Використання водяного горіха Trapa natans L. для одержання ферментованих напоїв
Дослідження складу та властивостей водяного горіха для ферментованого напою. Підбір оптимального співвідношення водного екстракту водяного горіха і необхідної кількості концентрату квасного сусла для одержання збалансованого напою з гармонійним смаком.
Подобные документы
Мікробіологічні показники соку цукрового сорго, яблучного соку, відновленого з концентрату, та сусла. Технології ферментованих безалкогольних напоїв. Аналіз динаміки зміни втрати вітаміну С під час режимів теплової обробки. Мікробіологічна чистота сусла.
статья, добавлен 25.11.2016Дослідження теоретичних передумов для оцінки впливу температурного режиму системи водяного охолодження на параметри роботи газоперекачувального агрегату. Розробка методики для визначення ефективної кількості комплексона для стабілізаційного режиму.
автореферат, добавлен 29.07.2014Классификация современных систем водяного отопления. Гидравлический расчет, тепловая устойчивость и потокораспределение системы отопления. Методы расчета и подбора основного оборудования. Основные аспекты конструирования систем водяного отопления.
книга, добавлен 04.12.2015Торговые помещения общественно-развлекательного рекреационного торгового комплекса, подлежащие защите системой водяного пожаротушения. Организация производства и ведение монтажных работ. Общие сведения о принципе действия установки пожаротушения.
курсовая работа, добавлен 04.09.2014Дослідження технології високогустинного пивоваріння. Встановлення впливу вмісту сухих речовин в початковому суслі та норми задачі кориці на органолептичні показники напою бродіння. Стандартна дегустаційна оцінка показників якості кондиційованого напою.
статья, добавлен 22.03.2016Определение задач водяного и воздушного отопления. Применение однотрубных систем водяного отопления. Влияние физических свойств теплоносителей на конструктивные и функциональные особенности системы отопления. Порядок проектирования систем отопления.
лекция, добавлен 18.03.2018Проблемы комплексного подхода к повышению энергоэффективности жилищно-коммунального хозяйства. Массовое внедрение термостатических клапанов в системах водяного отопления жилых зданий. Автоматическое поддержание температурного графика на вводе в здании.
статья, добавлен 27.02.2017Определение параметров водяного пара. Изменение состояния пара в турбине с одним регулируемым отбором пара. Конденсационный режим работы турбины. Построение процессов водяного пара в конденсационной турбине. Анализ показателей эффективности ТЭЦ.
курсовая работа, добавлен 18.05.2021Технологія приготування соковмісного напою на основі молочної сироватки. Зміни органолептичних і фізико-хімічних показників молочної сироватки у поєднанні з яблучним соком, її вплив на організм. Функціональні й лікувально-профілактичні властивості напою.
статья, добавлен 02.11.2022Анализ применения водяного пара в качестве охладителя в системах охлаждения газовых турбин как альтернатива воздушной системе охлаждения. Аппроксимирующие зависимости для плотности, удельной теплоемкости и других теплофизических свойств водяного пара.
статья, добавлен 25.02.2016Основные свойства нефтяного кокса и способы удаления серы. Применение перегретого водяного пара в качестве окислителя. Изучение кинетики реакций взаимодействия водяного пара с твёрдыми материалами. Исследование реакционной способности нефтяного кокса.
диссертация, добавлен 24.05.2018Характеристика сировини для виробництва безалкогольного тонізуючого напою з квітковим пилком. Опис технологічного процесу виробництва тонізуючого напою "Ранковий", розроблення апаратурно-технологічної схеми. Характеристика відходів і викидів підприємства.
дипломная работа, добавлен 26.09.2013Исследование по отгонке органических растворителей из полимерных материалов в токе водяного пара. Экспериментальное получение кинетических кривых, анализ лимитирующей стадии данного процесса. Неэффективность применения насыщенного водяного пара.
статья, добавлен 18.07.2018Гидравлический расчет группы теплообменных аппаратов, системы водопроводов водяного охлаждения, насосной установки, всасывающей и напорной линий. Определение расчетных расходов и диаметра участков питающего и сбросного водопроводов и трубопроводов.
курсовая работа, добавлен 11.01.2011- 15. Методика определения времени заполнения трубопроводов дренчерных установок водяного пожаротушения
Исследование вопросов проектирования установок пожаротушения. Определение времени заполнения сухотрубов дренчерных установок водяного пожаротушения в зависимости от геометрических размеров трубопровода и параметров насоса основного водопитателя.
статья, добавлен 28.02.2016 Особенности проведения проектных разработок систем автоматического водяного пожаротушения. Рассмотрение влияния геометрических характеристик оросителей и трубопроводов установок водяного пожаротушения на гидравлические параметры распределительной сети.
статья, добавлен 02.05.2019Расчет процессов водяного пара. Расчет процесса истечения через сопло Лаваля и конструирование сопла. Определение изменения внутренней энергии пара, энтальпии, энтропии, выделяемой теплоты и выполняемой работы. Изменение параметров вдоль сопла Лаваля.
контрольная работа, добавлен 01.10.2017Вплив провідних факторів на ступінь рафінування металізованого молібденового концентрату. Оптимізація техніко-економічних показників одержання й використання нових легуючих і розкислюючих матеріалів методом математичного моделювання при виплавці сталі.
автореферат, добавлен 29.08.2015Удосконалення технології водопідготовки для виробництва ферментованих медових напоїв. Наведено результати досліджень попередньої обробки води мікропористими мінералами та встановлено, що суттєво покращуються органолептичні показники готових напоїв.
статья, добавлен 30.01.2017Новий метод охолодження напоїв низькотемпературним кремнійорганічним холодоносієм, який циркулює в системі охолодження за допомогою насоса і підтримується при робочій температурі холодильною машиною. Підвищений темп охолодження напою в апараті.
автореферат, добавлен 23.11.2013Расчет ориентировочной поверхности теплопередачи. Выбор теплообменного аппарата. Определение гидравлических сопротивлений. Секция водяного и рассольного охлаждения. Использование пластинчатых теплообменников в пищевой промышленности для стерилизации.
контрольная работа, добавлен 21.01.2012Аналіз ринку дитячих продуктів в Україні. Перспективи розробки технологій пробіотичних кисломолочних продуктів для дитячого харчування, в т.ч. напою кисломолочного "Біолакт". Удосконалена технологічна схема виробництва з подовженим терміном зберігання.
статья, добавлен 28.08.2016Вивчення технології виготовлення цирконового концентрату та його стабілізованих модифікацій. Одержання нанодисперсних порошків стабілізованого діоксиду цирконію. Встановлення впливу технологічних параметрів на процес спікання циркону з їдким натром.
автореферат, добавлен 19.07.2015Вивчення технічної характеристики та особливостей конструкції парогенератора. Розрахунок теплообміну в топці, водяного економайзера та газового тракту парогенератора. Аналіз ентальпії повітря і кількості продуктів згорання. Визначення витрат палива.
курсовая работа, добавлен 02.10.2014Залежність якості отриманого товарного продукту від рівномірності зволоження і аерації солоду на етапі пророщування. Розрахунок кількості теплового потенціалу і кисню, необхідного для пророщування солоду. Конструкція дезінтеграторів водяного потоку.
статья, добавлен 30.10.2016