Разработка проекта ресторана "Японской кухни"
Характеристика горячего цеха. Составление таблицы и графика загрузки зала. Определение количества блюд и напитков, реализуемых в ресторане. Расчет количества сырья и рабочей силы для цеха. Составление графика выхода на работу. Подбор кухонного инвентаря.
Подобные документы
Анализ факторов, влияющих на формирование потребности студентов к спортивной деятельности. Определение цели и выбор формы самостоятельных занятий. Построение пульсовой кривой. Составление комплекса упражнений по профилактике профессиональных заболеваний.
контрольная работа, добавлен 23.03.2020Состояние и перспективы развития ресторанно-гостиничных информационных систем, критерии их выбора. Анализ финансового состояния ресторана, место информационной системы в его управлении. Инвестиционный проект по внедрению нового программного комплекса.
дипломная работа, добавлен 20.12.2011- 53. Анализ проблем и тенденций развития детско-юношеского спорта в Екатеринбурге и Свердловской области
Особенность отсутствия эффективной системы детско-юношеского спорта, отбора и подготовки спортивного резерва для спортивных сборных команд страны. Характеристика проблемы развития дворового футбола. Составление проекта по организации футбольного турнира.
статья, добавлен 22.03.2019 Составление профессиограммы профессиональной деятельности бухгалтера. Составление комплекса утренней гимнастики в соответствии с требованиями с учетом профессиональной деятельности. Описание упражнений утренней гимнастики профессионального бухгалтера.
контрольная работа, добавлен 05.11.2015Изучение особенностей обслуживания разных видов банкетов. Рассмотрение правил формирования меню и подачи блюд, организации работы официантов, расположения мебели, сервировки столов при проведении банкета-фуршета. Краткая характеристика немецкой кухни.
реферат, добавлен 25.03.2016Составление понятия об игре. Изучение техники бросков мяча, которые входят в состав основных технических элементов в гандболе. Анализ различных методик обучения броскам. Подбор рациональных подводящих и специальных упражнений по технологии обучения.
контрольная работа, добавлен 25.10.2014- 57. Создание социально-ориентированного проекта по укреплению культурно-туристского бренда г. Таганрога
Цели и задачи бизнес-проекта Арт-Кондитерской "Чехонте". Сохранение и популяризация исторического наследия г. Таганрога. Ознакомление молодёжи с культурой Дона через особенности кухни, кондитерских изделий. Развитие искусства и туризма Ростовской обл.
статья, добавлен 30.04.2019 - 58. Германия
Ознакомление с развлекательным парком Movie Word, размещенным в Германии. Рассмотрение особенностей немецкой кухни и культуры потребления напитков. Особенности образовательной системы Германии. История Штутгарта, Аугсбурга и других немецких городов.
презентация, добавлен 12.05.2015 Страноведческая характеристика туристско-рекреационных ресурсов Италии. Сравнительный анализ туристических районов страны (Лигурия и островов Тирренского моря). Разработка туристического маршрута и составление сметы расходов, оценка конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 24.03.2010Рассмотрение структуры управления предприятиями питания гостиницы. Изучение особенностей организации работы кухни и составления меню. Классификация предприятий питания туристской индустрии. Описание процесса подготовки ресторанного зала к обслуживанию.
реферат, добавлен 19.05.2014Предпосылки создания нового предприятия на рынке туристских услуг. Разработка бизнес-плана новой предпринимательской структуры. Правовое обеспечение деятельности фирмы. Составление организационного и финансового планов. Конкуренция и оценка риска.
дипломная работа, добавлен 08.12.2013Выполнение общеразвивающих упражнений - процесс, который способствует развитию у человека силы, быстроты, выносливости, гибкости и ловкости. Серийное повторение нескольких видов физических упражнений - основной элемент комплекса "круговой тренировки".
контрольная работа, добавлен 23.03.2020Определение количества соревновательных элементов структурных групп сложности, типичные ошибки при их исполнении в композициях спортсменов различной квалификации в спортивной аэробике. Разработка специальных упражнений с применением тренажёрных устройств.
автореферат, добавлен 12.08.2018Особенности метода лечебной физической культуры и способы применения физических упражнений. Составление комплекса упражнений лечебной физкультуры, функциональные пробы и методы контроля при физической реабилитации больного, тесты с физической нагрузкой.
реферат, добавлен 30.12.2009Перечень основных и дополнительных услуг, предоставляемых гостиницей. Функциональные обязанности персонала. Порядок бронирования номеров. Классификация гостиничных номеров. Технология работы кухни ресторана при гостинице. Организация обслуживания гостей.
шпаргалка, добавлен 09.11.2011Изучение результатов развития въездного туризма и увеличения потока иностранных граждан в Россию. Особенности российской культуры и кухни, отношения к ним иностранных туристов. Проблема необходимости адаптации отелей и ресторанов под своих гостей.
статья, добавлен 19.12.2017Описание спортивного инвентаря и его функциональное использование для физкультурного зала, бассейна, игровых комнат, занятий на улице. Набор физкультурного оборудования младших, средних, подготовительных групп. Основные Требования к физкультурному уголку.
контрольная работа, добавлен 28.03.2017Описание инфраструктуры гостиницы и расположения служб. Ознакомление с организацией работы хозяйственного отдела, работой горничной, технологией уборки номеров, правилами приема гостей. Изучение работы отдела общественного питания и кухни ресторана.
отчет по практике, добавлен 09.12.2016Оценка мышечной силы к весу тела спортсмена, факторы величины силового дефицита. Развитие рабочей гипертрофии мышечных волокон, роль андрогенов в этом процессе. Проявление мощности в физических упражнениях, механизм градации мускуляторного напряжения.
курсовая работа, добавлен 28.12.2010Изучение основных видов экскурсионных программ. Составление проекта экскурсионных программ по Приморскому краю. Систематизация туристских мотиваций, роль элементов культуры в формировании туристского интереса. Сущность, признаки и классификация экскурсий.
дипломная работа, добавлен 17.05.2020Особенности развития физических качеств спортсменов в ходе тренировки. Формы проявления мышечной силы. Определение уровня произвольной мышечной силы при различном положении суставного угла в локтевом суставе у спортсменов 15 лет различных специализаций.
курсовая работа, добавлен 19.11.2017Основы организации предприятий общественного питания. Роль и экономическое значение ресторанного хозяйства. Анализ ресторанного бизнеса и сегментирование потребителей ресторанной кухни. Рассмотрение общих требований к организации ресторанного бизнеса.
дипломная работа, добавлен 07.04.2021Характеристика преимуществ и недостатков мототуризма. Анализ мототуристских ресурсов Саянского кольца. Особенности обеспечения безопасности туристов на маршрутах повышенной опасности. Определение стоимости тура. Разработка программы и условий проекта.
курсовая работа, добавлен 07.12.2015Характеристика особенной организации предприятий ресторанного хозяйства Люксембурга. Описание режима питания. Меню для ресторана в Люксембурге. Схема предварительной сервировки стола. Описание технологии обслуживания, правила подачи блюд по меню заказа.
контрольная работа, добавлен 06.10.2011Характеристика видов и тенденций развития туристического бизнеса в Свердловской области. Концепции проектирования туризма в данном регионе. Разработка познавательных туров по Свердловской области. Составление туристической программы в рамках тура.
контрольная работа, добавлен 22.02.2010