Организация ресторанных услуг заведения среднего формата
Общая характеристика ресторанного бизнеса. Краткий бизнес-план ресторанного заведения среднего формата: план сбыта услуг, планирование необходимых инвестиций, производства и его мощностей. Факторы, влияющие на эффективность работы заведения питания.
Подобные документы
Основные цели разработки бизнес-плана, планирование хозяйственной деятельности организации на ближайшие и дальнейшие периоды в соответствии с спросом рынка и возможностями получения нужных ресурсов. Повышение эффективности бизнеса и уменьшение его рисков.
статья, добавлен 20.02.2019Организационная структура фитнес-бара. Характеристика услуг и методов обслуживания в учреждении ресторанного хозяйства. Составление меню и карты коктейлей. Подбор обслуживающего персонала. Расчет заявки на продукцию, посуду и приборы. План праздника.
курсовая работа, добавлен 30.03.2015Достоинства и недостатки российского бизнес-планирования. Создание бизнес-плана транспортной компании. Оценка отраслевой среды, сравнительный анализ конкурентов. Планируемая динамика производства и реализации услуг. Расчет затрат по данным баланса.
курсовая работа, добавлен 26.03.2013Классификация предприятий общественного питания в зависимости от характера их деятельности. Перечень услуг, предоставляемых рестораном "Вокзальная трапеза". Ассортиментный минимум ресторанных предприятий. Планирование производственной программы.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Описание бизнес-идеи исследуемого предприятия: спектр предлагаемых услуг, сегментирования рынка. Организационный и маркетинговый план: анализ конкурентного окружения, ценообразование, активизация продаж. Производственный и финансовый план. Оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 01.05.2011Факторы, влияющие на возникновение фирмы. Характеристика этапов разработки бизнес-плана: анализ рынков и основных конкурентов, планирование маркетинговой деятельности и производства, составление финансового плана. Оценка целесообразности реализации плана.
курсовая работа, добавлен 26.06.2011Актуальность цветочного бизнеса. Услуги магазина: составление букетов, украшение, упаковка и доставка. Развитие бизнеса и перспективы. Штат предприятия. Безопасность и экологичность проекта. Условия поставки. План производства и организационный план.
бизнес-план, добавлен 21.12.2012Сущность бизнес-плана как документа, в котором описываются все основные аспекты предпринимательской деятельности, анализируются проблемы. Характеристика основных разделов: описание продукта, оценка конкурентов, стратегия маркетинга, план производства.
контрольная работа, добавлен 25.02.2014Сущность понятия "ресторанный бизнес". Основные подходы к классификации ресторанов. Исследование развития ресторанного бизнеса в Беларуси (на примере ресторана "Шале"). Влияние качественного уровня сервисных услуг на потребительский спрос клиентов.
курсовая работа, добавлен 30.11.2015Рассмотрение услуг, предоставляемых коллекторским агентством. Стандартные методы работы с должниками. Формирование политики в отношении работы с просроченной задолженностью. Конкуренция на рынке данных услуг. Финансовый и юридический план работы.
бизнес-план, добавлен 17.11.2015Анализ состояния ресторанного хозяйства, выявление проблем и специфических особенностей управления на современном этапе развития экономики. Анализ качества обслуживания клиентов ресторана "Господинъ УЮТ" г. Усинск и разработка мер по его улучшению.
дипломная работа, добавлен 20.03.2014Современные требования к организации производства полуфабрикатов. Характеристика предприятия ресторанного хозяйства и мясо-рыбного цеха. Технологический расчет работы производственного участка. Экономика проектируемого бизнеса и его эффективность.
курсовая работа, добавлен 08.04.2018Предназначение и сущность бизнес-плана. Цели, задачи, функции, принципы, структура, последовательность и общие требования разработки бизнес-плана. Организация процесса бизнес-планирования. Основные отличия бизнес-плана от других плановых документов.
курсовая работа, добавлен 03.08.2011Характеристика формализованной методики оценки качества информационных ресурсов в области ресторанного бизнеса. Исследование основных признаков, которые положительным образом влияют на повышение эффективности использования информационного ресурса.
статья, добавлен 25.08.2020Сущность, виды, формы, условия и причины возникновения риска. Классификация коммерческих рисков. Управление риском, методы его выявления, оценки и снижения. Бизнес-план туристского агентства "Новокузнецк Турист". Характеристика услуг, план по рискам.
курсовая работа, добавлен 23.03.2013Понятие и структура бизнес-плана, цели и функции бизнес-планирования. Особенности составления бизнес-плана с учетом финансового плана производства, анализа рынка сбыта и маркетинговой деятельности. Изучение ключевых показателей развития бизнеса.
курсовая работа, добавлен 14.03.2019Ознакомление с понятием ресторана - предприятия общественного питания, обладающего широким ассортиментом блюд, высоким уровнем сервиса, экономической целью которого является получение прибыли. Изучение сущности среднего чека – средней суммы трат гостя.
реферат, добавлен 10.06.2014Понятие бизнес-идеи и бизнес-плана, их специфика и разновидности. Последовательность разработки бизнес-плана, его назначение и структура. План маркетинга и анализ рынка, организационный план и менеджмент, построение финансового плана предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.08.2016Бизнес-план как рабочий инструмент, используемый во всех сферах предпринимательства, задачи его написания, правила оформления и требования к содержанию. Разработка экономического обоснования создания производства хлебобулочных и кондитерских изделий.
дипломная работа, добавлен 26.11.2010Характеристика кадровой политики кафе. Эффективность организации контроля качества за производством кулинарной продукции в кафе. Особенности учета производства на анализируемом предприятии. Экономическая эффективность рекламы в сфере ресторанного бизнеса.
отчет по практике, добавлен 08.04.2016Введение в бизнес-планирование. Исследования и анализ рынка. План маркетинга, технической доработки продукта, производства. Управленческая команда. Оценка риска. Предложения по уровню финансирования. Производственные расходы и прибыль. Финансовый план.
курсовая работа, добавлен 05.07.2012Планирование объемов производства фирмы методом экстраполяции, поквартальных объемов производства. Бизнес-план фирмы: порядок и основные этапы его составления, проведение необходимых расчетов. Анализ внешней и внутренней среды исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.07.2011Бизнес-план Парикмахерская «Локон». Резюме. Анализ положений дел отрасли. Существо предполагаемого проекта. производственный план. План маркетинга. Организационный план. Финансовый план. Себестоимость и цены на оборудование. Оборотные фонды предприятия.
реферат, добавлен 17.10.2008Цели разработки и особенности бизнес-плана. Виды товаров и услуг. Обеспечение конкурентоспособности предприятия. Оценка рынка сбыта. Оценка риска и страхование. Эффективность использования процесса работы фирмы. Планирование хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Общие правила бизнес-планирования и их особенности в сфере услуг. Анализ состояния и динамики факторов внешней и внутренней среды. Календарный план формирования туристического агентства. Расчет точки безубыточности и срока окупаемости инвестиций.
дипломная работа, добавлен 02.06.2020