозяйства на основе проведенного анализа.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Сущность и задачи материально-технического обеспечения производства. Содержание оперативной работы и виды основных планов. Специфицирование выделенных фондов. Планирование ассортиментных планов поставок продукции. Совершенствование планирования сбыта.
курсовая работа, добавлен 30.01.2013Сущность и основные черты системного подхода, его значение при изучении деятельности организации. Связующие процессы в управлении организацией. Общая характеристика, принципы и практическое применение ситуационного подхода. Бизнес-процесс выдачи кредита.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Исследование сущности и содержания организации производства на машиностроительном предприятии. Изучение эволюции теории организации производства. Анализ законов и принципов организации производственных систем. Системная концепция организации производства.
учебное пособие, добавлен 04.09.2012Понятие, сущность и основные определения системного подхода. Процесс формирования и развития системного научного подхода. Обзор методик системного анализа и основных принципов методологии системных исследований. Философские аспекты системного подхода.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015Классификация, функции и принципы организации производства. Формы облуживания на исследуемых предприятиях. Организация снабжения и складского хозяйства. Торгово-технологическое оборудование. Особенности организации, технологии приготовления и подачи блюд.
отчет по практике, добавлен 10.12.2013Виды и классификация предприятий общественного питания. Методы обслуживания в организациях ресторанного хозяйства. Русский фастфуд на примере кафе ООО "Смак". Анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности. Эффективность бизнеса.
курсовая работа, добавлен 24.01.2015Место системного подхода в исследовании систем управления. Основные принципы и черты системного подхода. Организация, внешняя и внутренняя среда. Методы исследования управления. Концепция мозговой атаки. Методы типа "сценариев". Методы типа "Делъфи".
контрольная работа, добавлен 23.03.2013Понятие и основные составляющие гостиничной анимации, её роль в индустрии туризма и гостеприимства. Организация работы и функции анимационной службы на предприятиях гостиничного типа. Взаимосвязь между анимационным обслуживанием и категорией потребителя.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Понятие и содержание гостиничного бизнеса, предпосылки и направления его развития. Современные технологии обслуживания туристов в гостиничных предприятиях. Перспективы развития средств размещения. Маркетинговая характеристика инфраструктуры гостиницы.
курсовая работа, добавлен 18.09.2012Функции органов снабжения предприятия. Типы структуры службы снабжения. Логистический подход к управлению материальными потоками. Организация поставок материальных ресурсов, снабжения производственных цехов. Методы организационного проектирования.
курсовая работа, добавлен 01.04.2012Характеристика системного подхода: принципы, значение в управлении предприятием. Реализация принципов системного анализа в организации деятельности и обосновании управленческих решений по совершенствованию функций Пенсионного Фонда г. Южноуральска.
курсовая работа, добавлен 27.10.2012Внутрифирменное планирование - это создание системы долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных оперативных планов. Анализ ликвидности организации. Механизм планирования на примере турфирмы ООО "Интеркурортсервис". Планирование персонала оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 03.12.2010Разработка дерева целей и функций системы управления "AS-IS" гостиницы. Проведение системного анализа функционально-структурной модели ведения учёта клиентов и факторная оценка организационных структур гостиничного хозяйства на примере ООО "Мицар Отель".
курсовая работа, добавлен 16.01.2019Организация и менеджмент обслуживающего хозяйства производственного назначения: складского, энергетического, транспортного, материально-технического снабжения. Изучение и планирование затрат рабочего времени, принципы организации заработной платы.
контрольная работа, добавлен 07.05.2011Сущность, характеристика и принципы системного подхода к управлению организацией. Основные элементы и типы организационной системы. Значение системного анализа в управлении. Анализ системного подхода развития персонала ОАО "Сибнефтепровод" Ишимское УМН.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015Требования к правильной организации труда, характеристика и специфика типов производства. Организация, функции и структура складского хозяйства на машиностроительном предприятии в современных условиях. Расчет годовой потребности в режущем инструменте.
контрольная работа, добавлен 14.03.2015Разработка концепции ресторана восточной кухни на 80 мест "Гарем", его производственная программа, организация управления и снабжения. Составление графиков выхода на работу сотрудников планируемого предприятия, схемы его цехов и складских помещений.
курсовая работа, добавлен 20.01.2013Сущность системного подхода управления организацией. Обеспечение конкурентоспособного "входа" системы путем проведения маркетинговых исследований и отбора наиболее конкурентоспособных поставщиков. Характеристика основных факторов макросреды организации.
контрольная работа, добавлен 03.10.2016