Характеристика и приготовление пуншей
Характеристика баров и описание оборудования: экспресс-кофеварка, электро-фритюрница, ледогенератор, гриль, миксер, блендер, электропечь, холодильник. Организация рабочего места бармена. Правила приготовления и ингредиенты различных видов пуншей.
Подобные документы
Товароведно-техническая характеристика сырья. Классификация, ассортимент сложных горячих блюд из сыра в швейцарской кухне. Техническое оснащение и организация рабочего места по приготовлению горячих блюд из сыра в швейцарской кухне в горячем цехе.
курсовая работа, добавлен 05.06.2024Правила и особенности работы предприятия розничной торговли. Приемка, хранение и подготовка товаров к продаже. Анализ структуры ассортимента холодильных товаров в магазине "Эльдорадо". Соблюдение техники безопасности на предприятиях розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 12.12.2014Техническая оснащенность, особенности организации рабочего места контролера-кассира в круглосуточном магазине "Первомайский". Характеристика коммерческой деятельности торговой организации. Основные направления изучения покупательского спроса в магазине.
отчет по практике, добавлен 23.02.2016Выбор концепции ресторана. Содержание бизнес-плана ресторана, кафе, бара или клуба. Выбор места дислокации. Список блюд простого приготовления и стандартного качества. Работа над дизайн-проектом. Закупка посуды, кухонного инвентаря и оборудования.
учебное пособие, добавлен 01.12.2010Основные виды деятельности техно-торгового центра "Бирюса" - организация доставки и продажи бытовых холодильников и холодильного оборудования для розничной торговли. Выручка от реализации в стоимостном и натуральном выражении. Анализ среды организации.
курсовая работа, добавлен 14.10.2010Характеристика сферы деятельности парикмахерской. Перечень услуг и конкурентной среды предприятия. Маркетинговая стратегия, описание места расположения салона, способы стимулирования сбыта. Методика разработки организационного и финансового плана работы.
бизнес-план, добавлен 05.06.2013Мерчендайзинг как особая отрасль маркетинга на потребительском рынке, его концепция, цели, задачи и правила. Организация мерчендайзинга на предприятиях торговли: размещение оборудования, выкладка и оформление товаров, мест продажи, самообслуживание.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Основные показатели деятельности торгового предприятия. Наблюдательный лист фотографии рабочего времени. Использование трудового времени продавца-кассира в будние и выходные дни. Время, регламентированное на обслуживание рабочего места и перерыв.
курсовая работа, добавлен 03.01.2014Выставочно-ярмарочная деятельность как элемент системы продвижения. Организационно-экономическая характеристика компании "Русский экспресс", анализ ее внутренней и внешней среды. Расчет эффективности выставочной деятельности компании, пути ее улучшения.
дипломная работа, добавлен 30.12.2012Организация торгового процесса на предприятии. Порядок оформления документации на приемке, хранении и реализации товаров. Нормативные и инструктивные документы, регулирующие коммерческую деятельность. Анализ основных видов промышленного оборудования.
отчет по практике, добавлен 10.09.2015Исследование основных типов торгового оборудования. Обзор правил определения места на полках торгового оборудования и в торговом зале магазина. Характеристика выкладки и размещения товаров в торговом зале и их роли в деятельности торгового предприятия.
реферат, добавлен 28.01.2013Создание проекта по организации производства сувенирной продукции на территории Краснодарского края. Описание рынка и характеристика конкурентов. Стратегия реализации продукции. Оценка эффективности инвестиций в проект, план доходов и расходов.
бизнес-план, добавлен 16.11.2011Характеристика различных видов товаров и их способов хранения. Особенность выбора продукции и ее доставки в узел расчета. Санитарно-гигиеническое состояние магазина. Анализ тщательной проверки качества для максимального удовлетворения спроса покупателей.
отчет по практике, добавлен 09.09.2014Классификация, сущность, значение подъемно-транспортного оборудования, характеристика и специфика его использования. Описание устройства подъемно-транспортного оборудования, отличительные черты и применение специальных автопогрузчиков и общего назначения.
контрольная работа, добавлен 20.04.2015Характеристика видов и роли международных рекламных организаций в процессе становления современного российского рекламного рынка. Изучение особенностей развития международной рекламы в России. Описание особенностей аффилированных рекламных агентств.
контрольная работа, добавлен 03.12.2014Сущность и значение библиотечной выставки, описание и специфика их видов. Классификация книжных выставок и их организация. Проведение рекламных мероприятий для улучшения материально-технической базы библиотеки. Характеристика тематических выставок.
контрольная работа, добавлен 29.01.2015Основные понятия мерчендайзинга. Основы и правила выкладки товаров в розничных торговых точках. Цели использования выкладки для различных товаров. Общие обязательных правил, используемых в мерчандайзинге, а также наиболее слабые места размещения.
реферат, добавлен 18.02.2016- 68. Кодекс внешнего вида продавца продовольственных или непродовольственных товаров на рабочем месте
Суть материально-технической базы предприятия. Подготовка рабочего места продавца продовольственных и непродовольственных товаров. Виды торгового оборудования в розничном предприятии. Диагностика дефектов товаров и установление причин их возникновения.
отчет по практике, добавлен 08.11.2024 Ознакомление со структурой, характером, организацией производства. Изучение ассортиментного перечня выпускаемой продукции. Структура аппарата управления ресторана. Прием, перевод, увольнение персонала. Формы организации труда официантов и бармена.
отчет по практике, добавлен 02.06.2015Изучение различных видов рекламы, описание их достоинств и недостатков. Характеристика метода правильного подбора вида рекламы, который обеспечит наибольшую прибыль и эффективность, исходя из ориентации на конкретные группы потенциальных клиентов.
статья, добавлен 04.02.2016Понятие, задачи, преимущества Интернет-рекламы, перспективы ее развития в Республике Беларусь. Ее виды: баннерная, контекстная, геоконтекстная, вирусная, продакт-плейсмент в онлайн-играх. Организация рабочего места оператора ЭВМ (ПЭВМ), рекламного агента.
курсовая работа, добавлен 05.05.2014Контроль над торговым залом как функция метрдотеля, его обязанности. Виды баров и их оборудование. Правила сервировки стола. Обслуживание гостей, методы подачи блюд. Виды банкетов и их особенности. Меню, история и классификация алкогольных напитков.
курсовая работа, добавлен 12.02.2012Сущность и значение рекламы в современных условиях. Ее влияние на покупательское поведение. Характеристика ее видов: телевизионной, печатной, наружной, на радио, в интернете, транзитной. Оценка эффективности затрат на проведение рекламной кампании.
дипломная работа, добавлен 21.10.2017Характеристика магазина Борисовского горпищеторга и финансовых результатов его деятельности. Виды торговых зданий и интерьеров. Технологическая планировка магазина, размещение и выкладка товаров в торговом зале. Виды торгового оборудования магазина.
курсовая работа, добавлен 22.12.2010Описание технической оснащенности, обустройства рабочего места контролера-кассира. Анализ коммерческой деятельности магазина, методов продаж, организации обслуживания покупателей. Изучение ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров.
отчет по практике, добавлен 26.10.2016