Характеристика и приготовление пуншей
Характеристика баров и описание оборудования: экспресс-кофеварка, электро-фритюрница, ледогенератор, гриль, миксер, блендер, электропечь, холодильник. Организация рабочего места бармена. Правила приготовления и ингредиенты различных видов пуншей.
Подобные документы
Принципы композиции и эстетического оформления помещений. Обзор обязанностей официанта. Обеспечение мероприятия столовыми приборами, посудой и бельем. Подготовка рабочего места. Изучение правил сервировки. Характеристика видов сервировочной выкладки.
презентация, добавлен 27.04.2015Общая характеристика компании "Linksys", анализ основных видов деятельности, характеристика динамики финансового роста. Организация и проведение сбора информации как очень ответственная и трудоемкая процедура. Рассмотрение особенностей модели Портера.
дипломная работа, добавлен 21.03.2013Роль информационных технологий в управлении. Использование автоматизации на разных уровнях организационной структуры. Характеристика деятельности предприятия. Организация рабочего места кассира на основе POS–систем. Полная автоматизация супермаркета.
курсовая работа, добавлен 07.03.2013Современное определение комплекса услуг предприятий питания, в частности, ресторанов. Типы ресторанов, услуги, предоставляемые этими предприятиями. Требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу. Организация рабочего места, обеспечение безопасности.
курсовая работа, добавлен 20.06.2011- 30. Ресторанное дело
Классификация ресторанов и баров. Основные правила обслуживания посетителей. Тип предприятия питания и решение интерьера. Декоративно-художественное убранство зала. Задачи маркетинга и рекламы. Правила составления меню. Профессиональный этикет официантов.
учебное пособие, добавлен 17.02.2014 Основы технической оснащенности торговли. Характеристика отдельных видов оборудования предприятия розничной торговли. Методика оценки технической оснащенности и определения эффективности использования новых видов оборудования в современных условиях.
дипломная работа, добавлен 02.06.2014Характеристика рабочего места продавца. Порядок расчета с покупателями. Анализ ассортимента товаров торгового предприятия. Маркировка как текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на товарную упаковку. Порядок оформления ценовых ярлыков.
отчет по практике, добавлен 24.05.2015Преимущества для индивидуального бизнеса в области кофеен в Москве. Маркетинговый анализ основных посетителей заведения. Факторы успеха для предпринимателя при выборе места расположения. Характеристика видов специального оборудования для кофеен.
статья, добавлен 17.03.2014Прибыльность, рентабельность проекта изготовления и реализации постельного белья. Характеристика предприятия и его продукции. Производительность и мощность необходимого оборудования. Номинальный фонд рабочего времени, амортизационные отчисления.
бизнес-план, добавлен 26.03.2018Организация розничной торговли: технологические функции и операции. Характеристика группы фруктово-ягодных изделий и холодильников, особенности их продажи; организация труда на рабочем месте продавца; производственная санитария и гигиена, охрана труда.
контрольная работа, добавлен 08.06.2013Форма торговли и продажи товаров, порядок расчета с покупателем на предприятии. Материальная ответственность и характеристика рабочего места продавца. Ассортимент товаров торгового предприятия, ознакомление с видами упаковки и маркировки товаров и тары.
отчет по практике, добавлен 16.05.2011Оборудование спального места с использованием матраса. Достоинства пружинных матрасов. Точечная эластичность как ключевая характеристика, позволяющая определить ортопедические свойства матраса. Виды наполнителей, применяемых в конструкции матраса.
статья, добавлен 29.11.2018Общая характеристика деятельности предприятия. Исследование ассортимента магазина. Правила приемки товаров по количеству и качеству. Условия и сроки хранения. Организация предпродажной подготовки. Методика заказа продукции. Правила, регулирующие работу.
отчет по практике, добавлен 26.05.2016Приемка товаров, их подготовка к продаже и выкладка в зале. Организация рабочего места продавца, обслуживание покупателей. Торговое оборудование на предприятии и его эксплуатация. Условия хранения и сроки годности товаров. Изучение покупательского спроса.
отчет по практике, добавлен 25.09.2014Характеристика сырья для производства "Кофе растворимый". Технологическая схема производства, характеристика современного ассортимента кофе и его товароведная характеристика. Правила использования растворимого кофе для приготовления кофейного напитка.
контрольная работа, добавлен 27.11.2020Развитие общественного питания в Российской Федерации. Теоретические аспекты маркетинговой среды гриль-бара "Будвар". Выявление, оценка и формирование спроса на услуги. Определение направлений сбытовой и ценовой политики. Анализ конкурентов на рынке.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Проектирование мощности цеха. Планирование производственной программы, загрузки ресторана. Определение количества блюд и напитков. Разработка ассортимента меню. Расчет рабочей силы и необходимого рыбного сырья. Калькуляция и технология приготовления блюд.
дипломная работа, добавлен 31.05.2015Подбор мебели и инвентаря для магазина. Правила работы с весами различных типов. Организация эксплуатации контрольно-кассовых машин. Техника безопасности в торговом предприятии. Оборудование для фасовки и упаковки товаров в ООО "Золотая тройка".
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Характеристика понятия, сущности и видов товаров. Описание сущности, особенностей, порядка проведения и организационных форм аукционов. Анализ порядка организации проведения конкурсов (тендеров). Исследование особенностей проведения конкретного аукциона.
курсовая работа, добавлен 06.06.2014Особенности работы продавца на торгово-технологическом оборудовании. Ассортимент реализуемых товаров. Подготовка товаров к продаже и рабочего места к работе. Приемка, продажа, учет товаров и отчетность. Проверка товаров по органолептическим показателям.
отчет по практике, добавлен 26.03.2013История создания предприятия. Общая характеристика товаров и услуг принтер он-лайн. Анализ сильных сторон организации. Исследование удовлетворенности студентов качеством услуг экспресс печати на рынке Южно-Уральского государственного университета.
курсовая работа, добавлен 20.12.2012Состояние и перспективы развития рынка кофе в России. Тара и упаковка в процессе товароведения. Потребительская тара и ее виды. Характеристика основных видов упаковки вкусовых товаров. Сравнительный анализ видов упаковки чая и кофе в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 15.08.2012Способы выбора места для товара на месте продажи. Способы избегания "слепой зоны" при размещении продукции. Ориентация на конкурента при определении приоритетного места. Правила группировки, эффективной презентации, рекламной поддержки и освещения.
реферат, добавлен 27.09.2012Ознакомление с должностной инструкцией менеджера по продажам. Описание организации торговой деятельности и средств стимулирования продаж. Характеристика производственного и торгового оборудования, погрузо-разгрузочных средств торговых организаций.
отчет по практике, добавлен 25.05.2016Основные типы внутренней компоновки торгового оборудования. Организация пространства торгового зала по типу "Золотой треугольник". Места расположения товаров в магазине, сильные и слабые места. Отдел бакалейно-гастрономических товаров, размещение.
реферат, добавлен 22.10.2014