Управління проектом створення ресторану
Особливості сучасного розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Специфічні риси управління в галузі громадського харчування. Розробка елементів управління ресторану, визначення часових та ресурсних параметрів. Розрахунок бюджету проекту та витрат.
Подобные документы
Стандарти та праці науковців з управління конфігурацією проекту. Аспекти елементів конфігурації в системі управління проектом. концепції гармонізації управління конфігурацією проекту та області управління. Відношення між проектом й зазначеними елементами.
статья, добавлен 31.10.2020Аналіз теоретико-методологічних підходів до формування стратегічних альтернатив управління змінами. Розробка адаптивної методологічної моделі управління змінами у сфері готельно-ресторанного бізнесу, дослідження специфіки процесу реалізації проекту змін.
статья, добавлен 20.09.2020Аналіз сучасного ІТ-ринку України та обґрунтування доцільності створення підприємства – системного інтегратора. Планування проекту створення системного інтегратора із застосуванням програмного продукту MS Project. Управління ризиками нового проекту.
дипломная работа, добавлен 21.06.2015Аналіз мікро- і макросередовища, оцінка можливостей, загроз та комерційних ризиків арт-ресторану "Зодіак". Місія та дерево цілей організації. Організаційна структура менеджменту на підприємством, переваги та недоліки лінійного типу структури управління.
отчет по практике, добавлен 16.06.2014Теоретичне обґрунтування компетентнісного підходу до управління. Аналіз особливостей застосування цього підходу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Групування компетенцій для підприємств готельно-ресторанного бізнесу з метою ефективного управління ним.
статья, добавлен 28.05.2017Сутність та склад функціональних груп приміщень ресторану, їх можливий взаємозв'язок. Особливості організаційної структури ресторану. Характеристика системи маркетингу закладу ресторанного господарства. Нормативна документація базового підприємства.
отчет по практике, добавлен 09.05.2018Формування механізму управління підприємствами ресторанного господарства під впливом загальних особливостей і закономірностей розвитку ринкової економіки. Принципи створення організаційної структури управління. Особливості управління мережею підприємств.
статья, добавлен 04.12.2016- 8. Багатоваріантні моделі управління якістю мультипроектного середовища проектно-орієнтованої компанії
Розробка методу багатоваріантного управління якістю мультипроектного середовища з метою визначення дій з забезпечення якості управління проектами в межах фіксованого бюджету. Формалізація функції оптимізації управління якістю при ресурсних обмеженнях.
автореферат, добавлен 12.07.2015 Організаційна структура управління і система взаємовідносин учасників проекту. Особливості проведення комерційної, екологічної, соціальної та технічної експертизи проекту. Рівні управління людськими ресурсами. Етапи перетворень в управлінні персоналом.
контрольная работа, добавлен 14.11.2015Призначення ресторанного бізнесу, інструменти та засоби маркетингу та збуту. Просування ресторану "Le chateaubriand". Фінансова складова бізнес-плану ресторану, сильні та слабкі сторони. Аналіз прайс-листа. Приміщення ресторану, його розташування.
презентация, добавлен 06.05.2020Аналіз сучасного стану та особливостей розвитку управління регіональною освітою. Характеристика концепції розвитку управління освітою із поєднанням державного та громадського управління. Визначення шляхів демократизації регіонального управління освітою.
статья, добавлен 29.09.2016Аналіз ресторану. Управління організаційною підсистемою. Інформаційна система, що використовується в організації. Управління матеріально-технічною та виробничо-технологічною сферами. Ефективність збутової політики підприємства та шляхи її підвищення.
отчет по практике, добавлен 18.02.2016Уточнення поняття "проект", "управління проектом". Встановлення ролі управління проектом. Визначення місця й ролі управління проектами в розвитку регіонів. Дослідження взаємодії між різними рівнями управління через їх горизонтальні та вертикальні зв’язки.
статья, добавлен 14.10.2018Стилі керівництва як форма управління підприємством в ринкових умовах. Аналіз впливу стилю управління керівника ресторану "Харків" на ефективність роботи персоналу. Пропозиції по удосконаленню стилів керівництва на підприємствах ресторанного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Сутність та особливості конфліктів, їх основні риси: суперечність, взаємна незгода, взаємодія, напруженість, бажання впливу та потреба у вирішенні. Існуючі теорії конфлікту, їх переваги та недоліки, особливості управління у готельно-ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 26.07.2024Аналіз ефективності використання інформаційних систем у процесі управління діяльністю підприємств громадського харчування та розробка пропозицій щодо їх впровадження. Аналіз потреби та переваг використання інформаційних систем у процесі управління.
статья, добавлен 28.01.2017Визначення основних елементів інтеграції підсистем проекту в системі оперативного управління. Аналіз схеми ешелонного представлення технічної системи та системи управління проектами для обґрунтування застосування конвергенції методів прийняття рішень.
статья, добавлен 27.07.2016У роботі визначено ключові тенденції вітчизняного готельно-ресторанного бізнесу. Досліджено особливості функціонування механізмів управління інноваційними технологіями на підприємствах. Розробка дієвого організаційно-економічного механізму управління.
статья, добавлен 07.11.2023Сутність, види і основні етапи інноваційного проекту (ІП). Розробка плану, етапів і термінів роботи за проектом. Управління дослідницьким проектом. Завдання та функції менеджера в управлінні ІП. Фінансування, ризики (їх особливості) та експертиза ІП.
дипломная работа, добавлен 18.04.2015Основні тенденції розвитку управління людськими ресурсами проекту. Система випереджуючих кількісних показників якості управління командою проекту. Математична модель вибору засобів розвитку команди проекту. Система підтримки процесу управління командою.
автореферат, добавлен 28.10.2015Інструменти для управління бізнесом. Аналіз сучасного стану автоматизації обліку і управління. Пропозиції щодо можливостей їх розвитку в даній сфері на підприємствах малого бізнесу за для досягнення оптимальності та ефективності ведення діяльності.
статья, добавлен 17.12.2022Різні підходи до класифікації систем управління, їх переваги та недоліки. Аналіз систем управління підприємств ресторанного бізнесу, їх функціональних можливостей та переваг. Здійснення регулярного моніторингу системи управління та оцінка ефективності.
статья, добавлен 20.09.2024Техніко-економічна характеристика ресторану "Корона". Оцінка підходів до надання послуг різним категоріям клієнтів, функцій та методів управління підприємством. Аналіз виконання виробничої програми та прогнозування обсягу пропозиції послуг підприємства.
отчет по практике, добавлен 27.11.2012Систематизація підходів стосовно визначення методів управління персоналом на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Застосування модифікованих форм методів стимулювання та делегування повноважень, заснованих на зворотній продуктивності персоналу.
статья, добавлен 26.02.2024Дослідження основних технологій управління з огляду на тенденції зрушень бізнес-середовища та формування методу оцінювання доцільності використання технології для ресторанного бізнесу. Фактори, які визначають привабливість бізнесу для підприємців.
статья, добавлен 18.01.2024