Характеристика и приготовление пуншей

Характеристика баров и описание оборудования: экспресс-кофеварка, электро-фритюрница, ледогенератор, гриль, миксер, блендер, электропечь, холодильник. Организация рабочего места бармена. Правила приготовления и ингредиенты различных видов пуншей.

Подобные документы

  • Общая характеристика магазина "Солнышко", оказываемые услуги. Приемка, хранение и подготовка товаров к продаже, выкладка в торговом зале. Правила продажи отдельных видов товаров. Организация рабочего места продавца. Работа на контрольно-кассовой машине.

    отчет по практике, добавлен 16.01.2013

  • Меры массы, длины и объема: виды, назначение. Правила техники безопасности при эксплуатации весоизмерительного оборудования. Характеристика отдельных видов торгового холодильного оборудования. Организация пожарной охраны на предприятиях торговли.

    контрольная работа, добавлен 23.09.2015

  • Сырьё для изготовления чая. Его приготовление из листа чайного куста, классификация по типу чайного растения. Способы приготовления напитка. "Чайные традиции" различных стран, способы приготовления, обстоятельства и порядок употребления этого напитка.

    контрольная работа, добавлен 15.03.2015

  • История ресторана быстрого приготовления "Гриль-Мастер" в г. Тольятти. Успех работы первых фаст-фудов. Разработка новых блюд. Потребительский спрос на разные типы заведений общественного питания. Проведение рекламной компании для жителей города.

    статья, добавлен 26.05.2014

  • Организация рабочего места продавца магазина. Характеристика ассортимента и организация товароснабжения меховых товаров в магазин. Характеристика процесса приемки меховых товаров по количеству и качеству. Технология продажи вареных колбасных товаров.

    курсовая работа, добавлен 22.01.2012

  • Планировка магазина, режим его работы и штатное расписание, ассортиментный перечень. Организация рабочего места продавца, правила продажи некоторых товаров. Химический состав и пищевая ценность круп, требования к их качеству, приемка и хранение.

    отчет по практике, добавлен 17.06.2012

  • Характеристика сырья для производства игрушек. Исследование классификации безопасности игрушек и детских игр. Гигиенические требования к качеству. Особенности упаковки, маркировки и хранения. Правила продажи товара. Организация рабочего места продавца.

    реферат, добавлен 14.10.2014

  • Характеристика и правила пользования отдельными видами торгового инвентаря магазина. Подготовка рабочего места контролера-кассира, требования безопасности перед началом работы. Правила установки весов для предотвращения систематической погрешности.

    контрольная работа, добавлен 16.03.2010

  • Коммерческая деятельность торговой фирмы. Техническая оснащенность, организация рабочего места контролера-кассира. Краткое описание ассортимента товаров. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей. Материальная ответственность в магазине.

    отчет по практике, добавлен 10.10.2014

  • Разработка плана торгового зала предприятия. Оснащение торгового процесса современными видами торгового оборудования. Оптимизация количества используемого оборудования. Системы телекоммуникаций, безопасности. Организация рабочего места контролера-кассира.

    курсовая работа, добавлен 23.08.2011

  • Организация рабочего места продавца непродовольственных товаров. Основные правила продажи непродовольственных товаров. Назначение и виды торгового инвентаря. Приемка различных групп товаров по количеству и качеству. Санитария и гигиена в торговле.

    отчет по практике, добавлен 20.10.2016

  • Материально-техническое и информационное обеспечение деятельности бара. Характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков. Приготовление тонизирующих прохладительных и безалкогольных напитков, экзотических и эксклюзивных коктейлей.

    курс лекций, добавлен 25.01.2016

  • Характеристика бізнес-ідеї. Цілі і стратегія їх досягнення. Сегментація ринку продажу курей-гриль. Порівняльний аналіз конкурентів. Маркетингова стратегія. Цінова політика асортименту товарів. Виробничий план. Витратні матеріали. Організація і управління.

    бизнес-план, добавлен 29.10.2014

  • Специализация предприятия и характеристика ассортимента продаваемых товаров. Схема планировки торгового зала. Организация рабочего места продавца-консультанта, кассира, товароведа. Материальная ответственность. Соблюдение прав потребителей в организации.

    реферат, добавлен 06.05.2018

  • Экзотические фрукты: общая характеристика, значение в питании, пищевая ценность. Изменения, происходящие в фруктах при кулинарной обработке. Технологический процесс приготовления, разрабатываемых блюд. Организация рабочих мест по приготовлению блюд.

    реферат, добавлен 11.05.2020

  • Классификация типов предприятий общественного питания. Ассортимент холодных блюд. Производственная программа цеха. Подбор производственных столов. План холодного цеха столовой. Рациональная организация рабочего места. Выемки для приготовления канапе.

    контрольная работа, добавлен 26.05.2013

  • Изучение деятельности продуктового магазина. Особенности проведения аттестации кассовых аппаратов, весов, холодильников. Оценка соблюдения правил хранения продуктов. Снижение риска финансовых потерь из-за технологических отказов торгового оборудования.

    статья, добавлен 18.12.2017

  • Характеристика коммуникации как основы PR-технологий, требования к ней, типы и формы реализации. Определение и общее описание понятия "этикет коммуникаций", его основополагающие правила и принципы. Применение различных рекламных PR-техник специалистами.

    контрольная работа, добавлен 08.10.2015

  • История возникновения и перспектива развития баров. Разделение пространства помещения с помощью барной стойки на зону бармена и зону посетителей. Истоки возникновения блюза. Ассортимент, интерьер магазина-пекарни. Целевая аудитория, расположение магазина.

    курсовая работа, добавлен 01.10.2017

  • Исследование ассортимента рыбных товаров, сравнительная характеристика различных видов. Классификация и описание ассортимента мебели на рынке, контроль ее качества, маркировка, упаковка и хранение. Возможные дефекты товаров и пути их устранения.

    контрольная работа, добавлен 04.04.2016

  • Состав, основные физические свойства, значение и источники липидов в питании. Товароведная характеристика различных видов круп, их использование для сбалансированного питания и правила хранения. Характеристика столовых, крепленых и игристых вин.

    контрольная работа, добавлен 01.06.2015

  • Основные правила и нормы обслуживания на предприятиях общественного питания. Виды торговых помещений, их характеристика и оснащение. Правила обслуживания потребителей в ресторанах. Организация приемов и банкетов, оказание специальных видов услуг.

    учебное пособие, добавлен 15.09.2017

  • Описание продукта как элемента комплекса маркетинга. Что такое "жизненный цикл" продукции, товарная марка. Характеристика авиакомпании "Народный экспресс", ее основные показатели работы, маркетинговая стратегия. Финансовый отчет о деятельности компании.

    курсовая работа, добавлен 17.07.2010

  • Основные элементы, потребительские свойства, классификация, ассортимент и требования к качеству велосипедов. Приемы показа и отпуска различных непродовольственных товаров. Особенности организации рабочего места и охрана труда продавца мотовелотехники.

    контрольная работа, добавлен 20.06.2010

  • Теоретические основы ассортиментной политики, технологический процесс продажи посуды из нержавеющей стали предприятия розничной торговли. Организация рабочего места продавца, процессов подготовки товаров и правила продажи ассортимента предприятия.

    отчет по практике, добавлен 28.04.2013

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.