Характеристика и приготовление пуншей
Характеристика баров и описание оборудования: экспресс-кофеварка, электро-фритюрница, ледогенератор, гриль, миксер, блендер, электропечь, холодильник. Организация рабочего места бармена. Правила приготовления и ингредиенты различных видов пуншей.
Подобные документы
Правила и особенности работы предприятия розничной торговли. Приемка, хранение и подготовка товаров к продаже. Анализ структуры ассортимента холодильных товаров в магазине "Эльдорадо". Соблюдение техники безопасности на предприятиях розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 12.12.2014Товароведно-техническая характеристика сырья. Классификация, ассортимент сложных горячих блюд из сыра в швейцарской кухне. Техническое оснащение и организация рабочего места по приготовлению горячих блюд из сыра в швейцарской кухне в горячем цехе.
курсовая работа, добавлен 05.06.2024Техническая оснащенность, особенности организации рабочего места контролера-кассира в круглосуточном магазине "Первомайский". Характеристика коммерческой деятельности торговой организации. Основные направления изучения покупательского спроса в магазине.
отчет по практике, добавлен 23.02.2016Выбор концепции ресторана. Содержание бизнес-плана ресторана, кафе, бара или клуба. Выбор места дислокации. Список блюд простого приготовления и стандартного качества. Работа над дизайн-проектом. Закупка посуды, кухонного инвентаря и оборудования.
учебное пособие, добавлен 01.12.2010Основные виды деятельности техно-торгового центра "Бирюса" - организация доставки и продажи бытовых холодильников и холодильного оборудования для розничной торговли. Выручка от реализации в стоимостном и натуральном выражении. Анализ среды организации.
курсовая работа, добавлен 14.10.2010Характеристика сферы деятельности парикмахерской. Перечень услуг и конкурентной среды предприятия. Маркетинговая стратегия, описание места расположения салона, способы стимулирования сбыта. Методика разработки организационного и финансового плана работы.
бизнес-план, добавлен 05.06.2013Мерчендайзинг как особая отрасль маркетинга на потребительском рынке, его концепция, цели, задачи и правила. Организация мерчендайзинга на предприятиях торговли: размещение оборудования, выкладка и оформление товаров, мест продажи, самообслуживание.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Основные показатели деятельности торгового предприятия. Наблюдательный лист фотографии рабочего времени. Использование трудового времени продавца-кассира в будние и выходные дни. Время, регламентированное на обслуживание рабочего места и перерыв.
курсовая работа, добавлен 03.01.2014Выставочно-ярмарочная деятельность как элемент системы продвижения. Организационно-экономическая характеристика компании "Русский экспресс", анализ ее внутренней и внешней среды. Расчет эффективности выставочной деятельности компании, пути ее улучшения.
дипломная работа, добавлен 30.12.2012Организация торгового процесса на предприятии. Порядок оформления документации на приемке, хранении и реализации товаров. Нормативные и инструктивные документы, регулирующие коммерческую деятельность. Анализ основных видов промышленного оборудования.
отчет по практике, добавлен 10.09.2015Исследование основных типов торгового оборудования. Обзор правил определения места на полках торгового оборудования и в торговом зале магазина. Характеристика выкладки и размещения товаров в торговом зале и их роли в деятельности торгового предприятия.
реферат, добавлен 28.01.2013Создание проекта по организации производства сувенирной продукции на территории Краснодарского края. Описание рынка и характеристика конкурентов. Стратегия реализации продукции. Оценка эффективности инвестиций в проект, план доходов и расходов.
бизнес-план, добавлен 16.11.2011Характеристика различных видов товаров и их способов хранения. Особенность выбора продукции и ее доставки в узел расчета. Санитарно-гигиеническое состояние магазина. Анализ тщательной проверки качества для максимального удовлетворения спроса покупателей.
отчет по практике, добавлен 09.09.2014Классификация, сущность, значение подъемно-транспортного оборудования, характеристика и специфика его использования. Описание устройства подъемно-транспортного оборудования, отличительные черты и применение специальных автопогрузчиков и общего назначения.
контрольная работа, добавлен 20.04.2015Характеристика видов и роли международных рекламных организаций в процессе становления современного российского рекламного рынка. Изучение особенностей развития международной рекламы в России. Описание особенностей аффилированных рекламных агентств.
контрольная работа, добавлен 03.12.2014Сущность и значение библиотечной выставки, описание и специфика их видов. Классификация книжных выставок и их организация. Проведение рекламных мероприятий для улучшения материально-технической базы библиотеки. Характеристика тематических выставок.
контрольная работа, добавлен 29.01.2015Основные понятия мерчендайзинга. Основы и правила выкладки товаров в розничных торговых точках. Цели использования выкладки для различных товаров. Общие обязательных правил, используемых в мерчандайзинге, а также наиболее слабые места размещения.
реферат, добавлен 18.02.2016Ознакомление со структурой, характером, организацией производства. Изучение ассортиментного перечня выпускаемой продукции. Структура аппарата управления ресторана. Прием, перевод, увольнение персонала. Формы организации труда официантов и бармена.
отчет по практике, добавлен 02.06.2015Изучение различных видов рекламы, описание их достоинств и недостатков. Характеристика метода правильного подбора вида рекламы, который обеспечит наибольшую прибыль и эффективность, исходя из ориентации на конкретные группы потенциальных клиентов.
статья, добавлен 04.02.2016Понятие, задачи, преимущества Интернет-рекламы, перспективы ее развития в Республике Беларусь. Ее виды: баннерная, контекстная, геоконтекстная, вирусная, продакт-плейсмент в онлайн-играх. Организация рабочего места оператора ЭВМ (ПЭВМ), рекламного агента.
курсовая работа, добавлен 05.05.2014Контроль над торговым залом как функция метрдотеля, его обязанности. Виды баров и их оборудование. Правила сервировки стола. Обслуживание гостей, методы подачи блюд. Виды банкетов и их особенности. Меню, история и классификация алкогольных напитков.
курсовая работа, добавлен 12.02.2012Сущность и значение рекламы в современных условиях. Ее влияние на покупательское поведение. Характеристика ее видов: телевизионной, печатной, наружной, на радио, в интернете, транзитной. Оценка эффективности затрат на проведение рекламной кампании.
дипломная работа, добавлен 21.10.2017Характеристика магазина Борисовского горпищеторга и финансовых результатов его деятельности. Виды торговых зданий и интерьеров. Технологическая планировка магазина, размещение и выкладка товаров в торговом зале. Виды торгового оборудования магазина.
курсовая работа, добавлен 22.12.2010Описание технической оснащенности, обустройства рабочего места контролера-кассира. Анализ коммерческой деятельности магазина, методов продаж, организации обслуживания покупателей. Изучение ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров.
отчет по практике, добавлен 26.10.2016Изучение материально-технического оснащения лаборатории. Классификация и характеристика лабораторной посуды. Виды и характеристика оборудования для проведения исследований в лаборатории. Исследование органолептических и физико-химических показателей.
отчет по практике, добавлен 31.05.2017