Бизнес-план создания ресторана
Практическое рассмотрение процесса создания ресторанного бизнеса. Изучение действующего ресторана "Бестужевъ", определение объемов инвестиций, источников их покрытия, срока окупаемости. Состояние отрасли, определение возможных инвесторов и рисков.
Подобные документы
Общая характеристика ресторана "Геркулес". Изучение особенностей управления персоналом на предприятии и организации оплаты труда. Анализ спроса и загрузки ресторана. Определение средней продажной цены, размера торговой наценки. Анализ работы склада.
курсовая работа, добавлен 06.06.2016Ознакомление с главными задачами создания и структурой имиджа исследуемого ресторана. Характеристика основных концепций работы с персоналом. Определение особенностей работы шеф-повара с точки зрения формирования привлекательного имиджа ресторана.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Современные тенденции рынка ресторанного бизнеса в России. Принципы деятельности менеджера в данной сфере. Особенности построения эффективной системы управления рестораном. Анализ и критерии оценки сервисной деятельности ресторана "Старый Тбилиси".
дипломная работа, добавлен 25.12.2022История развития международного и российского рынка ресторанных услуг; технология, качество и культура обслуживания. Исследование развития ресторанного дела в г. Хабаровске; разработка программы анимационного обслуживания посетителей ресторана "Eternal".
дипломная работа, добавлен 20.03.2012Общие правила бизнес-планирования и их особенности в сфере услуг. Анализ состояния и динамики факторов внешней и внутренней среды. Календарный план формирования туристического агентства. Расчет точки безубыточности и срока окупаемости инвестиций.
дипломная работа, добавлен 02.06.2020Описание бизнес-идеи открытия ресторана быстрого обслуживания "Сакартвело", ее цели и задачи. Определение потребительских сегментов. Анализ у конкурентного положения предприятия на рынке. Оценка воздействия факторов внешней среды на его деятельность.
бизнес-план, добавлен 30.10.2019Понятие, цель, задачи и особенности составления бизнес-плана. Организация бизнес-планирования, основные разделы инвестиционного проекта ресторана. Методика оценки и показатели эффективности проекта. Анализ различных вариантов достижения целей проекта.
дипломная работа, добавлен 04.02.2019Общая характеристика ресторанного бизнеса. Краткий бизнес-план ресторанного заведения среднего формата: план сбыта услуг, планирование необходимых инвестиций, производства и его мощностей. Факторы, влияющие на эффективность работы заведения питания.
бизнес-план, добавлен 07.01.2011Сущность организационной деятельности по мотивации труда работников. Анализ системы управления персоналом ресторана. Оценка работы профессионального торгового персонала ресторана. Его аттестация и обучение. Стимулы и разработка должностных инструкций.
дипломная работа, добавлен 09.06.2013Правильный выбор местоположения и помещения как важный момент для успешной работы будущего ресторана. Особенность создания дизайна учреждения. Подход к управлению персоналом в "Макдоналдс". Суть продвижения брендов, коррекции и улучшения имиджа компаний.
статья, добавлен 11.09.2018Краткое содержание проекта. План подготовки производства. Обзор инвестиций и финансов, планируемые затраты по бизнес-плану. Проведение маркетинговых операций: обзор конкурентов, распространения продукта. Постоянные издержки, определение себестоимости.
бизнес-план, добавлен 14.12.2012Обоснование выбора названия ресторана, его организационно-правовой формы. Штатная численность персонала. Виды деятельности по ОКВЭД. Этапы реализации проекта, план маркетинговой деятельности. Выбор техники, оборудования. Риски и финансовый план.
бизнес-план, добавлен 23.11.2014Сущность понятия "ресторанный бизнес". Основные подходы к классификации ресторанов. Исследование развития ресторанного бизнеса в Беларуси (на примере ресторана "Шале"). Влияние качественного уровня сервисных услуг на потребительский спрос клиентов.
курсовая работа, добавлен 30.11.2015Анализ запросов потребителей исследуемого ресторана. Ознакомление с оперативным планированием работы ресторана. Изучение должностных обязанностей обслуживающего персонала. Характеристика основных методов повышения квалификации сотрудников предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Динамика изменения объема производства. Расчет нормы дисконта. План денежных потоков по инвестиционному проекту. Определение срока окупаемости (аналитически и графически) с учетом дисконтирования и без учета. Определение критической программы выпуска.
контрольная работа, добавлен 22.12.2012Значение бизнес-плана в предпринимательской деятельности. Описание инновационной идеи создания интернет-клуба. Реклама и продвижение продукции. Финансовые расчеты вложений, арендной и заработной платы, окупаемости проекта, доходов от его реализации.
контрольная работа, добавлен 24.04.2014Цели создания униформы единого образца для персонала ресторана. Костюмы для персонала. Основные типы униформы. Основные требования и проблемы форменной одежды. Униформа для разных служб ресторана. Основные проблемы форменной одежды сотрудников ресторана.
курсовая работа, добавлен 29.03.2014Исследование основных особенностей инновационного бизнеса, методов управления процессами разработки и реализации новшеств. Определение понятия бизнес плана, его целей и структуры. Изучение положения в отрасли по основным экономическим характеристикам.
контрольная работа, добавлен 05.12.2010Самые удачные географические зоны в Москве для открытия ресторана, последствия неудачного выбора места. Самые выгодные с точки зрения финансовой отдачи блюда. Выбор успешной концепции, степень риска. Значение сервиса в успехе ресторанного бизнеса.
статья, добавлен 07.09.2013Признаки классификации инвестиционных рисков. Показатели оценки эффективности бизнес-проектов. Понятие и расчет чистого дисконтированного дохода. Определение срока окупаемости и индекса прибыльности. Исчисление чистого современного значения проекта.
контрольная работа, добавлен 17.02.2012Краткий обзор и экономическая оценка состояния ресторанного бизнеса и сферы общественного питания города Москвы. Конъюнктурный анализ рынка труда ресторанного бизнеса и общественного питания. Определение требований к работникам общественного питания.
доклад, добавлен 21.05.2012Диаграмма бизнес-рисков, подготовленная компанией "Эрнст энд Янг". Анализ основных рисков для международного бизнеса. Степень влияния рисков на отрасли. Причины возникновения рисков. Механизмы их воздействия на мировую экономику. Управление инновациями.
научная работа, добавлен 26.09.2016Рассмотрение особенностей разработки бизнес-плана организации ресторана "Бавария". Методика составления производственного и финансового планов. Мероприятия, повышающие эффективность реализации бизнес-плана. Анализ главных конкурентов на рынках сбыта.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Тенденции развития современного ресторанного бизнеса г. Омска. Лицензирование, реклама, безопасность ресторанных услуг. Использование инновационных технологий на примере ресторана-клуба "Base". Анализ инновационных методов управления ресторанным бизнесом.
курсовая работа, добавлен 19.02.2012Определение особенностей организации работы ресторана – высокого класса обслуживания посетителей. Ознакомление с методами организации труда персонала. Рассмотрение техники сервировки столов. Характеристика основных способов подачи закусок и блюд.
курсовая работа, добавлен 19.02.2015