Влияние кверцетина, нанокремнезема и органических растворителей на гидратацию крахмала
Изучение гидратации крахмала при помощи методов низкотемпературной спектроскопии, криопорометрии и квантовой химии. Анализ влияния на процесс гидратации крахмала слабополярных, полярных растворителей. Условия перехода воды в кластерное состояние.
Подобные документы
Исследование роли углеводов в биологических процессах живых организмов и человека. Анализ строения молекулы, физических и химических свойств глюкозы и сахарозы. Обзор получения и применения крахмала и целлюлозы. Нахождение в природе и организме человека.
реферат, добавлен 18.09.2013Природные высокомолекулярные вещества, образованные большим числом молекул моносахаридов. Образование молекулы крахмала и целлюлозы, их физические и химические свойства. Реакция сложных эфиров с азотной кислотой. Открытие пироксилина (тринитроцеллюлозы).
презентация, добавлен 27.11.2014- 53. Углеводы
Усваяемые и неусваяемые углеводы. Химические свойства моносахаридов. Физиологическое значение некоторых углеводов. Особенности превращения углеводов при производстве и хранении пищевых продуктов. Процессы утилизации глюкозы. Гидролиз крахмала и сахарозы.
курсовая работа, добавлен 18.11.2019 Полезные свойства кофеина. Применение спектрофотометрического, йодометрического, фотометрического методов спектрометрии. Определение содержания кофеина в напитке с помощью метода капиллярного электрофореза. Применение органических растворителей.
статья, добавлен 11.03.2019- 55. Полисахариды
Общая характеристика и классификация полисахаридов. Характеристика их отдельных представителей: крахмала, амилозы, гликогена, целлюлозы, камеди, гепарина и пектиновых веществ. Значение полисахаридов в обмене веществ. Применение их в медицинской практике.
контрольная работа, добавлен 07.05.2014 Рассмотрение многочисленных производных моносахаридов. Общее строение крахмала и гликогена. Использование углеводов в биологии и медицине. Нарушения переваривания дисахоридов у детей. Роль целлюлозы в пищеварении. Судьба и источники глюкозы в клетке.
лекция, добавлен 07.05.2014Исследование закономерностей термического разложения модифицированных полисахаридов, полученных каталитическим окислением крахмала в щелочных гелях. Эффективные кинетические параметры стадий пиролиза МПС со степенью модификации 0,5 в интервале 150–950 С.
статья, добавлен 24.10.2018Разработка методики приготовления водных коллоидных дисперсий фуллерена С60, не содержащих органических растворителей. Изучение физико-химических свойств концентрированных водных растворов сульфата меди, моделирующих электролиты осаждения на основе меди.
автореферат, добавлен 13.04.2018- 59. Углеводы
Классификация углеводов. Что такое простые углеводы (моносахариды и мономинозы), сфера их распространения и значение. Формула и свойства дисахаридов. Свойства сложных углеводов. Химические свойства крахмала, что такое целлюлоза. Анализ мукополисахаридов.
презентация, добавлен 07.04.2011 Растворение в ряде органических растворителей - одно из свойств иодидных солей. Введение добавок фторид-ионов в расплав на основе иодидных солей - фактор, который увеличивает количество зародышей кремния на электродной подложке из стеклоуглерода.
статья, добавлен 10.05.2018Применение колебательной спектроскопии для анализа веществ, полученных синтетически. Физико-химические свойства органических молекул и использование результатов инфракрасной спектроскопии для подтверждения химической формулы продуктов химической реакции.
статья, добавлен 20.04.2019Химический состав яблочного уксуса. Состав растительных масел. Получение гипохлорита натрия. Качественные реакции на этанол. Выделение крахмала из картофельных клубней. Приготовление мыла и яблочного уксуса. Удаление загрязнений различной природы.
лабораторная работа, добавлен 26.04.2019- 63. Термогравиметрическое и калориметрическое исследование процессов сорбции воды слоистыми титанатами
Изучение процессов, протекающих в воде и влажной атмосфере. Структура, свойства и способы получения перовскитоподобных соединений. Разработка методики твердофазного синтеза оксидов при низких температурах. Исследование гидратации трехслойных титанатов.
диссертация, добавлен 27.12.2019 Углеводы как важнейший источник энергии в организме. История развития углеводов. Основные понятия, строение молекулы, нахождение в природе и организме человека, физические и химические свойства, получение и применение глюкозы, сахарозы и крахмала.
реферат, добавлен 11.06.2015Остаточные органические растворители, потеря в массе при высушивании. Рассмотрение УФ-спектра в смеси концентрированой серной кислоты и метанола. Специфика сульфатной золы и тяжелых металлов. Определение содержания остаточных органических растворителей.
реферат, добавлен 24.11.2019Квантовая химия как современное учение о химическом и кристаллическом строении вещества, ее связь с квантовой механикой. Периодизация истории появления и развития квантовой химии. Основные тенденции, методы и современные достижения в данной области.
реферат, добавлен 29.12.2014- 67. Полимерный гель-электролит, как среда для очистки, восстановления и травления поверхностей металлов
Изучение процесса синтезирования полимерных гелей на основе сополимеров метилметакрилата с мономерами акрилового ряда, органических растворителей и солей щелочных металлов. Отработка методики получения пленок из образцов гелей методом термопрессования.
статья, добавлен 05.12.2018 Раскрытие содержания зеленой химии как системы новых схем химических процессов и реакций, положительно влияющих на окружающую среду. Промышленное и бытовое применение биоразлагаемых полимеров, сверхкритических жидкостей и экологических растворителей.
статья, добавлен 20.04.2019Химические свойства оксидов. Состав атомного ядра меди. Реакция окисления этилового спирта. Явления синерезиса и тиксотропии в дисперсных системах; катализ, коррозия. Строение и свойства крахмала. Элементный состав белков. Синтез индигоидных красителей.
шпаргалка, добавлен 03.04.2014Исследование взаимодействия поверхности частиц кремнезема с клеточной поверхностью дрожжей при помощи методов спектроскопии, атомной силовой микроскопии и термогравиметрии. Проведение структурных характеристик на основе уравнения Гиббса–Томсона.
статья, добавлен 25.03.2014Изучение химической активности механообработанных углей в восстановительной и окислительной среде. Установление кинетических параметров углевого окисления в процессе механоактивации в воздушной атмосфере. Влияние растворителей на выход экстрактов.
автореферат, добавлен 27.02.2018Характеристика главных отличий положительной и отрицательной гидратации ионов. Взаимодействие ионов с молекулами воды. Процессы флоккуляции и дефлоккуляции глин. Сущность электрохимической коррозии. Рассмотрение основных типов поляризации, их отличия.
реферат, добавлен 14.04.2016Классификация и физико-химические свойства спиртов. Области применения спиртов. Получение альдегидов, кетонов, карбоновых кислот, эфиров, применяемых в качестве органических растворителей, при производстве полимеров, красителей и лекарственных препаратов.
доклад, добавлен 23.03.2016Теоретические основы ИК-спектроскопии. Способы изображения ИК-спектров. Качественный и количественный анализ по ИК-спектрам. Методика проведения анализа с полученными спектрами образцов. Основные типы сорбентов. Значения силы растворителя для полярных фаз
реферат, добавлен 23.11.2022Разработана и валидирована методика идентификации и количественного определения органических растворителей в оригинальной субстанции, синтезированной ГСБ-106, представляющей собой низкомолекулярный миметик на основе структуры четвертой петли BDNF.
статья, добавлен 18.06.2021