Влияние вида и концентрации гидролизующего агента на кинетику извлечения пектиновых веществ из корзинок подсолнечника
Ознакомление с основными стадиями гидролиза протопектинового комплекса. Определение и характеристика специфических особенностей корзинок подсолнечника. Рассмотрение и анализ влияния вида и концентрации кислоты на выход и качество подсолнечного пектина.
Подобные документы
Биохимическая характеристика плодов косточковых культур, состав содержащихся в них пектиновых веществ. Экономическая эффективность технологии гидролиза-экстрагирования плодов косточковых культур на выход и качественные характеристики пектиновых веществ.
автореферат, добавлен 02.05.2018Влияние природы солей кальция на растворимость и гелеобразование пектиновых веществ, модифицированных растительной пектинметилэстразой. Влияние анионов кальция на прочностные характеристики геля Использование пектина для моделирования пищевых композиций.
статья, добавлен 25.12.2016Рассмотрение и характеристика результатов экспериментальных исследований влияния криотемпературы на качественные характеристики пектиновых веществ семечковых плодов. Ознакомление с качественными показателями разных сортов яблок перед замораживанием.
статья, добавлен 14.05.2017Принцип действия солемера. Схема установки для измерения концентрации серной кислоты. Приборы для измерения концентрации водородных ионов в растворах. Контроль состава и влажности газов. Технические характеристики и достоинства концентратомера КП-203.
реферат, добавлен 14.10.2011Исследование физиолого-биохимических показателей и аминокислотного состава белков гибридов семян подсолнечника с различным жирнокислотным составом и подсолнечного жмыха в качестве источника белковых веществ. Функциональные свойства белковых изолятов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Исследование влияния предварительной подготовки высокомасличных семян подсолнечника к обрушиванию на характеристики процесса обрушивания и качественные показатели масла. Влияние условий процесса обрушивания на переход восков в подсолнечное масло.
статья, добавлен 29.01.2016Система мероприятий по сохранению качества семян подсолнечника. Подготовка высококачественного посевного материала путем очистки и сортирования. Рациональная схема очистки семян подсолнечника сорта Лакомка на воздушно-решетной зерноочистительной машине.
статья, добавлен 26.05.2017Возможность использования электромагнитной обработки для извлечения воска и воскоподобных веществ из подсолнечного масла. Электрофизические характеристики (диэлектрическая проницаемость, электропроводность) суспензии восковых веществ в подсолнечном масле.
статья, добавлен 06.02.2017Ознакомление с основными характеристиками кристаллической решетки меди. Исследование и анализ диаграммы эвтектического типа с ограниченной растворимостью компонентов в твердом состоянии. Определение особенностей концентрации углерода в фазах сплава.
контрольная работа, добавлен 04.06.2022Существенная особенность возделывания семенного материала путем последовательной обработки на всех зерноочистительных машинах. Характеристика применения фотоэлектронного сепаратора с последующим разделением семян подсолнечника на размерные фракции.
статья, добавлен 20.05.2017Исследование истории возникновения, изучение химического состава и общая характеристика показателей качества подсолнечного масла. Технологическая характеристика сырья, используемого для производства масла. Процессы извлечения, розлива и хранения масла.
курсовая работа, добавлен 18.12.2011Характеристика особенностей использования углеродных и арамидных волокон в самых разных областях человеческой деятельности. Текстильные конструкционные композиты как элементы несущих конструкций. Исследование влияния вида переплетения на строение тканей.
статья, добавлен 05.01.2021Влияние концентрации восстановителя на физико-механические свойства волоса меховой овчины, определение области его оптимальной концентрации. Влияние применения щелочного реагента на снижение расхода токсичных материалов и экологичность процесса.
статья, добавлен 02.02.2019Ознакомление с основными характеристиками типов производства. Рассмотрение специфических особенностей производственной структуры авиастроительного предприятия. Определение сущности технологического процесса. Исследование понятия формообразования.
презентация, добавлен 06.09.2017Анализ и обоснование оптимальной концентрации присадок в маслах, реализующих избирательный перенос при трении. Оценка концентрации, обусловленной определенными критериями ее применения. Зависимость, позволяющая определить рациональную концентрацию.
статья, добавлен 11.03.2018Анализ особенностей эстетики внешнего вида мастера–парикмахера. Определение формы стрижки и ее характеристика. Ознакомление с правилами техники безопасности при выполнении химической завивки. Рассмотрение основных этапов стрижки геометрической формы.
контрольная работа, добавлен 20.10.2016Влияние природы растворенных веществ, концентрации и температуры раствора на сорбционную емкость мембраны УАМ-50П, модифицированной наноматериалом таунит. Зависимость коэффициента распределения от концентрации и температуры для раствора тринатрийфосфата.
статья, добавлен 02.03.2019Ознакомление с процессом выбора стилевого решения разрабатываемой модели одежды. Определение вида ткани и отделочных материалов. Рассмотрение классификации силуэтов. Изучение особенностей конструкции рукава. Характеристика деталей, отделок и дополнений.
контрольная работа, добавлен 23.10.2014Результаты исследования влияния вида отверждающей системы на атмосферостойкость полимерных композиционных материалов на основе эпоксидных связующих. Влияние температуры и значений актинометрических параметров на свойства декоративных полимерных покрытий.
статья, добавлен 25.10.2018Особенности процесса получения фтористого алюминия с кремнефтористоводородной кислотой, содержащейся примеси соляной кислоты-ионы хлора. Влияние иона хлора на кинетику процесса взаимодействия гидроокиси алюминия с кремнефтористоводородной кислотой.
статья, добавлен 20.09.2018Ознакомление с основными достоинствами современных электропечей, которые используют для выплавки высоколегированных, конструкционных, специальных сталей и сплавов. Рассмотрение и характеристика специфических особенностей дуговых и индукционных печей.
презентация, добавлен 20.11.2016Ознакомление с основными характеристиками машин. Определение и анализ специфических особенностей нового филетирующего оборудования. Рассмотрение примера оформления предварительной структуры техзадания с использованием методов технического творчества.
статья, добавлен 27.04.2017Изучение вопроса электроосаждения цинка из электролита, содержащего яблочную кислоту. Получение зависимостей выхода по току цинка от концентрации ионов цинка в растворе, катодной плотности тока, температуры, рН раствора и концентрации яблочной кислоты.
статья, добавлен 01.11.2018Анализ особенностей применения полупроводникового сенсора концентрации паров алкоголя на базе микроконтроллера. Исследование структуры цифрового алкотестера, который имеет измерительный датчик – полупроводниковый сенсор концентрации паров алкоголя.
статья, добавлен 30.07.2017- 25. Экспресс–метод товароведной оценки массовой доли олеиновой кислоты в масле из семян подсолнечника
Обоснование определения массовой доли олеиновой кислоты в высокоолеиновых подсолнечных маслах на основе метода ядерно-магнитной релаксации. Методы определения жирнокислотного состава. Экспресс-способ определения массовой доли олеиновой кислоты в масле.
статья, добавлен 28.04.2017