Исследования конформационных изменений в молекуле фермента под действием тепловой обработки в присутствии ионов некоторых металлов
Знакомство с особенностями применения ферментных препаратов в различных областях пищевой и перерабатывающей промышленности. Рассмотрение результатов изучения спектров флуоресценции ферментного препарата – ультраконцентрата глюкоамилазы Asp. Awamori.
Подобные документы
Окисление уксусного альдегида кислородом воздуха в присутствии солей кобальта как один из основных промышленных методов получения уксусной кислоты. Знакомство с особенностями карбонильных соединений и карбоновых кислот. Анализ способов получения хинонов.
курсовая работа, добавлен 08.04.2020Анализ результатов катионной полимеризации в присутствии трехфтористого бора. Разработка высокочувствительного электрохимического сенсора, позволяющего определять микроколичества аммиака в воздухе в присутствии многократных избытков других компонентов.
статья, добавлен 09.08.2021Синтез сополимера стирола с малеиновым ангидридом, модифицированного в присутствии маминофенола и формальдегида. Изучение полной статической сорбционной емкости сорбента по иону К+. Рассмотрение кислотно-основных свойств синтезированного сорбента.
статья, добавлен 11.06.2021Исследование фазовых превращений методом количественного дифференциального термического анализа. Определение температуры, энтальпии и энтропии обратимых полиморфных превращений в различных соединениях силицидов и германидов редкоземельных металлов.
автореферат, добавлен 26.03.2014Консервирование пищевых продуктов как один из основных процессов в пищевой промышленности. Механизм действия и влияние различных факторов на действие консервантов, предъявляемые к ним требования. Органические и неорганические химические консерванты.
реферат, добавлен 31.10.2017Изучение видов элементарных ячеек кристаллических решеток металлов. Координационное число и коэффициент компактности атомов. Очерк температуры полиморфного превращения и изменения в химических свойствах металлов. Алюминиевые сплавы и резиновые смеси.
курсовая работа, добавлен 14.10.2013Характеристика цветных металлов. К группе широко применяемых цветных металлов относятся алюминий, титан, магний, медь, свинец, олово. Основные физические свойства некоторых цветных металлов. Алюминий, его свойства и сплавы. Медь, ее свойства и сплавы.
реферат, добавлен 10.03.2010Анализ роли науки о защите металлов от внешнего воздействия в предохранении металлических конструкций от разрушения. Характеристика общих методов исследования коррозии металлов в электролитах. Изучение методов испытания металлов на газовую коррозию.
курсовая работа, добавлен 08.12.2014Открытие и нахождение в природе платиновых металлов. Изучение физических и химических свойств платиновых металлов. Особенности технологии аффинажа платиновых металлов. Применение металлов для различных отраслей производства и для повседневной жизни.
реферат, добавлен 16.12.2016Исследования по разработке каталитических систем превращения легкого углеводородного сырья С1-С4 в этилен и пропилен с использованием переходных металлов. Кинетические закономерности пиролиза углеводородов С1-С4 в присутствии каталитических систем.
статья, добавлен 18.01.2022Производственная классификация и классификация по химическому строению инсектицидов. Состав и особенности основных препаративных форм инсектицидов. Характеристика инсектицидных препаратов. Разложение хлорид-ионов и фосфат–ионов в нормальной среде.
контрольная работа, добавлен 05.05.2019Разработка сорбента с улучшенными сорбционными свойствами для очистки водных растворов от ионов тяжелых металлов и установление закономерностей протекания процесса сорбции с участием данного сорбента. Расчет времени достижения сорбционного равновесия.
статья, добавлен 12.02.2019Место химии в пищевой промышленности. Рассмотрение основных средств повышения урожайности, которые помогают человеку в борьбе с различными вредителями. Мыло как самое первое гигиеническое средство, с которым встречается каждый человек после рождения.
контрольная работа, добавлен 29.10.2013Выявление закономерностей образования пиразолат-, карбоксилат-мостиковых гомо- и гетерометаллических димеров и полиядерных соединений переходных металлов в результате реакций депротонирования координированной молекулы 3,5–диметилпиразола (Hdmpz).
автореферат, добавлен 02.08.2018Применение солей фосфорной кислоты в различных областях народного хозяйства. Анализ действующих производств изогидрической кристаллизации. Влияние природы катиона и степени замещения водородных ионов соли на кинетические характеристики кристаллизации.
статья, добавлен 02.02.2019"Умные" материалы как отдельный класс материалов, различных по химическому составу и агрегатному состоянию: знакомство с отличительными особенностями, рассмотрение основных свойств. Общая характеристика материалов с "эффектом запоминания формы".
статья, добавлен 25.03.2018Таниды как полифенольные вещества, которые могут создавать прочные соединения с белками, полисахаридами. Знакомство с основными особенностями применения танина в медицине. Рассмотрение эффективных способов определения содержания дубильных веществ в сырье.
реферат, добавлен 16.06.2014Эфиры - химические соединения с высокой летучестью, получаемые при осуществлении конденсации спиртов в присутствии концентрированной серной кислоты. Аминокислоты – вещества, представляющие собой комбинацию карбоновой кислоты и амина в одной молекуле.
контрольная работа, добавлен 28.12.2016Исследование адсорбционной способности и скорости адсорбции ионов серебра с природным цеолитом – клиноптилолитом. Применение природных цеолитов в медицине, в очистке питьевой и сточных вод от тяжелых металлов, использование как пестицидов и гербицидов.
статья, добавлен 10.03.2018- 95. Калий и натрий
Характеристика калия и натрия как элементов, история открытия и современные исследования. Получение, применение натрия и калия, их физические и химические свойства. Соли натрия и калия, их практическое применение в пищевой промышленности и как удобрения.
реферат, добавлен 02.12.2010 Теоретические знания о тепловом эффекте. Рассмотрение основных понятий термодинамики. Термохимия и экспериментальное определение теплового эффекта. Жаропрочные покрытия, химические "грелки" и охлаждающие пакеты. Термохимический способ обработки алмаза.
реферат, добавлен 26.03.2019Значение свойств металлов. Физико-химический анализ. Кристаллизация двойной системы. Химическая идентификация (качественный анализ) и измерения. Обнаружение ионов с помощью специфических и селективных реакций в отдельных порциях анализируемого раствора.
реферат, добавлен 17.05.2023Аминокислоты как органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы, анализ основных химических элементов. Знакомство с важными аминокислотами для спортсменов, рассмотрение основных особенностей приема.
контрольная работа, добавлен 06.06.2019Физико-химические свойства гептагидрата сульфата магния. Использование магнезии в пищевой промышленности в качестве добавки Е518; в медицине как слабительного, спазмолитика и противосудорожного препарата. Применение английской соли во флоатинг-терапии.
презентация, добавлен 13.09.2012Нанодисперсный диоксид церия – перспективный материал с множеством вариаций применения в различных областях науки и техники, медицине и фотокатализе. Методика исследования оптических свойств полученных частиц методом рентгено-дифракционного анализа.
статья, добавлен 18.02.2020