Ресторанні тактики: антипандемічний кейс
Діагностика практик управління ресторанами в умовах кризи та коронавірусної загрози. Розроблення тактик антипандемічного управління та доцільність їх імплементації в практику ресторанного бізнесу. Методика оцінки результативності тактичного управління.
Подобные документы
Особливості сучасного розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Специфічні риси управління в галузі громадського харчування. Розробка елементів управління ресторану, визначення часових та ресурсних параметрів. Розрахунок бюджету проекту та витрат.
дипломная работа, добавлен 21.10.2010Дослідження методології удосконалення системи управління закладом готельно-ресторанного бізнесу шляхом поліпшення комунікаційних процесів. Ефекти від впровадження інноваційних технологій в частині створення сучасної комунікаційної інфраструктури.
статья, добавлен 25.04.2024Аналіз методів оцінки якості корпоративного управління, що ґрунтуються на конструюванні рейтингів та індексів. Складання рейтингу корпоративного управління на українських підприємствах, який використовується у дослідженні якості корпоративного управління.
статья, добавлен 17.10.2017Характеристика особливостей сучасного бізнесу. Обґрунтування актуальності дослідження взаємозв'язку стратегії й управління бізнесом. Описання узагальненої класифікації стратегій, що використовують на практиці для ефективного управління бізнесом.
статья, добавлен 11.11.2022Дослідження управління діловою активністю в умовах економічної кризи, пандемії Covid-19, війни. Оперативний пошук ефективних стратегій управління діловою активністю на підприємстві. Формування нових моделей управління для забезпечення витривалості.
статья, добавлен 26.03.2024Управління потребами оперативного та стратегічного менеджменту. Аналіз методик використання якісних показників для характеристики інформаційних систем. Розробка алгоритмів реалізації оцінки з урахуванням особливостей технічного оснащення підприємств.
статья, добавлен 15.12.2020Наслідки впливу кризи на систему управління підприємством. Висновок про необхідність першочергового реформування системи управління підприємством в череді заходів щодо подолання наслідків кризи. Стратегічне та корпоративне управління підприємством.
статья, добавлен 01.12.2017Шляхи підвищення ефективності впровадження цифрового інструментарію для антикризового управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу. Роль "цифрової" економіки як ключового двигуна конкурентоспроможності, інновацій та економічного зростання.
статья, добавлен 13.11.2023Суть методу оцінки KPI (Key Performance Indicators) та особливості його практичного застосування. Діагностика системи управління якістю підприємства. Аналіз механізму впровадження даного інструменту та визначення основних перешкод здійснення процесу.
статья, добавлен 31.12.2018Визначення принципів управління персоналом в умовах економічної кризи, а також провідних факторів мотивації на підприємствах. Розробка пропозицій щодо удосконалення системи управління персоналом та запропоновано шляхи вирішення проблем управління працею.
статья, добавлен 24.06.2017- 36. Теоретико-методичне обґрунтування особливостей удосконалення стратегічного управління підприємств
Визначення параметрів змін та напрямків застосування альтернатив стратегічного управління підприємством в умовах кризи. Розроблення методичних рекомендації щодо удосконалення варіанту стратегічного розвитку функціонування сучасного підприємства.
статья, добавлен 28.12.2017 Аналіз досвіду міжнародних корпорацій та методи оцінки і прогнозування ефективності управління закладами гостинності. Розробка стратегічних методів управління активністю у сфері готельного бізнесу. Інструменти управління конкурентоспроможністю компаній.
статья, добавлен 30.09.2024Мета полягає в дослідженні та обґрунтуванні особливостей управління змінами в умовах цифровізації в залежності від впливу різноманітних факторів на ефективність цифрової трансформації, методології, підходів, передових практик та інструментів управління.
статья, добавлен 11.07.2023Функції ресторанного господарства в умовах ринкової економіки. Принципи та механізми управління фінансово-господарською діяльністю підприємства. Вплив зовнішнього і внутрішнього середовища на менеджмент кафе. Шляхи удосконалення системи управління.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013В статті вивчається роль коучингу як елементу системи управління розвитком персоналу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Сфера гостинності переживає важкий період: пандемія, обмеження соціальної взаємодії та інтенсивності використання послуг сегменту.
статья, добавлен 19.12.2023Особливості та принципи управління командами на підприємствах в умовах розроблення та реалізації міжнародних проектів. Його основні види: автократичне, демократичне, трансакційне, ситуаційне. Сутність Scrum технології гнучкого управління проектами.
статья, добавлен 09.09.2024Теоретичні основи методів управління персоналом, їх сутність в закладах готельно-ресторанного господарства. Управління як функція на підприємстві, формування механізмів управління групами працівників, розробка пропозицій з удосконалення керівництва.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Теоретичні та практичні аспекти управління діяльністю підприємства в умовах кризи. Розгляд основних функцій, особливостей та завдань антикризового управління на підприємстві. Аналіз причин виникнення криз та їх впливу на управління підприємством.
статья, добавлен 30.12.2018Основні підходи до управління в сучасних умовах, види опору персоналу змінам на різних етапах розвитку та управління підприємством, шляхи його подолання. Індикатори результативності впровадження змін та модернізації системи управління підприємством.
статья, добавлен 31.05.2017Забезпечення оперативності управління, логічної взаємоузгодженості та результативності бізнес-процесів. Розробка рекомендацій щодо імплементації сучасних інструментів сталого розвитку банківської установи з урахуванням інтересів ключових стейкхолдерів.
статья, добавлен 21.02.2022Ефективність управління, спрямованого на забезпечення результативності у економіці. Підвищення ролі когнітивних компонентів, інноваційних проектів у державному і публічному управлінні. Відновлення фундаментальних моральних цінностей публічної служби.
статья, добавлен 23.10.2022Аналіз оцінки бізнесу в умовах макроекономічної нестабільності. Особливості застосування альтернативних підходів при оцінці бізнесу. Орієнтири управлінського процесу для антикризових менеджерів. Використання витратного підходу до оцінки бізнесу.
статья, добавлен 08.09.2017Аналіз світових практик управління персоналом для їх впровадження на вітчизняних підприємствах. Принципи персоналізованого управління людськими ресурсами та індикатори задоволеності. Шляхи імплементації засад корпоративної соціальної відповідальності.
статья, добавлен 27.02.2024Особливості управління змінами в умовах цифровізації в залежності від впливу різноманітних факторів на ефективність цифрової трансформації, методології, підходів, передових практик та інструментів управління, що впливають на прискорення цифровізації.
статья, добавлен 17.11.2022Теоретичні аспекти, процес формування та управління кадрового потенціалу. Характеристика готельно-ресторанного бізнесу. Управління кадровим потенціалом туристичного підприємства як системою, а також характеристика кадрової служби готельного комплексу.
курсовая работа, добавлен 31.03.2017