Ресторанні тактики: антипандемічний кейс
Діагностика практик управління ресторанами в умовах кризи та коронавірусної загрози. Розроблення тактик антипандемічного управління та доцільність їх імплементації в практику ресторанного бізнесу. Методика оцінки результативності тактичного управління.
Подобные документы
Дослідження сучасних методів оцінки ефективності системи управління сервісною діяльністю підприємства ресторанного бізнесу. У XXI столітті спостерігаємо швидке зростання довіри до технологій в організаційному менеджменті більшості українських компаній.
статья, добавлен 27.03.2024Дослідження основних технологій управління з огляду на тенденції зрушень бізнес-середовища та формування методу оцінювання доцільності використання технології для ресторанного бізнесу. Фактори, які визначають привабливість бізнесу для підприємців.
статья, добавлен 18.01.2024Визначення поняття кризис-менеджменту та кризи на підприємстві. Аналіз підходів до управління ІТ-структурами в період кризи: оптимізація роботи ІТ-структури на основі імплементації процесів. Проблема дослідження специфіки кризового менеджменту компанії.
статья, добавлен 12.01.2019Моделі стратегічного менеджменту медичних проектів проектно-орієнтованого медичного закладу. Теорія та практика оцінки пріоритетності та результативності державних цільових програм в Україні. Оцінка ефективності управління в системі охорони здоров’я.
статья, добавлен 10.09.2022Дослідження теоретичних підходів до управління підприємством в умовах кризи. Аналіз управлінських рішень та послідовності дій у процесі розроблення антикризової програми. Узагальнення видів, методів, засобів і прийомів проведення діагностики кризи.
статья, добавлен 18.03.2018Розроблення системи збалансованих показників результативності управління людськими ресурсами організації відповідно до мети управління підприємством. Показники оцінювання результативності праці працівників. Класифікація чинників, що впливають на неї.
статья, добавлен 21.01.2022Діагностика стратегічної позиції підприємства. Оперативна діагностика фінансово-господарського стану підприємства. Аналіз загрози банкрутства. Розробка рекомендацій з удосконалення стратегічного та оперативного контурів управління підприємством.
контрольная работа, добавлен 16.12.2016Розгляд унікальної методики оцінювання результативності системи управління якістю (СУЯ) за допомогою одного показника. Особливості оцінки і функціонування поточного стану СУЯ, кожного виду діяльності, процесів, а також виявлення напрямів з її поліпшення.
статья, добавлен 08.02.2017Важливість здійснення оцінки результативності превентивного антикризового управління підприємством торгівлі. Диференціювання показників результативності превентивного антикризового управління за охопленням, роллю цих показників та напрямку оцінки.
статья, добавлен 19.09.2017Суть антикризового управління і стратегії розвитку підприємства в умовах кризи. Особливості реалізації найбільш популярних стратегій управління. Розробка рекомендацій щодо запобігання банкрутству підприємства. Стратегія делегування повноважень (допомога).
статья, добавлен 23.08.2018Процес управління компетенціями працівників готельно-ресторанного бізнесу. Визначення категорій співробітників готелю, ідентифікація їх еталонних професійних та особистих компетенцій. Розроблення алгоритму комплексного оцінювання компетенцій працівників.
статья, добавлен 16.05.2024Систематизація підходів стосовно визначення методів управління персоналом на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Застосування модифікованих форм методів стимулювання та делегування повноважень, заснованих на зворотній продуктивності персоналу.
статья, добавлен 26.02.2024Впровадження стратегічного підходу до управління. Заходи підвищення результативності антикризової діяльності та механізми виходу підприємства з кризи. Концепція сталого розвитку. Аутсорсинг як інструмент зниження витрат в сучасних умовах господарювання.
курсовая работа, добавлен 12.03.2015Діагностика факторів, що впливають на забезпечення ефективності управління машинобудівними підприємствами. Організаційні аспекти імплементації організаційно-інформаційно-мотиваційних компонент в механізм забезпечення ефективності управління персоналом.
монография, добавлен 02.10.2018Загальні причини виникнення кризи в управлінні підприємствами. Інформаційно-вирішувальні центри стратегічної кризи, координація заходів санації. Тактика управління кризовими ситуаціями в підприємстві. Управління матеріальними активами в умовах кризи.
реферат, добавлен 21.09.2017Аналіз теоретико-методологічних підходів до формування стратегічних альтернатив управління змінами. Розробка адаптивної методологічної моделі управління змінами у сфері готельно-ресторанного бізнесу, дослідження специфіки процесу реалізації проекту змін.
статья, добавлен 20.09.2020Антикризове управління як система управління, яка має комплексний, системний характер і має на меті виведення об'єкта управління з кризи. Діагностика процесів і тенденцій. Аналіз виробничого потенціалу підприємства. Стратегічний план менеджменту.
контрольная работа, добавлен 06.11.2014Узагальнення методичних рекомендацій щодо антикризового управління вітчизняними підприємствами малого та середнього бізнесу. Причини й особливості кризи. Вивчення адаптації принципів антикризового управління на підприємствах малого та середнього бізнесу.
статья, добавлен 23.01.2022Мета – обґрунтування підходів та етапів становлення соціальної відповідальності бізнесу, оцінка розвитку бізнесу в кризових умовах виконання цілей сталого розвитку, визначення макроекономічних проблем та перешкод міжнародного корпоративного управління.
статья, добавлен 27.09.2022Формування механізму управління підприємствами ресторанного господарства під впливом загальних особливостей і закономірностей розвитку ринкової економіки. Принципи створення організаційної структури управління. Особливості управління мережею підприємств.
статья, добавлен 04.12.2016Особливості сучасного розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Специфічні риси управління в галузі громадського харчування. Розробка елементів управління ресторану, визначення часових та ресурсних параметрів. Розрахунок бюджету проекту та витрат.
дипломная работа, добавлен 21.10.2010Характеристика особливостей сучасного бізнесу. Обґрунтування актуальності дослідження взаємозв'язку стратегії й управління бізнесом. Описання узагальненої класифікації стратегій, що використовують на практиці для ефективного управління бізнесом.
статья, добавлен 11.11.2022Дослідження методології удосконалення системи управління закладом готельно-ресторанного бізнесу шляхом поліпшення комунікаційних процесів. Ефекти від впровадження інноваційних технологій в частині створення сучасної комунікаційної інфраструктури.
статья, добавлен 25.04.2024Дослідження управління діловою активністю в умовах економічної кризи, пандемії Covid-19, війни. Оперативний пошук ефективних стратегій управління діловою активністю на підприємстві. Формування нових моделей управління для забезпечення витривалості.
статья, добавлен 26.03.2024Аналіз методів оцінки якості корпоративного управління, що ґрунтуються на конструюванні рейтингів та індексів. Складання рейтингу корпоративного управління на українських підприємствах, який використовується у дослідженні якості корпоративного управління.
статья, добавлен 17.10.2017