Історія та етапи створення і розвитку системи харчової безпеки НАССР
Етапи створення і розвитку системи харчової безпеки НАССР, її впровадження на підприємствах харчування України. Інтеграція готельно-ресторанного бізнесу у світовий ринок послуг через систему харчової безпеки країн-учасниць Комісії Кодексу Аліментаріус.
Подобные документы
Етапи формування системи операційного менеджменту на підприємстві готельно-ресторанного господарства. Оцінка складових операційної системи ресторану. Особливості використання агрегатного планування при оптимізації операційних можливостей підприємства.
дипломная работа, добавлен 17.06.2016Визначення переваг використання системи менеджменту якості, необхідність її впровадження. Підвищення економічної ефективності діяльності підприємства. Стандартизація якісних характеристик продукції, послуг. Етапи впровадження системи менеджменту якості.
статья, добавлен 21.02.2016Теоретичне обґрунтування та виявлення основних загроз кадровій безпеці, проведення аналізу системи кадрової безпеки на підприємстві. Оцінка впливу навколишнього середовища на господарську діяльність промислового підприємства. Профіль кадрової безпеки.
статья, добавлен 26.08.2016Дослідження ефективності функціонування системи стимулювання працівників вітчизняної готельно-ресторанної мережі та аналіз потреб у навчанні та підвищенні кваліфікації шляхом соціологічного опитування. Винагороди за компетенції та результати навчання.
статья, добавлен 17.06.2024Поняття людського капіталу, джерела його виникнення та найсуттєвіші властивості. Підвищення ефективності управління його використанням на підприємствах та програмне забезпечення для його оцінювання в харчовій промисловості. Напрями інвестування розвитку.
автореферат, добавлен 06.09.2013Розробка теоретичних і практичних засад підвищення ефективності роботи з кадрами. Формування цілеспрямованої концепції, політики та стратегії управління персоналом. Урахування особливостей ментальності українського робітника харчової промисловості.
статья, добавлен 28.09.2016Аналіз структури експортно-імпортних відносин Україна в рамках харчової промисловості протягом п'яти літнього періоду на основі даних. Товарна структура експорту харчової промисловості в Україні. Статистичне співвідношення між експортом та імпортом.
контрольная работа, добавлен 21.10.2010- 83. Формування теоретико-методологічних засад управління персоналом підприємств харчової промисловості
Суть неефективного формування кадрової політики та низького рівня науково-інноваційної діяльності харчової сфери. Використанням рушійних сил мотивації та стимулювання учасників трудових відносин до забезпечення сталого соціально-економічного зростання.
статья, добавлен 06.05.2019 Вдосконалення структурної моделі мотиваційного процесу, яка розкриває зміст і взаємозв'язок між потребами, інтересами, мотивами і стимулами для розуміння виникнення та задоволення потреби та сприяє підвищенню трудової активності персоналу підприємства.
статья, добавлен 23.09.2016Теоретико-методологічні підходи щодо аналізу та оцінки конкурентоспроможності підприємства. Особливості функціонування підприємств харчової галузі як складних фінансово-економічних систем. Модель кластерного аналізу оцінки конкурентоспроможності.
автореферат, добавлен 06.09.2013Изучение вопроса внедрения системы анализа рисков и критических точек управления в рыбоконсервной промышленности. Оценка факторов риска, связанных с видовой принадлежностью представителей морской фауны. Разработка планов НАССР для консервов натуральных.
курсовая работа, добавлен 15.07.2015Процес впровадження системи управління якістю додаткових послуг в ресторані. Сутність організаційно-економічних питань діяльності підприємства громадського харчування. Значення культури і якості обслуговування в закладах ресторанного господарства.
контрольная работа, добавлен 06.12.2015Вивчення проблем енергозбереження на промислових підприємствах. Місце та роль енергоменеджменту у загальній системі управління підприємством. Розгляд компонентів системи енергетичного менеджменту (СЕМ), етапи її впровадження. Переваги використання СЕМ.
статья, добавлен 15.05.2018Значення системи управління витратами підприємства, принципи на яких вона ґрунтується. Переваги використання удосконаленої системи управління витратами, етапи її впровадження. Вимоги, що висуваються до системи управління з метою підвищення ефективності.
статья, добавлен 27.09.2017Основні підходи до визначення економічної сутності управління. Характеристика теорій визначення витрат підприємств харчової промисловості та сутність вартості матеріальних, трудових і інформаційних ресурсів. Розрахунок оптимальної чисельності робітників.
автореферат, добавлен 03.09.2013Стандартизація - головний елемент специфічного менеджменту, що найбільше впливає на процес постійного забезпечення виробництва, постачання на ринок конкурентоспроможної продукції. Сертифікація - основа державного регулювання безпеки товарів і послуг.
статья, добавлен 13.07.2017Аналіз заробітної плати (ЗП) вітчизняних підприємств харчової промисловості як фактора забезпечення ефективного виробництва продукції. Аналіз залежності обсягу виробництва продукції від рівня ЗП працівників підприємств харчової промисловості України.
статья, добавлен 24.12.2018Особливості управління персоналом на малих і середніх підприємствах, що не мають ресурсів для створення спеціальної кадрової служби. Аналіз використання робочої сили на підприємствах України. Рекомендації щодо вдосконалення системи менеджменту персоналу.
автореферат, добавлен 07.10.2018Суть організаційної культури підприємства харчової промисловості. Використання адаптованої до умов ведення бізнесу в Україні методики, розробленої Ю.Г. Семеновим та визначення напрямів її вдосконалення. Основні мотиваційні механізми трудової діяльності.
статья, добавлен 15.02.2018Поняття, зміст та етапи розвитку управлінського консультування в Україні. Особливості та нормативно-правові засади функціонування суб’єктів консультаційної діяльності на українському ринку управлінського консультування, перспективні види послуг.
реферат, добавлен 05.03.2011Аналіз особливостей ресурсного менеджменту у сфері готельно-ресторанного бізнесу під час воєнного періоду. Забезпечення безпеки персоналу та клієнтів, раціональне використання ресурсів та ефективне управління змінами, надання якісного обслуговування.
статья, добавлен 04.02.2024Формування стратегії розвитку на підприємствах харчової промисловості на прикладі ЗАТ ВО "Київ-Конті". Класифікації стратегій у теорії управління. Діагностика діяльності провідних виробників кондитерської продукції. Аналіз зовнішніх ринкових можливостей.
дипломная работа, добавлен 24.05.2013Організація системи внутрішнього контролю за використанням ресурсів як основи формування управлінської інформації, спрямованої на підвищення ефективності та безпечності бізнесу. Побудова системи контролю за використанням ресурсів на підприємствах.
статья, добавлен 21.02.2016Теоретичні аспекти стратегічного управління підприємствами харчової галузі. Роль стратегії підприємства як основи стратегічного планування. Порівняльна характеристика стратегічного та оперативного управління, перехід від одного управління до іншого.
статья, добавлен 08.09.2017Визначення впливу психологічного фактору на організацію та управління економічною безпекою підприємницької діяльності. Також показано, що стабільність функціонування підприємства полягає в ефективності організованої системи економічної безпеки бізнесу.
статья, добавлен 13.12.2023