Организация ресторанных услуг заведения среднего формата
Общая характеристика ресторанного бизнеса. Краткий бизнес-план ресторанного заведения среднего формата: план сбыта услуг, планирование необходимых инвестиций, производства и его мощностей. Факторы, влияющие на эффективность работы заведения питания.
Подобные документы
Психологический анализ профессиональной деятельности директора среднего специального учебного заведения. Требования к личности руководителя. Основные направления повышения квалификации и качества деятельности управленцев. Эффективность стиля руководства.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Понятие риск, его сущность. Определение концепции будущего заведения. Оценка потенциальных рисков и система страхования. Бизнес-план ресторана Infium. Анализ рынка и конкурентов. Заключение контракта с новыми поставщиками. Пути увеличения объемов продаж.
курсовая работа, добавлен 10.05.2013Классификация и тенденции развития ресторанного бизнеса. Изучение основных запросов посетителей. Эффективное построение меню и использование кухонных мощностей. Характеристика специфики менеджмента в сфере услуг. Суть периодической аттестации персонала.
курсовая работа, добавлен 21.08.2017Сущность и принципы планирования. Составление бизнес-плана. Краткий инвестиционный меморандум. Описание рынка сбыта. Продажи и маркетинг. План производства при открытии собственного автосалона. Факторы риска. Организационная структура и финансовый план.
курсовая работа, добавлен 06.02.2023Понятие предпринимательства. Содержание бизнес-плана, его цели и задачи. Характеристика предприятия ЧП "Кроу", описание его товаров и услуг. Стратегия маркетинга, оценка рынков сбыта. Планирование объёмов продаж. Финансовый и организационный план.
курсовая работа, добавлен 03.04.2010Бизнес-план и его роль в современном предпринимательстве. Организация процесса бизнес-планирования. Бизнес-план турфирмы, оценка рынка сбыта. Управление каналами сбыта и коммуникативная политика. Предложение по решению проблемы туристического бизнеса.
курсовая работа, добавлен 03.07.2011Понятие бизнес-плана и его роль в организации бизнеса. Описание прачечного предприятия и его основных услуг. Оценка рынка сбыта. Маркетинговый план продвижения предприятия. План производства. Организационный, юридический и финансовый план. Оценка риска.
курсовая работа, добавлен 20.09.2019Общая структура бизнес-плана, его цели, задачи и особенности составления. Состав и объем бизнес-плана: резюме, виды товаров и услуг, оценка рынков сбыта и конкуренция, план маркетинга, производственнный, финансовый и организационный план, оценка риска.
курсовая работа, добавлен 11.02.2010Бизнес-план кофейни, в которой представлены многочисленные кондитерские изделия, холодные и горячие закуски. Выбор формы организации кофейни в зависимости от планируемого размера заведения, количества реализуемой продукции. Финансовый план проекта.
контрольная работа, добавлен 15.02.2020Определение сущности понятия "качество услуг". Исследование различных точек зрения как российских, так и зарубежных авторов относительно факторов, формирующих качество услуг и методов, использующихся в управлении ним в сфере ресторанного бизнеса.
статья, добавлен 09.06.2016Источники снабжения предприятий общественного питания. Формы, виды и методы поставок сырья и товаров. Определение потребности в продуктах. Снабжение ресторанного хозяйства. Факторы, влияющие на размер товарных запасов. Анализ среднего норматива запасов.
контрольная работа, добавлен 20.09.2013Бизнес-план ЗАО НПП "ЭНЕРГОРЕСУРС" с целью привлечения капитала для создания нового производства. Объекты инвестиций и источники финансовых средств. Характеристика продукции и услуг, конкурентные преимущества. Производственный и финансовый план.
дипломная работа, добавлен 13.01.2012Характеристика товаров и услуг косметического салона. Оценка рынка сбыта товаров и услуг. Анализ конкуренции на рынке сбыта. План маркетинга, производственный и организационный план. Риски деятельности. Источники финансирования, финансовое планирование.
бизнес-план, добавлен 18.01.2016Краткий обзор и экономическая оценка состояния ресторанного бизнеса и сферы общественного питания города Москвы. Конъюнктурный анализ рынка труда ресторанного бизнеса и общественного питания. Определение требований к работникам общественного питания.
доклад, добавлен 21.05.2012Общая характеристика бизнес-плана, виды, понятие, задачи, структура и содержание. Концепция бизнеса (резюме), обзор информации о бизнесе и целях, которые ставит перед собой предприятие, объект бизнеса (виды товаров или услуг), инвестиционный план.
контрольная работа, добавлен 22.10.2009Характеристика производственно-коммерческой фирмы "Каретный двор". Организация производства и стратегия сбыта. Оборудование для производства автоприцепов, микроавтомобилей и услуг aнтикоррозийной обработки. Источники, объекты и направления инвестиций.
бизнес-план, добавлен 21.10.2013Принципы составления бизнес-плана предприятия. Идеи и факторы, вызвавшие появление идеи и ее привлекательности. Описание предприятия и его товаров или услуг. Рынки сбыта товаров и услуг. Оценка конкурентов на рынках сбыта. Составление плана маркетинга.
курсовая работа, добавлен 29.05.2012Спектр услуг предприятия общественного питания. Средства для осуществления проекта. Рынки сбыта товаров и услуг. Меры привлечения постоянных клиентов. Оценка риска и страхования инвестиционного проекта, финансовый и организационный план, срок окупаемости.
презентация, добавлен 06.03.2015Возможности фирмы, виды товаров. Рынки сбыта товаров, услуг. Конкуренция на рынках сбыта. План маркетинга, производства. Организационный план, правовое обеспечение деятельности фирмы. Оценка риска и страхования. Финансовый план и стратегия финансирования.
бизнес-план, добавлен 02.11.2010Главный календарный план производства. Закупки и контроль над производственной деятельностью. Стратегический бизнес-план продаж и операций. Определение классификации товаров и услуг. Планирование производственных ресурсов и процесса управления качеством.
реферат, добавлен 22.06.2015Бизнес-план для предприятия, занимающегося оказанием услуг по кузовному ремонту и покраске автомобилей. Услуги, оказываемые СТО "Канистра". План маркетинга и организационный план. Технология производства. Правовое обеспечение деятельности производства.
контрольная работа, добавлен 03.03.2013Теоретические аспекты бизнес-планирования, анализ конъюнктуры рынка и определение основных потребителей и каналов продаж. Роль и значение бизнес-планирования для малого и среднего бизнеса. Определение затрат, необходимых для запуска бизнес-проекта.
дипломная работа, добавлен 16.08.2020- 23. Анализ процессов разработки и реализации управленческих решений в предприятиях ресторанного бизнеса
Организационная характеристика предприятия ресторанного бизнеса. Обеспечение роста прибыльности, конкурентоспособности и качества услуг, повышение эффективности труда. Система управления персоналом торговой организации. Должностные инструкции работников.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019 Бизнес-план создания предприятия по оказанию владельцам транспортных средств комплекса услуг по очистке автомобиля от загрязнений, уборке салона, полировке кузова и мойке двигателя. Анализ рынка и конкуренции. Производственный план, размер инвестиций.
бизнес-план, добавлен 25.11.2013Сфера гостиничного и ресторанного бизнеса как ведущий фактор и база индустрии туризма. Предоставление услуг проживания и питания в организационной структуре гостиницы. Характер сервиса "Службы питания" на примере отеля "Hyatt Regency" Екатеринбург.
курсовая работа, добавлен 04.06.2014