Ресторанні тактики: антипандемічний кейс
Діагностика практик управління ресторанами в умовах кризи та коронавірусної загрози. Розроблення тактик антипандемічного управління та доцільність їх імплементації в практику ресторанного бізнесу. Методика оцінки результативності тактичного управління.
Подобные документы
Управління потребами оперативного та стратегічного менеджменту. Аналіз методик використання якісних показників для характеристики інформаційних систем. Розробка алгоритмів реалізації оцінки з урахуванням особливостей технічного оснащення підприємств.
статья, добавлен 15.12.2020Наслідки впливу кризи на систему управління підприємством. Висновок про необхідність першочергового реформування системи управління підприємством в череді заходів щодо подолання наслідків кризи. Стратегічне та корпоративне управління підприємством.
статья, добавлен 01.12.2017Шляхи підвищення ефективності впровадження цифрового інструментарію для антикризового управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу. Роль "цифрової" економіки як ключового двигуна конкурентоспроможності, інновацій та економічного зростання.
статья, добавлен 13.11.2023Визначення принципів управління персоналом в умовах економічної кризи, а також провідних факторів мотивації на підприємствах. Розробка пропозицій щодо удосконалення системи управління персоналом та запропоновано шляхи вирішення проблем управління працею.
статья, добавлен 24.06.2017- 30. Теоретико-методичне обґрунтування особливостей удосконалення стратегічного управління підприємств
Визначення параметрів змін та напрямків застосування альтернатив стратегічного управління підприємством в умовах кризи. Розроблення методичних рекомендації щодо удосконалення варіанту стратегічного розвитку функціонування сучасного підприємства.
статья, добавлен 28.12.2017 Мета полягає в дослідженні та обґрунтуванні особливостей управління змінами в умовах цифровізації в залежності від впливу різноманітних факторів на ефективність цифрової трансформації, методології, підходів, передових практик та інструментів управління.
статья, добавлен 11.07.2023Суть методу оцінки KPI (Key Performance Indicators) та особливості його практичного застосування. Діагностика системи управління якістю підприємства. Аналіз механізму впровадження даного інструменту та визначення основних перешкод здійснення процесу.
статья, добавлен 31.12.2018В статті вивчається роль коучингу як елементу системи управління розвитком персоналу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Сфера гостинності переживає важкий період: пандемія, обмеження соціальної взаємодії та інтенсивності використання послуг сегменту.
статья, добавлен 19.12.2023Функції ресторанного господарства в умовах ринкової економіки. Принципи та механізми управління фінансово-господарською діяльністю підприємства. Вплив зовнішнього і внутрішнього середовища на менеджмент кафе. Шляхи удосконалення системи управління.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013Теоретичні та практичні аспекти управління діяльністю підприємства в умовах кризи. Розгляд основних функцій, особливостей та завдань антикризового управління на підприємстві. Аналіз причин виникнення криз та їх впливу на управління підприємством.
статья, добавлен 30.12.2018Основні підходи до управління в сучасних умовах, види опору персоналу змінам на різних етапах розвитку та управління підприємством, шляхи його подолання. Індикатори результативності впровадження змін та модернізації системи управління підприємством.
статья, добавлен 31.05.2017Теоретичні основи методів управління персоналом, їх сутність в закладах готельно-ресторанного господарства. Управління як функція на підприємстві, формування механізмів управління групами працівників, розробка пропозицій з удосконалення керівництва.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Аналіз оцінки бізнесу в умовах макроекономічної нестабільності. Особливості застосування альтернативних підходів при оцінці бізнесу. Орієнтири управлінського процесу для антикризових менеджерів. Використання витратного підходу до оцінки бізнесу.
статья, добавлен 08.09.2017Забезпечення оперативності управління, логічної взаємоузгодженості та результативності бізнес-процесів. Розробка рекомендацій щодо імплементації сучасних інструментів сталого розвитку банківської установи з урахуванням інтересів ключових стейкхолдерів.
статья, добавлен 21.02.2022Ефективність управління, спрямованого на забезпечення результативності у економіці. Підвищення ролі когнітивних компонентів, інноваційних проектів у державному і публічному управлінні. Відновлення фундаментальних моральних цінностей публічної служби.
статья, добавлен 23.10.2022Аналіз світових практик управління персоналом для їх впровадження на вітчизняних підприємствах. Принципи персоналізованого управління людськими ресурсами та індикатори задоволеності. Шляхи імплементації засад корпоративної соціальної відповідальності.
статья, добавлен 27.02.2024Особливості управління змінами в умовах цифровізації в залежності від впливу різноманітних факторів на ефективність цифрової трансформації, методології, підходів, передових практик та інструментів управління, що впливають на прискорення цифровізації.
статья, добавлен 17.11.2022Теоретичні аспекти, процес формування та управління кадрового потенціалу. Характеристика готельно-ресторанного бізнесу. Управління кадровим потенціалом туристичного підприємства як системою, а також характеристика кадрової служби готельного комплексу.
курсовая работа, добавлен 31.03.2017Сутність, принципи та складові кадрової стратегії в розвитку підприємства. Методика її розроблення. Діагностика ключових факторів успіху підприємства в конкурентному середовищі. Аналіз зрілості та оцінка ефективності системи управління персоналом.
курсовая работа, добавлен 10.04.2020Дослідження проблеми взаємозв'язку підсистем стратегічного, тактичного і оперативного управління для побудови ефективної системи управління машинобудівним підприємством. Дослідження впливу якості управління виробництвом на розвиток підприємства.
статья, добавлен 28.12.2018Визначення проблем досягнення та оцінки ефективності функціонування підприємств агропромислового комплексу. Обґрунтування основних принципів, показників та критеріїв оцінки якості корпоративного управління з опорою на соціальну відповідальність бізнесу.
статья, добавлен 21.09.2017Тенденції використання логістики та управління ланцюжками поставок у сучасному ресторанному бізнесі. Підвищення якості страв та зниження супутніх витрат виготовлення їжі. Досягнення відомих компаній у сфері ресторанної логістики та ланцюжків постачання.
статья, добавлен 28.01.2017- 48. Матрична технологія управління проектно-орієнтованою діяльністю фінансових установ в умовах кризи
Характеристика матричної технології управління розвитком фінансових установ в умовах турбулентного оточення. Концентрична модель рухомого контексту організації. Приклад моделі оцінки впливу оточення на проекти та програми розвитку фінансової установи.
статья, добавлен 29.09.2016 Антикризове управління як категорія теорії управління, частина стратегічного управління. Сутність кризи на підприємстві. Кількість збанкрутілих підприємств як показник кризового явища економіки. Вибор та використання заходів антикризового управління.
статья, добавлен 05.03.2023Вивчення питання проектування комплексних систем управління організацією на основі критеріїв результативності для забезпечення довгострокової безпеки в умовах вихрового впливу зовнішнього середовища. Призначення основних функцій сучасного управління.
статья, добавлен 28.01.2017